Nasi Ayam Simple adalah resipi yang sempurna untuk hidangan sekeluarga atau untuk menjamu tetamu kerana ia mudah disediakan dengan ramuan yang mudah didapati.
Dalam resipi ini, kita akan menggunakan ayam bersama dengan perap khas yang memberikan rasa unik kepada ayam. Nasi yang dihidangkan dengan ayam yang dimasak dengan sempurna dan disertai dengan kuah yang lezat dan sambal merah yang pedas, mencipta satu hidangan yang pasti memikat selera.
Bersiaplah untuk menggembirakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan resipi Nasi Ayam Simple yang mudah dan lazat ini. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan mereka yang anda kasihi dan langgan blog ini untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik dan tip memasak yang berguna.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Ramuan:
- ½ ekor ayam
- 1 inci halia ditumbuk
- 6 ulas bawang putih ditumbuk
- ½ biji bawang merah dihiris
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
Bahan Sup:
- Secukupnya air rebusan ayam
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya daun sup
- 1 kiub ayam
Bahan Nasi:
- 3 cawan beras
- Secukupnya bawang putih ditumbuk
- Secukupnya halia ditumbuk
- Secukupnya marjerin/minyak
- Secukupnya kunyit
- 1 kiub ayam atau perasa
Bahan Perapan Ayam:
- 1 ekor ayam yang sudah direbus
- Secukupnya sos tiram
- Secukupnya kicap manis
- Secukupnya madu
- Secukupnya perasa/garam
Bahan Kuah Hitam:
- Secukupnya kuah perapan ayam
- 1 sudu besar sambal kicap jika suka pedas
Bahan Sambal Merah:
- 4 ulas bawang putih
- Secukupnya cili padi bersesuaian kepedasan masing-masing
- 2 biji limau kasturi ambil air perahan dan kulitnya sekali
- Secukupnya air rebusan ayam
- Secukupnya perasa/garam/gula
Bahan Hiasan:
- Secukupnya timun
- Secukupnya tomato
- Secukupnya daun salad
Perkakas Dapur yang Diperlukan:
- Kuali
- Penyaring
- Pembaris
- Pisau
- Pengisar
Cara Menyediakan Nasi Ayam Simple:
- Masukkan sedikit minyak, bawang merah, dan bahan tumbuk ke dalam kuali. Tumis sehingga wangi. Selepas bawang layu, masukkan ayam dan tutup sekejap. Kemudian, tambahkan air. Masak sehingga mendidih.
- Setelah itu, angkat ayam dan letakkan dalam bekas lain. Perap ayam dengan bahan perapan selama setengah jam atau lebih. Selepas itu, ayam boleh digoreng.
- Tumiskan bahan tumbuk (bawang putih + halia) sehingga wangi dan sedikit garing. Kemudian, masukkan beras dan tumis sebentar. Setelah itu, masukkan air rebusan ayam dan perasa secukupnya. Masak sehingga nasi masak dengan sempurna.
- Blenderkan semua bahan sambal merah. Kemudian, masak sebentar atas api dan sesuaikan rasa.
- Masak kuah perapan ayam atas api sebentar. Jika suka pedas, tambahkan se sudu besar sambal kicap.
- Masukkan air rebusan yang tinggal bersama dengan kiub ayam, bawang goreng, dan daun sup. Masak sehingga kuah mendidih.
- Hidangkan nasi, ayam, dan kuah dalam satu pinggan besar. Hias dengan timun, tomato, dan daun salad.
Tips dan Cadangan:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran rebus seperti kobis dan carrot ke dalam hidangan ini untuk memberikan variasi dan kepelbagaian.
- Jika anda suka rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi atau serbuk lada ke dalam resipi sambal merah.
- Untuk variasi yang lebih menarik, cubalah menggunakan nasi pandan atau nasi briyani sebagai gantian kepada nasi putih biasa.
- Untuk memudahkan penyediaan, anda boleh menggunakan periuk nasi atau rice cooker untuk memasak nasi.
- Simpan sisa-sisa Nasi Ayam Simple dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Saranan Pengiring Makanan
- Untuk menikmati hidangan ini dengan sepenuhnya, anda boleh menyajikannya bersama dengan acar timun dan sup sayur sebagai hidangan lengkap.
- Minuman yang sesuai untuk mengimbangi hidangan ini adalah air teh o ais atau air sirap limau. Kedua-duanya memberikan kesegaran dan kepenatan kepada lidah setelah menikmati hidangan yang lezat ini.
Nasi Ayam Simple
Ingredients
Ramuan
- ½ ekor ayam
- 1 inci halia ditumbuk
- 6 ulas bawang putih ditumbuk
- ½ biji bawang merah dihiris
- secukupnya air
- secukupnya minyak
Bahan Sup
- secukupnya air rebusan ayam
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya daun sup
- 1 kiub ayam
Bahan Nasi
- 3 cup beras
- secukupnya bawang putih ditumbuk
- secukupnya halia ditumbuk
- secukupnya marjerin/minyak
- secukupnya kunyit
- 1 kiub ayam atau perasa
Bahan Perapan Ayam
- 1 ekor ayam yang sudah direbus
- secukupnya sos tiram
- secukupnya kicap manis
- secukupnya madu
- secukupnya perasa/garam
Bahan Kuah Hitam
- secukupnya kuah perapan ayam
- 1 sudu besar sambal kicap jika suka pedas
Bahan Sambal Merah
- 4 ulas bawang putih
- secukupnya cili padi bersesuaian kepedasan masing-masing
- 2 biji limau kasturi ambil air perahan dan kulitnya sekali
- secukupnya air rebusan ayam
- secukupnya perasa/garam/gula
Bahan Hiasan
- secukupnya timun
- secukupnya tomato
- secukupnya daun salad
Instructions
- Masukkan sedikit minyak, bawang merah dan bahan tumbuk, sehingga wangi. Selepas bebawang layu, masukkan ayam, tutup sekejap. Kemudian, masukkan air. Renehkan hingga mendidih.
- Selepas itu, keluarkan ayam ke dalam bekas lain. Masukkan dan gaul dengan bahan perap. Perap minimum setengah jam. Lepas perap, boleh goreng.
- Tumiskan bahan tumbuk (bawang putih + halia), selepas agak wangi dan sedikit garing masukkan beras, tumis sekejap. Baru masukkan air rebusan ayam dan perasa secukupnya, bergantung kepada jenis beras masing2. Tanak sehingga nasi masak.
- Blendkan semua bahan sambal merah, kemudian masak sebentar atas api. Sesuaikan rasa.
- Kuah perapan ayam tadi, masak atas api sekejap. Jika suka pedas, boleh tambahkan sesudu sambl kicap.
- Kemudian, air rebusan yang tinggal kita masukkan kiub ayam, bawang goreng dan daun sup.
- Sedia untuk dihidang.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan ayam bahagian lain selain dari ayam biasa?
Ya, anda boleh menggunakan sebarang bahagian ayam yang anda suka, seperti dada ayam atau peha ayam. Pastikan anda menyediakan ayam dengan sempurna dan menggunakan perap yang sama untuk memastikan cita rasa yang sedap.
2. Bolehkah saya menggunakan nasi basmati sebagai gantian kepada beras biasa?
Ya, anda boleh menggunakan nasi basmati atau nasi jenis lain yang anda suka. Pastikan anda menyesuaikan jumlah air dan masa memasak berdasarkan jenis nasi yang anda gunakan.
3. Adakah saya boleh menyediakan kuah hitam tanpa menggunakan sambal kicap?
Ya, anda boleh menghidangkan kuah hitam tanpa sambal kicap. Kuah perapan ayam yang dimasak dengan sempurna akan memberikan rasa yang lezat dan memuaskan kepada hidangan ini.
Tips Menggoreng Ayam
- Perhatikan saiz ayam.
- Perhatikan kepanasan api semasa memasak.
- Gunakan Banyak Minyak Semasa Menggoreng Ayam.
- Lidi Ayam Sebelum Dimasak.
- Biarkan seketika sementara daging ayam masih beku
Masa Masak Ayam
Biasanya ayam bertulang mengambil masa lebih kurang 20-30 minit untuk masak dan empuk jika direbus dalam periuk biasa.
Manakala jika anda merebus ayam yang telah dipotong filet, secara purata hanya mengambil masa lebih kurang 8-10 minit sahaja.
Pelbagai Resepi Nasi yang Menyelerakan
Selain menu nasi ayam simple, terdapat juga beberapa pilihan menu lain dengan bahan asas nasi, seperti:
- Nasi Tomato
- Nasi Goreng Spesial
- Nasi Goreng Sedap
- Nasi Ayam Hainan
- Nasi Ayam Jepun Tori Soboro
Demikian resepi nasi ayam simple yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.
