Ayam dan cendawan merupakan jenis makanan yang sering diproses menjadi pelbagai hidangan. Kedua-dua ayam dan cendawan boleh diproses menjadi hidangan menu tumis dengan campuran cili pedas, digoreng dalam tepung untuk membuat snek rangup, atau ditambah ke dalam hidangan sup yang enak.
Kedua-dua ayam dan cendawan, mempunyai tekstur dan rasa yang unik. Ayam dengan tekstur yang lebih padat dan sedikit kenyal di bahagian tertentu, mempunyai rasa yang enak dan enak. Manakala cendawan pula mempunyai tekstur yang lebih kenyal dengan rasa yang cenderung hambar. Walaupun begitu, cendawan sering digunakan sebagai pengganti ayam kerana mempunyai tekstur yang serupa.
Namun, apa jadi jika kedua-dua bahan ini diproses menjadi satu hidangan yang lazat. Sudah tentu hidangan ini akan menyediakan campuran rasa dan tekstur yang lengkap, unik dan menyelerakan. Salah satu olahan ayam dan cendawan yang boleh anda cuba ialah nasi ayam cendawan.
Dalam hidangan ini, ayam dan cendawan digabungkan dengan campuran rempah yang istimewa. Kemudian ayam cendawan olahan dimasukkan ke atas nasi olahan, baik nasi putih suam, nasi tim, hingga nasi bakar dengan aroma yang khas. Jika anda berminat, terdapat beberapa resepi nasi ayam cendawan yang sedap dan sedap yang boleh Anda cuba.
Nasi Ayam Cendawan
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan Perapan Ayam
- 300 Gram Filet dada ayam Dipotong dadu
- 1 Sudu besar Sos tiram
- 1 Sudu besar Kicap masin
- ½ Sudu kecil Lada kisar
- 1 Sudu kecil Minyak bijan
- ½ Sudu kecil Serbuk stok (Kaldu bubuk)
- 1 Sudu besar Gula
Bahan Nasi
- 500 Gram Beras Yang telah dibasuh
- 3 Ulas Bawang putih Yang telah dikisar
- 1 Ruas Halia Dihiris
- 2 Sudu besar Kicap masin
- 1 Sudu kecil Garam
- ½ Sudu kecil Serbuk stok
- Secukupnya Jumlah kuah yang mencukupi Untuk memasak nasi biasa
Bahan Tumis Ayam
- 3 Ulas Bawang putih Kisar
- 1 Ruas Halia Dihiris
- 200 Gram Cendawan bulat Dihiris nipis
- 2 Sudu besar Kicap manis
- 4 Biji Telur rebus
- Secukupnya Air
- Secukupnya Garam
Instructions
Langkah-langkah
- Gaulkan ayam dengan semua bahan perapan kemudian gaul rata dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Panaskan minyak masak, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan nasi, kacau sekejap kemudian masukkan kicap manis, serbuk sup dan garam, kacau rata, kemudian masukkan ke dalam periuk nasi dan masukkan air stok/air biasa secukupnya. Tekan butang masak, dan biarkan ia masak.
- Panaskan semula minyak masak, tumis halia dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan gula, kacau hingga gula larut kemudian masukkan ayam dan cendawan, tumis hingga ayam bertukar warna dan cendawan layu.
- Masukkan telur rebus, tuangkan kicap manis, garam kemudian masukkan air secukupnya, gaul rata dan proses sehingga air menyusut.
- Panaskan pengukus dan sediakan mangkuk tahan panas, bahagikan telur kepada 2 bahagian, letakkan di bahagian bawah mangkuk dan beri ayam. Susun nasi di atas dan padatkan, kukus 15 minit. Angkat dan hidangkan.
Perihal Nasi Ayam Cendawan
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Nasi ayam cendawan.
Khasiat Cendawan untuk Badan Kita
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, terdapat pelbagai manfaat cendawan yang boleh anda rasai jika anda mengambilnya dengan kerap, antaranya:
- Mencegah kanser.
- Menjaga kesihatan jantung.
- Tingkatkan imuniti.
- Menurunkan paras kolesterol dalam darah.
- Menjaga kesihatan otot dan saraf.
- Menjaga kesihatan tulang.
Nota: Cendawan mengandungi antioksidan yang tinggi, yang bertindak sebagai pelindung badan dalam menangkis radikal bebas penyebab kanser. Selain antioksidan, kandungan beta glucan dalam cendawan juga boleh mencegah kanser, seperti kanser kolon dan kanser serviks.
Adakah Cendawan Sumber Protein?
Cendawan makanan mengandungi protein yang cukup tinggi. Tetapi ia lebih rendah jika dibandingkan dengan protein haiwan. Namun, jika dibandingkan hanya dari struktur asid amino, ternyata cendawan makanan mengandungi sembilan asid amino penting daripada 20 asid amino yang diketahui.
Itulah resepi Nasi ayam cendawan. Jangan lupa baca resipi Nasi ayam panggang.
