Resep muffin coklat ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasa manis yang tak terlupakan. Cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari santap siang santai hingga pesta makan malam yang istimewa. Apakah Anda seorang pemula atau ahli dapur, resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya akan memuaskan selera Anda.
Mari kita mulai membuat Muffin Coklat yang lezat ini dan nikmati kenikmatannya yang tak tertandingi!
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Muffin Coklat ini adalah sebagai berikut:
- 85 gram tepung
- 15 gram serbuk koko
- ¼ sudu kecil soda penaik
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ⅛ sudu kecil garam halus
- 60 gram Unsalted butter, biarkan suhu bilik
- 65 gram gula kastor
- ½ sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur
- 80 ml susu cair
- 30 gram chocochips
Peralatan dapur yang Anda perlukan untuk membuat Muffin Coklat ini antara lain:
- Mangkuk besar
- Ayak tepung
- Pukul tangan
- Whisk tangan
- Alat pengukur berkapasitas
- Acuan cawan muffin
- Oven
Langkah-langkah untuk membuat Muffin Coklat yang lezat ini adalah sebagai berikut:
Langkah 1: Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Langkah 2: Dalam mangkuk, ayak tepung, serbuk koko, soda penaik, serbuk penaik, dan garam. Mengetepikan.
Langkah 3: Kocok mentega dengan pukul tangan sehingga rata.
Langkah 4: Masukkan gula kastor, gaul rata.
Langkah 5: Masukkan telur dan esen vanila, kacau hingga sebati.
Langkah 6: Masukkan susu cair, gaul rata.
Langkah 7: Tuangkan adunan tepung sambil dikacau perlahan-lahan menggunakan whisk tangan. Jangan kacau terlalu banyak, jika masih ada ketulan tepung, biarkan saja, supaya muffin tidak melekat. Akhir sekali, masukkan chocochips, gaul rata.
Langkah 8: Tuangkan adunan ke dalam cawan muffin setinggi 3/4 ketinggian acuan, taburkan chocochips.
Langkah 9: Panggang dalam oven selama 30 minit atau mengikut oven masing-masing. Hidangkan.
Catatan: Pastikan untuk memeriksa kematangan muffin dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka muffin sudah matang sempurna.
Tips dan Trik:
- Anda dapat menambahkan kacang panggang cincang atau buah kering ke dalam adunan muffin untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik.
- Jika Anda menginginkan muffin coklat yang lebih kaya dan lezat, Anda dapat menambahkan potongan coklat hitam ke dalam adunan.
- Untuk mempertahankan kelembutan muffin, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan. Muffin akan tetap segar selama 2-3 hari.
- Anda juga dapat membekukan muffin yang telah matang. Letakkan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Saat ingin menikmatinya, cukup diamkan muffin selama beberapa menit pada suhu ruangan atau hangatkan dalam oven selama beberapa saat.
Kebaikan Coklat
Malah, coklat mengandungi lebih pelbagai jenis antioksidan berbanding makanan lain. Antioksidan yang terkandung dalam coklat ialah polifenol, flavanol, katekin, dan sebagainya.
Kandungan antioksidan dalam coklat dapat melindungi sistem kardiovaskular tubuh dan mencegah kanser.
Kebaikan Coklat Untuk Otak
Meningkatkan daya tumpuan, ingatan dan keupayaan pembelajaran. Coklat mengandungi sebatian flavonoid, terutamanya flavanol, yang mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang.
Sifat ini menjadikan coklat dapat melancarkan aliran darah ke otak yang secara tidak langsung dapat membantu meningkatkan daya ingatan dan fokus.
Kebaikan Coklat Bar
Pengambilan tetap coklat bar yang mengandungi sterol dan flavanol tumbuhan, sebagai sebahagian daripada diet rendah lemak, boleh menyokong kesihatan kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol dan meningkatkan tekanan darah.
Kesan Sampingan Makan Coklat
Makan coklat setiap hari dalam kuantiti yang banyak boleh meningkatkan berat badan dan meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan penyakit kronik lain, kerana kandungan gula dan kalori di dalamnya.
FAQs:
1. Bisakah saya menggunakan mentega garam?
Tentu, Anda dapat menggunakan mentega garam sebagai alternatif jika tidak memiliki unsalted butter. Namun, perlu diingat bahwa tambahan garam dalam mentega garam dapat mempengaruhi rasa muffin secara keseluruhan.
2. Bisakah saya menggunakan susu skim?
Ya, Anda dapat menggunakan susu skim sebagai pengganti susu cair dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa susu skim memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, sehingga mungkin akan sedikit mempengaruhi kelembutan muffin.
3. Apakah saya bisa mengganti chocochips dengan coklat batangan yang dipotong-potong?
Tentu, Anda dapat menggunakan coklat batangan yang dipotong-potong sebagai pengganti chocochips. Hal ini dapat memberikan variasi tekstur pada muffin.
Muffin Coklat
Ingredients
- 85 gram tepung
- 15 gram serbuk koko
- ¼ sudu kecil soda penaik
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ⅛ sudu kecil garam halus
- 60 gram Unsalted butter biarkan suhu bilik
- 65 gram gula kastor
- ½ sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur
- 80 ml susu cair
- 30 gram chocochips
Instructions
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
- Dalam mangkuk, ayak tepung, serbuk koko, soda penaik, serbuk penaik, dan garam. Mengetepikan.
- Kacau mentega dengan pukul tangan sehingga rata.
- Masukkan gula kastor, gaul rata.
- Masukkan telur dan esen vanilla, kacau hingga sebati.
- Masukkan susu cair, gaul rata.
- Tuangkan adunan tepung sambil dikacau perlahan-lahan menggunakan hand whisk. Jangan kacau terlalu banyak, jika masih ada ketulan tepung, biarkan sahaja, supaya muffin tidak melekat. Akhir sekali masukkan chocochips, gaul rata.
- Tuangkan adunan ke dalam cawan muffin setinggi 3/4 ketinggian acuan, taburkan chocochips.
- Oven hingga masak selama 30 minit atau mengikut oven masing-masing. Hidang.
Pelbagai Pilihan Kek Muffin
Selain boleh dibuat muffin coklat, ada juga muffin lain yang boleh anda cuba suka:
- Muffin Pisang
- Muffin Pandan
- Muffin Blueberry
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Oat
- Muffin Lemon
- Muffin Butter
Itulah resepi muffin coklat yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
Selamat mencuba.
