Resipi muffin oat ini sesuai untuk anda yang suka snek tetapi ingin kekal di jalan yang sihat. Ya, oatmeal adalah bahan yang popular di kalangan pengamal diet dan gaya hidup sihat. Makanan yang satu ini sebenarnya boleh diolah menjadi pelbagai jenis makanan ringan.
Muffin oat adalah salah satu daripadanya. Anda boleh membuatnya untuk dimakan sambil berehat, mengambilnya sebagai makan tengah hari ke tempat kerja, atau sebagai stok makanan ringan untuk mengisi perut yang lapar pada beberapa jam sebelum makan berat.
Kek yang satu ini juga boleh dibuat dengan bahan tambahan seperti pisang, epal, dan coklat. Cuma sesuaikan mengikut citarasa anda atau kesediaan bahan-bahan yang anda ada.

Muffin Oat
Ingredients
- 1 biji pisang Cavendish yang besar
- 1 biji telur
- 1 cawan oatmeal
- 1 cawan susu cair
- 5 sudu besar palm sugar
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil soda penaik
- 3 sudu besar tepung
- 2 sudu besar soybean oil
- secukup rasa serbuk vanila
- secukup rasa garam
Instructions
- Semasa memanaskan ketuhar, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
- Kacau dengan hand mixer (dengan sesudu pun boleh) hingga rata dan sebati.
- Masukkan doh ke dalam paper cup, isi 3/4 sahaja, hias topping dengan chocochips/oatmeal/kismis (ikut citarasa).
- Bakar dalam ketuhar dengan api atas dan bawah, 185°C selama 30 minit (periksa berterusan kerana bergantung pada setiap jenis ketuhar).
- Jika sudah masak, biarkan ia sejuk seketika, muffin sedia untuk dimakan suam-suam kuku.
Oat diperbuat daripada apa?
Oatmeal diperbuat daripada oat rebus dengan air atau susu. Oat (Avena sativa) didakwa sebagai salah satu bijirin paling sihat di dunia yang bebas gluten dan mempunyai sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang tinggi.
Faedah Makan Oat
Faedah Kesihatan Oatmeal untuk Sarapan Pagi:
- Mengandungi Antioksidan.
- Memperbaiki Tindak Balas Insulin dan Mengurangkan Gula Darah.
- Membekalkan Banyak Vitamin dan Mineral.
- Menyokong Tahap Kolesterol Sihat.
- Menyokong Bakteria Baik dalam Saluran Pencernaan.
- Menguruskan Berat Badan.
- Mengurangkan Risiko Asma.
- Hilangkan Sembelit.
Adakah Oatmeal Berbahaya?
Kandungan serat yang tinggi dalam oatmeal menyebabkan proses penghadaman menjadi perlahan, menyebabkan kembung perut.
Jika anda sudah mengalami masalah gastrik, anda dinasihatkan untuk mengurangkan pengambilan oat.
Pelbagai Pilihan Kek Muffin
Selain boleh dibuat muffin oat, ada juga muffin lain yang boleh anda cuba suka:
- Muffin Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Lemon
- Muffin Coklat
- Muffin Butter
- Muffin Pandan
- Muffin Blueberry
Itulah resepi muffin oat yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
Selamat mencuba.