Nasi Ayam Penyet

Nasi Ayam Penyet adalah hidangan yang popular di kalangan penduduk Malaysia. Di sini, saya akan berkongsi resipi autentik untuk Nasi Ayam Penyet yang pasti akan memukau selera Anda.

Dengan rempah yang kaya dan sos cili yang pedas, hidangan ini menjanjikan kelezatan yang luar biasa. Sambal yang lezat dan ayam goreng yang rangup akan memenuhi kehendak Anda.

Mari kita mulakan pengembaraan kita ke dunia Nasi Ayam Penyet yang sedap dan lazat!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 2 potong bahagian paha ayam
• Perencah Ayam Ungkep
• 3 ulas bawang putih dihaluskan
• ½ sudu kecil serbuk ketumbar
• ½ sudu kecil serbuk kunyit
• ½ sudu kecil serbuk lada
• secukup rasa garam
• secukup rasa serbuk kuah
• secukup rasa air

Bahan Sos Cili

• 10 biji cili merah kerinting
• 15 biji cili padi hijau
• 1 biji tomato
• 4 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• ½ sudu kecil terasi bakar
• 1 sudu kecil gula perang
• secukup rasa garam

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan

• Penggorengan
• Penyeduhan
• Pemproses Makanan

Langkah Demi Langkah: Membuat Nasi Ayam Penyet

Langkah 1: Menyediakan Ayam Ungkep

1. Tutup ayam dengan Perencah Ayam Ungkep, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk lada, dan bawang putih yang dihaluskan. Ratakan keseluruhan bahan ini pada ayam.
2. Setelah itu, biarkan ayam meresap rempah selama beberapa minit.
3. Setelah ayam diungkep, ketepikan sementara.

Langkah 2: Menghasilkan Sos Cili yang Pedas

1. Rebuskan cili merah kerinting, cili padi hijau, tomato, bawang merah, dan bawang putih sehingga layu.
2. Angkat bahan-bahan yang direbus dan biarkan ia sejuk.
3. Selepas itu, masukkan semua bahan ini ke dalam pemproses makanan bersama pes udang bakar, terasi bakar, gula perang, dan garam.
4. Kisar semua bahan ini hingga menjadi sos yang lembut dan pekat.

Langkah 3: Menggoreng Ayam

1. Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan.
2. Goreng ayam yang telah diungkep hingga menjadi keemasan dan rangup.
3. Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.

Langkah 4: Menghidangkan Nasi Ayam Penyet

1. Letakkan ayam goreng di atas sambal cili yang disediakan.
2. Sajikan Nasi Ayam Penyet dengan pelengkap seperti tempe goreng dan sayur-sayuran segar.
3. Nikmati hidangan ini dengan nasi panas.

Panduan Nota:

• Anda boleh menyesuaikan pedasnya sos cili dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili yang digunakan.
• Untuk menambah kelezatan hidangan ini, anda boleh mencuba memasak nasi dengan serai dan daun pandan.
• Anda boleh mencuba resepi ini dengan menggunakan bahagian ayam yang lain seperti dada ayam atau tulang rusuk.

Beza Ayam Geprek dengan Ayam Penyet

Jika ayam geprek menggunakan ayam goreng berbalut tepung, maka ia berbeza dengan ayam penyet. Ayam Penyet ialah hidangan yang diperbuat daripada ayam ungkep dengan rempah kuning dibubuh dengan sos cili.

Soalan Lazim (FAQs)

1. Adakah Nasi Ayam Penyet ini pedas?

Ya, Nasi Ayam Penyet mempunyai cita rasa pedas kerana sos cili yang digunakan. Namun, anda boleh mengurangkan kuantiti cili untuk mengurangkan tahap kepedasannya.

2. Bagaimana cara menyimpan Nasi Ayam Penyet yang berlebihan?

Jika anda mempunyai Nasi Ayam Penyet yang berlebihan, simpan ayam dan nasi dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sos cili boleh disimpan dalam bekas kaca yang bersih di dalam peti sejuk. Apabila ingin memakan semula, panaskan ayam dan nasi dengan menggunakan microwave atau kuali.

3. Apakah hidangan yang sesuai untuk dikaitkan dengan Nasi Ayam Penyet?

Anda boleh menyajikan Nasi Ayam Penyet dengan acar timun, telur rebus, atau sayur-sayuran hijau seperti kangkung atau ulam-ulaman. Minuman yang sesuai adalah air teh ais atau sirap bandung.