Nasi Ayam Bijan

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 2 potong paha ayam
• 1 cawan beras
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 4 sudu besar kecap masin
• 1 sudu besar minyak bijan
• 1 batang daun bawang
• Secukup rasa bijan putih
• Secukup rasa lada
• Secukup rasa garam
• Secukup rasa minyak masak
• Secukup rasa air

Catatan: Anda mungkin perlu menyesuaikan kuantiti bahan mengikut citarasa anda sendiri. Anda juga boleh menambah atau mengurangkan ramuan lain seperti rempah ratus atau cili mengikut kegemaran peribadi anda.

Langkah-langkah untuk Menyediakan Nasi Ayam Bijan

Langkah 1: Persediaan Ayam Goreng

Pertama, lumurkan lada sulah dan garam pada kepingan ayam. Pastikan bahawa bumbu-bumbu tersebut merata pada ayam. Kemudian, uli sedikit ayam agar bumbu meresap ke dalam daging.

Langkah 2: Menggoreng Ayam

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga separuh masak. Pastikan ayam berubah menjadi keemasan dan kembang. Setelah itu, toskan ayam goreng dari minyak untuk mengeluarkan kelebihan minyak.

Langkah 3: Menyiapkan Nasi

Hiris bawang putih dan hancurkan halia. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Kemudian, masukkan beras putih yang telah dibasuh dan kicap masin. Catatan: Anda boleh menggunakan Teflon untuk menggoreng beras dan bahan-bahan lain.

Langkah 4: Memasak Nasi Ayam

Anda boleh memasak nasi dengan menggunakan Teflon atau periuk nasi. Jika menggunakan Teflon, pindahkan nasi yang telah digoreng ke dalam magic com. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan letakkan ayam goreng di atas nasi. Tunggu sehingga nasi masak dengan sempurna.

Jika menggunakan periuk nasi, masukkan nasi yang telah dibasuh ke dalam periuk nasi, tambahkan air secukupnya, dan hidangkan ayam goreng di atas nasi. Setelah masak, masukkan hirisan daun bawang, bijan putih, dan minyak bijan. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur sebati. Hidangkan dengan segera dan selamat menikmati!

Catatan: Pastikan anda memastikan nasi benar-benar masak dan beras telah menjadi lembut sebelum menyajikan hidangan ini.

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan

• Kuali untuk menggoreng ayam
• Teflon atau periuk nasi untuk memasak nasi
• Pisau untuk menghiris bawang putih dan halia
• Senduk untuk mengaduk beras dan bahan-bahan lain
• Pinggan atau mangkuk untuk menyajikan hidangan

Bagaimana Menyimpan Sisa Hidangan Nasi Ayam Bijan

Jika anda mempunyai sisa hidangan Nasi Ayam Bijan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk. Hidangan ini boleh bertahan sehingga 2-3 hari dalam peti sejuk.

Ketika hendak menyediakan semula, panaskan hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro atau kuali dengan sedikit minyak untuk menjaga kelembapan ayam dan nasi.

Cadangan Padanan Makanan dan Minuman

Untuk melengkapkan hidangan Nasi Ayam Bijan yang lazat ini, anda boleh menyajikannya dengan sos cili atau acar timun untuk menambah rasa pedas dan segar.

Anda juga boleh menambah kepingan telur mata kerana ia memberikan tekstur yang menarik kepada hidangan ini. Untuk minuman, teh tarik atau air kelapa segar adalah pilihan yang sesuai untuk mengimbangi rasa dan memberikan kesegaran.

Faedah Kesihatan Bijan

• Memenuhi keperluan serat. Tiga sudu besar (30 gram) biji bijan yang tidak dikupas mempunyai 3.5 gram serat.
• Membina dan mengekalkan kulat sel.
• Tulang yang sihat.
• Mengurangkan keradangan.
• Kawal gula dalam darah.
• Mencegah kerosakan sel.
• Meningkatkan daya tahan.

Perbezaan Antara Bijan Hitam dan Putih

Perbezaannya adalah pada kandungan abu iaitu bijan hitam mempunyai kandungan abu yang lebih besar berbanding bijan putih.

Selain itu, bijan hitam mempunyai aroma yang lebih tajam, manakala bijan putih mempunyai aroma yang lebih wangi dan lembut. Biasanya bijan putih digunakan untuk memasak.

Faedah Kesihatan Minyak Bijan

Pelbagai bahan dalam minyak bijan mempunyai manfaat kesihatan, termasuk:

• Menurunkan tekanan darah.
• Menjaga kesihatan jantung.
• Mempercepatkan penyembuhan luka.
• Melindungi kulit daripada pendedahan matahari.
• Mencegah keguguran rambut.

FAQ – Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan dada ayam sebagai pengganti paha ayam?

Ya, anda boleh menggunakan dada ayam sebagai alternatif. Namun, pastikan bahawa dada ayam cukup empuk dan tidak terlalu kering selepas digoreng.

2. Adakah saya perlu mencuci beras sebelum menggorengnya?

Ya, adalah penting untuk mencuci beras sebelum menggorengnya untuk menghilangkan sebarang kotoran atau bahan kimia yang mungkin ada pada beras.

3. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan ini?

Tentu! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau lobak merah untuk memberikan lebih banyak nutrien dan tekstur kepada hidangan ini.

4. Apakah alternatif untuk bijan putih?

Jika anda tidak mempunyai bijan putih, anda boleh menggunakan bijan hitam sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahawa bijan hitam akan memberikan warna yang lebih gelap pada hidangan.