Anda pernah terfikir bagaimana cara menyajikan hidangan yang memikat selera dengan mudah? Apakah hidangan yang dapat menyatukan rasa ayam berempah dengan keharuman nasi yang menggiurkan? Jawapannya ada pada resipi Nasi Ayam Kunyit yang saya kongsi pada kali ini.
Terinspirasi oleh keunikan rempah Malaysia, hidangan ini menggabungkan kekayaan rasa dan aroma yang membuatkan siapa saja tergoda untuk mencubanya. Apakah Anda sudah siap untuk menyajikan hidangan istimewa ini kepada keluarga dan rakan-rakan?
Mari kita mulakan! Jangan lupa untuk terus membaca dan menyimpan resipi ini agar anda dapat menghidangkannya kapan saja.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Di bawah adalah senarai beberapa bahan yang diperlukan:
- 500 gram ayam
- 3 cawan beras
- 4 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 sudu besar kicap masin/kicap Inggris
- ½ sudu besar serbuk kunyit
- 2 sudu besar kuah cendawan
- 3 biji kembang lawang
- 5 biji cengkih
- secukup rasa air
- secukup rasa garam
- secukup rasa lada
Cara-cara Penyediaan
Sila ikut cara memasak yang mudah seperti di bawah:
- Bersihkan ayam, kemudian perap dengan kicap Inggris, garam, dan lada sulah secukup rasa selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick, kemudian masukkan ayam, masak dan ulang-alik beberapa kali sehingga ayam masak, keluarkan ayam dan ketepikan.
- Gunakan minyak yang digunakan untuk memasak ayam tadi untuk tumis bawang merah, bunga lawang, dan bunga cengkih hingga naik bau, tutup api dapur.
- Basuh beras hingga bersih, kemudian sediakan dalam bekas magic com dengan jumlah air yang sesuai.
- Masukkan tumisan bawang merah, bunga lawang, dan bunga cengkih, serbuk kunyit, air rebusan cendawan, garam, dan lada sulah secukup rasa, gaul rata.
- Masukkan kepingan ayam yang telah dimasak tadi, susun di atas nasi kemudian masak di magic com sehingga masak.
- Hidangkan nasi dan ayam di atas pinggan hidangan. Selamat menjamu selera!
Tip: Untuk hidangan yang lebih bercitarasa, Anda boleh menambah serbuk lada hitam atau serbuk cabe jika Anda menyukai hidangan yang pedas. Jangan lupa untuk mencuba variasi resipi ini dengan menggunakan daging lain seperti daging lembu atau kambing.
Peralatan Dapur yang Diperlukan
Berikut ialah alat yang diperlukan semasa Anda memproses resipi:
- Kuali non-stick
- Bekas magic com atau periuk nasi
- Pisau
- Pengadun
Simpanan dan Sajian
Jika Anda mempunyai baki nasi ayam kunyit, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan Anda menyimpan nasi dan ayam dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kesegaran.
Untuk menghidangkan semula, panaskan dalam ketuhar mikro atau kuali sehingga hangat.
Nasi ayam kunyit ini sedap disajikan dengan sup ayam atau sup sayur sebagai hidangan pembuka. Anda juga boleh menikmatinya dengan timun dan acar sebagai pelengkap.
Jika Anda mencari minuman yang sesuai, teh tarik atau air sirap bandung adalah pilihan yang hebat untuk menyegarkan mulut Anda selepas menikmati hidangan ini.
Khasiat Kunyit Untuk Badan
Salah satu sifat terapeutik kunyit adalah khasiatnya sebagai agen antikanser. Sebagai rempah ratus yang mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan, kunyit dianggap mampu mengurangkan risiko kerosakan sel dalam badan sekaligus menghalang mutasi sel menjadi kanser.
- Meningkatkan Daya Tahan Badan. Kunyit mengandungi curcumin yang berfungsi untuk meningkatkan daya tahan.
- Merawat Keradangan.
- Mengatasi perut buncit.
- Mengurangkan Sakit Semasa Haid.
- Ubat Alahan.
- Menghindar Bakteria Jahat.
- Penawar Racun.
- Merawat Ulser.
Kandungan Kunyit
Kandungan dalam kunyit yang dipanggil curcumin adalah antioksidan yang mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Satu kunyit mengandungi kira-kira 200 miligram (mg) kurkumin. Bahan aktif ini membantu menghentikan kerja enzim dan sitokin yang boleh menyebabkan inflasi dalam badan.
Kebaikan Minum Air Kunyit Setiap Hari
Minum kunyit setiap hari dapat memastikan kesihatan pencernaan terjaga dengan baik. Selain itu, meminum kunyit juga dikatakan mampu membantu menjaga kesihatan buah pinggang. Dengan kerap meminum kunyit masam, anda boleh mengeluarkan lebih banyak air kencing.
FAQ
Di bawah adalah contoh beberapa soalan yang sering ditanya:
1. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain ayam?
Ya, Anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu, kambing, atau ikan. Pastikan Anda menyesuaikan masa memasak mengikut jenis daging yang Anda gunakan.
2. Adakah saya perlu menggunakan bekas magic com?
Bekas magic com adalah pilihan yang baik kerana ia memastikan nasi dimasak dengan sempurna dan aromatik. Tetapi jika Anda tidak mempunyai magic com, Anda boleh menggunakan periuk nasi biasa.
3. Bolehkah saya menambah rempah lain dalam hidangan ini?
Ya, Anda boleh menambah rempah seperti serai, daun pandan, atau daun kari untuk memberikan lebih banyak aroma dan rasa dalam hidangan ini.
4. Adakah resipi ini sesuai untuk kanak-kanak?
Ya, resipi ini sesuai untuk kanak-kanak. Jika anak Anda tidak menyukai rasa kunyit, Anda boleh mengurangkan jumlah serbuk kunyit atau menghilangkannya sama sekali.
Nasi Ayam Kunyit
Ingredients
- 500 gram ayam
- 3 cawan beras
- 4 biji bawang merah hiris nipis
- 2 sudu besar kicap masin/kicap inggris
- ½ sudu besar serbuk kunyit
- 2 sudu besar kuah cendawan
- 3 biji kembang lawang
- 5 biji cengkih
- secukup rasa air
- secukup rasa garam
- secukup rasa lada
Instructions
- Bersihkan ayam, kemudian perap dengan kicap Inggeris, garam dan lada sulah secukup rasa selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick, kemudian masukkan ayam, masak dan ulang-alik beberapa kali sehingga ayam masak, keluarkan ayam dan ketepikan.
- Gunakan minyak yang digunakan untuk memasak ayam tadi untuk tumis bawang merah, bunga lawang dan bunga cengkih hingga naik bau, tutup api dapur.
- Basuh beras hingga bersih, kemudian sediakan dalam bekas magic com dengan jumlah air yang sesuai.
- Masukkan tumisan bawang merah, bunga lawang dan bunga cengkih, serbuk kunyit, air rebusan cendawan, garam dan lada sulah secukup rasa, gaul rata.
- Masukkan kepingan ayam yang telah dimasak tadi, susun di atas nasi kemudian masak di magic com sehingga masak.
- Hidangkan nasi dan ayam di atas pinggan hidangan. Semoga berjaya.
So, jangan terlepas peluang untuk mencuba resipi Nasi Ayam Kunyit yang sedap ini! Saya pasti ia akan memenuhi citarasa Anda dan menjadi hidangan kegemaran dalam keluarga Anda.
Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan Anda dan langgan blog saya untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik.
Selamat mencuba!
