Name: Mee Udang
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 gram mee telur (rebus mengikut arahan pada bungkusan); 250 gram udang (kupas); 2 biji telur; 3 batang sawi hijau (potong kecil); 2 batang daun bawang (potong kecil); 3 ulas bawang putih (tumbuk dan dicincang halus); ½ sudu besar serbuk cili merah; 1 sudu kecil garam (menepati cita rasa masing-masing); ½ sudu kecil gula pasir; ½ sudu kecil serbuk lada; 2 sudu besar kicap manis (menepati cita rasa masing-masing); 1 sudu besar kicap masin (menepati cita rasa masing-masing); secukup rasa minyak masak

Jump to Recipe Print Recipe

Hujung minggu ni nak buat apa? Jika masih keliru, kenapa tidak buat mee udang sahaja?

Resipinya tidak sukar dan bahan-bahannya agak mudah.

Berikut adalah resipi lengkap membuat mee udang yang boleh anda cuba di rumah.

Mee Udang

Gabungan mee dan udang yang dimasak secara praktikal dan menghasilkan rasa yang enak.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 30 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings hidangan

Ingredients

200 gram mee telur rebus mengikut arahan pada bungkusan
250 gram udang kupas
2 biji telur
3 batang sawi hijau potong kecil
2 batang daun bawang potong kecil
3 ulas bawang putih tumbuk dan dicincang halus
½ sudu besar serbuk cili merah
1 sudu kecil garam menepati cita rasa masing-masing
½ sudu kecil gula pasir
½ sudu kecil serbuk lada
2 sudu besar kicap manis menepati cita rasa masing-masing
1 sudu besar kicap masin menepati cita rasa masing-masing
secukup rasa minyak masak

Instructions

Sediakan bahan yang digunakan. Rebus mee telur mengikut arahan pada bungkusan, keluarkan, toskan, kemudian masukkan 1-2 sudu besar minyak masak, gaul rata.
Panaskan minyak masak, tumis bawang putih kisar hingga naik bau dan layu, masukkan cili kisar/serbuk, masukkan garam dan gula, gaul rata. Kemudian masukkan udang, tumis hingga udang bertukar warna. Ketepikan rempah dan udang, masukkan telur, kemudian kacau.
Seterusnya masukkan bawang hijau dan sayur sawi, gaul rata dan masak hingga sayur layu.
Masukkan mee telur, perasakan dengan lada sulah, kicap manis dan kicap, kacau hingga mee dan rempah sebati.
Setelah rempah dan mee sebati, sesuaikan rasa dan tutup api. Hidangkan mee udang dengan pelengkap mengikut citarasa.

Keyword mee goreng udang, mee udang

Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Akibat Makan Terlalu Banyak Mee?

Perlu diingat bahawa mee segera adalah makanan yang sukar dihadam, jadi ia membuatkan sistem penghadaman perlu bekerja lebih untuk memecahkannya. Oleh itu, jika mee segera dimakan dengan kerap dalam seminggu, kesannya boleh menyebabkan gangguan pencernaan seperti cirit-birit, sembelit, atau kembung perut.

Kenapa Kepala Udang Tidak Boleh Dimakan?

Agensi Makanan & Keselamatan Sepanyol dari Sepanyol menyatakan, makan kepala udang harus dihadkan kerana potensi terdedah kepada kadmium. Kadmium ialah logam perak-putih yang boleh mencemarkan kepala haiwan laut dan menyebabkan kerosakan kekal pada buah pinggang, paru-paru dan tulang.

Adakah Udang Baik Untuk Kesihatan?

Udang mempunyai pelbagai kandungan mineral yang diperlukan untuk tubuh, daripada kandungan fosforus, kalsium hingga kalium. Kandungan kalsium dan fosforus itu sendiri berfungsi untuk mengelakkan penurunan kualiti, jisim dan kekuatan tulang. Kehilangan kualiti tulang itu sendiri adalah gejala awal osteoporosis.

Apa yang Istimewa Tentang Udang?

Udang juga mengandungi pelbagai mineral penting yang diperlukan oleh tubuh, seperti kalsium, magnesium, fosforus, kalium, dan zink. Selain itu, udang juga mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan, dan iodin yang baik untuk tubuh. Menariknya, kandungan lemak dalam udang agak rendah.