Nasi Ayam Panggang: Menggugah Selera, Menyelerakan Jiwa

Jump to Recipe Print Recipe

Anda pernahkah merasakan kehangatan yang membelai jiwa ketika mencicipi hidangan tradisional yang lezat? Nasi Ayam Panggang adalah jawapannya. Hidangan ini telah melalui turun-temurun dan masih menjadi kegemaran dalam keluarga-keluarga Malaysia.

Baunya yang menggoda serta perpaduan sempurna antara nasi wangi dan ayam panggang yang lezat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tak terkalahkan untuk dinikmati bersama orang tersayang.

Di dalam dunia yang serba sibuk ini, kita seringkali melupakan kepentingan untuk menikmati hidangan berkualiti bersama keluarga. Nasi Ayam Panggang mengingatkan kita akan betapa berharganya momen beriringan makan malam, ketika kita menikmati santapan yang mengenyangkan dan berkongsi cerita kehidupan. Ia adalah hidangan yang mengundang senyuman di wajah dan kehangatan di hati.

Dalam hidup yang serba cepat ini, penting bagi kita untuk menghargai keindahan hidangan yang ditawarkan oleh warisan kulinari kita. Nasi Ayam Panggang adalah satu lagi contoh kekayaan budaya Malaysia yang patut dihargai.

Oleh itu, mari kita bersama-sama menyediakan hidangan yang menggugah selera dan menyelerakan jiwa ini.

Anda ingin mencuba hidangan yang lezat ini? Ikuti langkah-langkah mudah yang saya sediakan di bawah dan buatlah sendiri Nasi Ayam Panggang di rumah. Jangan lupa berkongsi pengalaman dan foto hidangan Anda dengan kami!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Utama

300 Gram Beras (atau mengikut citarasa anda)
Secukupnya Air atau santan cair untuk memasak nasi
1 Tangkai Serai Lebam
2 Helai Daun bay (Daun salam)
1 Helai Daun pandan
1 Helai Daun bawang Dihiris
1 Tandan Basil Petik daunnya
Secukupnya Garam, secukup rasa
Secukupnya Lada cayenne keseluruhan, secukup rasa

Isi Ayam

400 Gram Dada ayam (Rebus, dicincang kasar, ketepikan air rebusannya)
2 Helai Daun salam
1 Tangkai Serai, lebam
Secukupnya Garam, secukup rasa
Secukupnya Sup cendawan, secukup rasa
Secukupnya Gula, secukup rasa

Rempah Kisar

8 Ulas Bawang merah
5 Ulas Bawang putih
Secukupnya Cili merah besar, mengikut citarasa
Secukupnya Cili kerinting, mengikut citarasa
Secukupnya Halia, sedikit sahaja
Secukupnya Kunyit, sedikit sahaja

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Periuk Nasi
Pengukus
Kuali atau Arang untuk memanggang
Pisau dan Pengisar untuk kisar rempah

Cara-cara Memasak Nasi Ayam Panggang

Langkah 1: Memasak Nasi

Basuh beras dengan baik dan toskan airnya.
Letakkan beras dalam periuk nasi dan tambahkan air atau santan cair secukupnya.
Masukkan tangkai serai, daun salam, daun pandan, dan garam ke dalam periuk nasi.
Hidupkan api dan masak nasi seperti biasa. Setelah nasi masak, biarkan ia berehat untuk beberapa minit sebelum digaul rata.

Langkah 2: Menyiapkan Isi Ayam

Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis rempah kisar, daun salam, dan serai sehingga masak dan keluarkan minyak.
Masukkan ayam yang telah dicincang kasar ke dalam kuali.
Tambahkan garam, air rebusan ayam, dan sedikit gula. Gaul ratakan semua bahan.
Masak rempah dan ayam sehingga rempah meresap dan airnya sedikit kering.
Setelah rempah meresap, masukkan lada cayenne, hirisan daun bawang, dan selasih. Kacau sebentar dan angkat dari api.

Langkah 3: Menghidangkan Nasi Ayam Panggang

Letakkan beras secukupnya di atas daun pisang yang telah dipanaskan.
Letakkan isi ayam di atas beras dan rapatkan bungkusan dengan menggunakan daun pisang.
Bakar bungkusan di atas kuali atau arang sehingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma yang harum.
Angkat bungkusan dari kuali atau arang, buka dan hidangkan bersama dengan sayur-sayuran segar mengikut citarasa.

Nota:

Anda boleh menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan rempah-rempah yang digunakan.
Jika anda meminati rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah atau cili kerinting.
Jika anda ingin hidangan yang lebih kaya dengan aroma rempah, tambahkan lebih banyak serai dan daun pandan.
Jangan lupa untuk mengukus atau merebus ayam sehingga ia masak sepenuhnya sebelum dicincang.

Perihal Nasi Ayam Panggang

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Nasi ayam panggang.

Kebaikan Makan Ayam Bakar

Ayam goreng atau bakar yang sering kita makan ternyata mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan. 5 Kebaikan Ayam, Makanan Sihat yang Rendah Kolesterol:

Sumber protein yang baik untuk otot.
Kurangkan berat badan.
Kawal tekanan darah.
Makanan rendah kolesterol.
Rawat selesema.

Protein Ayam Panggang

Satu ketul paha ayam panggang seberat kira-kira 85 gram mengandungi 21 gram protein. Manakala dada ayam pula mengandungi jumlah protein yang lebih tinggi iaitu kira-kira 25 gram.

FAQ

Berikut adalah beberapa soalan yang biasa ditanya:

1. Bolehkah saya menggunakan daging ayam yang lain selain dari dada ayam?

Ya, Anda boleh menggunakan bahagian ayam yang lain seperti paha atau peha atas mengikut citarasa Anda. Pastikan Anda memasak daging ayam sepenuhnya sebelum mencincangnya.

2. Bolehkah saya menyimpan sisa Nasi Ayam Panggang?

Ya, Anda boleh menyimpan sisa Nasi Ayam Panggang di dalam peti sejuk. Pastikan untuk memindahkan sisa hidangan ke dalam bekas kedap udara sebelum disimpan. Ia boleh tahan sehingga 2-3 hari dalam peti sejuk.

3. Adakah terdapat sebarang hidangan atau minuman yang sesuai dengan Nasi Ayam Panggang?

Nasi Ayam Panggang boleh dinikmati dengan pelbagai hidangan dan minuman. Anda boleh mencuba menyajikan hidangan ini dengan sup ayam atau sup cendawan yang berkrim. Untuk minuman, teh tarik atau air kelapa muda akan menyegarkan hidangan ini.