Nasi Ayam Cendawan

Anda pernah merasa bahagia ketika mencicipi hidangan yang memukau selera? Nasi Ayam Cendawan adalah hidangan yang memancarkan kehebatan Malaysia dan memenuhi kehendak keselesaan jiwa.

Dengan paduan yang unik antara ayam lembut, cendawan segar, dan aroma harum nasi, hidangan ini mencetuskan perasaan kenangan dan keseronokan dalam setiap suapan.

Mari kita melangkah ke dapur dan menjiwai keindahan resepi ini yang pasti akan menggetarkan jiwa Anda!

Bahan-bahan yang Anda Perlukan

Di bawah adalah senarai beberapa bahan yang diperlukan.

Bahan Perapan Ayam

  • 300 Gram Filet dada ayam Dipotong dadu
  • 1 Sudu besar Sos tiram
  • 1 Sudu besar Kicap masin
  • ½ Sudu kecil Lada kisar
  • 1 Sudu kecil Minyak bijan
  • ½ Sudu kecil Serbuk stok (Kaldu bubuk)
  • 1 Sudu besar Gula

Bahan Nasi

  • 500 Gram Beras Yang telah dibasuh
  • 3 Ulas Bawang putih Yang telah dikisar
  • 1 Ruas Halia Dihiris
  • 2 Sudu besar Kicap masin
  • 1 Sudu kecil Garam
  • ½ Sudu kecil Serbuk stok
  • Secukupnya Jumlah kuah yang mencukupi Untuk memasak nasi biasa

Bahan Tumis Ayam

  • 3 Ulas Bawang putih Kisar
  • 1 Ruas Halia Dihiris
  • 200 Gram Cendawan bulat Dihiris nipis
  • 2 Sudu besar Kicap manis
  • 4 Biji Telur rebus
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Garam

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Berikut adalah beberapa peralatan dapur yang Anda perlukan:

  • Mangkuk besar untuk merendam ayam
  • Peti sejuk untuk merendam ayam
  • Kuali atau periuk untuk memasak nasi
  • Kuali atau penggorengan untuk menumis ayam dan cendawan
  • Pengukus untuk mengukus nasi
  • Mangkuk tahan panas untuk menyajikan hidangan
  • Pisau untuk menghiris bahan

Langkah-langkah untuk Menyediakan Nasi Ayam Cendawan

Sila ikut langkah di bawah untuk memasak resipi:

  1. Gaulkan ayam dengan semua bahan perapan dalam mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur rata. Kemudian, simpan ayam dalam peti sejuk selama 1 jam. Ini akan membolehkan perisa bahan perapan meresap ke dalam daging ayam, menghasilkan kelembutan dan kelezatan yang luar biasa.
  2. Panaskan minyak masak dalam kuali atau periuk, kemudian tumis bawang putih dan halia hingga naik bau harum. Tambahkan nasi yang telah dicuci dan kacau sebentar. Masukkan kicap masin, serbuk stok, dan garam. Kacau rata dan masukkan ke dalam periuk nasi. Isi periuk dengan air secukupnya seperti memasak nasi biasa. Tekan butang masak dan biarkan ia masak sehingga nasi menjadi lembut dan harum.
  3. Panaskan semula minyak masak dalam kuali atau penggorengan. Tumis halia dan bawang putih hingga naik bau harum. Kemudian, masukkan gula dan kacau hingga gula larut. Masukkan ayam yang telah direndam beserta cendawan. Tumis hingga ayam berubah warna dan cendawan layu.
  4. Masukkan telur rebus yang telah dipotong dua, tuangkan kicap manis dan garam secukupnya. Tambahkan air secukupnya untuk menghasilkan sedikit kuah. Gaul rata semua bahan dan masak hingga kuah mengering sedikit.
  5. Panaskan pengukus dan sediakan mangkuk tahan panas. Bahagikan telur menjadi dua bahagian dan letakkan di bahagian bawah mangkuk. Susun ayam di atas telur dan padatkan. Kemudian, susun nasi di atas ayam dan padatkan sekali lagi. Kukus hidangan selama 15 minit untuk memastikan semua perisa meresap ke dalam nasi dan ayam.
  6. Angkat hidangan dari pengukus dan hidangkan dengan gaya. Anda kini telah menghasilkan Nasi Ayam Cendawan yang lezat dan cantik!

Nota Tambahan:

  • Anda boleh menambah sedikit sos cili ke dalam tumisan ayam dan cendawan untuk memberikan hidangan ini kepedasan yang sedap.
  • Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti kobis atau kacang panjang untuk memperkaya hidangan ini dengan lebih banyak nutrisi dan warna.

Cara Penyimpanan

Anda boleh menyimpan sisa hidangan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk kegunaan pada hari berikutnya. Pastikan hidangan cukup sejuk sebelum menyimpannya.

Untuk menghangatkan semula hidangan, anda boleh menggunakan microwave atau mengukusnya sebentar sehingga panas.

Pasangan Makanan dan Minuman

  • Hidangan Nasi Ayam Cendawan ini sesuai dinikmati dengan jeruk buah atau limau nipis yang segar. Keasaman jeruk atau limau nipis akan memberikan sentuhan yang menyegarkan kepada hidangan ini.
  • Anda juga boleh menikmatinya bersama teh tarik panas atau kopi klasik Malaysia. Minuman ini akan melengkapi rasa dan kelezatan hidangan dengan sempurna.

Khasiat Cendawan untuk Badan Kita

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, terdapat pelbagai manfaat cendawan yang boleh anda rasai jika anda mengambilnya dengan kerap, antaranya:

  • Mencegah kanser.
  • Menjaga kesihatan jantung.
  • Tingkatkan imuniti.
  • Menurunkan paras kolesterol dalam darah.
  • Menjaga kesihatan otot dan saraf.
  • Menjaga kesihatan tulang.

Nota: Cendawan mengandungi antioksidan yang tinggi, yang bertindak sebagai pelindung badan dalam menangkis radikal bebas penyebab kanser. Selain antioksidan, kandungan beta glucan dalam cendawan juga boleh mencegah kanser, seperti kanser kolon dan kanser serviks.

Soalan Lazim (FAQ)

Di bawah adalah beberapa contoh soalan lazim:

1. Bolehkah saya menggunakan daging ayam lain selain filet dada?

Ya, Anda boleh menggunakan daging ayam paha atau daging ayam peha untuk hidangan ini. Pastikan anda memotongnya mengikut saiz yang serupa dengan filet dada.

2. Adakah saya perlu merendam ayam dalam peti sejuk?

Merendam ayam dalam peti sejuk adalah penting untuk membolehkan bahan perapan meresap ke dalam daging ayam. Ia akan memberikan kelembutan dan kelezatan yang lebih baik pada hidangan akhir.

3. Bolehkah saya menambah lebih banyak cendawan?

Tentu! Jika Anda menggemari cendawan, Anda boleh menambah lebih banyak cendawan dalam hidangan ini. Lebih banyak cendawan akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih beraneka pada hidangan.

nasi ayam cendawan

Nasi Ayam Cendawan

No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 3

Ingredients
  

Bahan-bahan

    Bahan Perapan Ayam

    • 300 Gram Filet dada ayam Dipotong dadu
    • 1 Sudu besar Sos tiram
    • 1 Sudu besar Kicap masin
    • ½ Sudu kecil Lada kisar
    • 1 Sudu kecil Minyak bijan
    • ½ Sudu kecil Serbuk stok (Kaldu bubuk)
    • 1 Sudu besar Gula

    Bahan Nasi

    • 500 Gram Beras Yang telah dibasuh
    • 3 Ulas Bawang putih Yang telah dikisar
    • 1 Ruas Halia Dihiris
    • 2 Sudu besar Kicap masin
    • 1 Sudu kecil Garam
    • ½ Sudu kecil Serbuk stok
    • Secukupnya Jumlah kuah yang mencukupi Untuk memasak nasi biasa

    Bahan Tumis Ayam

    • 3 Ulas Bawang putih Kisar
    • 1 Ruas Halia Dihiris
    • 200 Gram Cendawan bulat Dihiris nipis
    • 2 Sudu besar Kicap manis
    • 4 Biji Telur rebus
    • Secukupnya Air
    • Secukupnya Garam

    Instructions
     

    Langkah-langkah

    • Gaulkan ayam dengan semua bahan perapan kemudian gaul rata dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
    • Panaskan minyak masak, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan nasi, kacau sekejap kemudian masukkan kicap manis, serbuk sup dan garam, kacau rata, kemudian masukkan ke dalam periuk nasi dan masukkan air stok/air biasa secukupnya. Tekan butang masak, dan biarkan ia masak.
    • Panaskan semula minyak masak, tumis halia dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan gula, kacau hingga gula larut kemudian masukkan ayam dan cendawan, tumis hingga ayam bertukar warna dan cendawan layu.
    • Masukkan telur rebus, tuangkan kicap manis, garam kemudian masukkan air secukupnya, gaul rata dan proses sehingga air menyusut.
    • Panaskan pengukus dan sediakan mangkuk tahan panas, bahagikan telur kepada 2 bahagian, letakkan di bahagian bawah mangkuk dan beri ayam. Susun nasi di atas dan padatkan, kukus 15 minit. Angkat dan hidangkan.
    Keyword Ayam, Cendawan, Nasi
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan Anda yang menggemari hidangan Malaysia dan jangan lepaskan peluang untuk menyertai langganan blog ini.

    Terima kasih kerana membaca, dan selamat menjamu selera dengan Nasi Ayam Cendawan yang istimewa ini!