Mee Kuey Teow Goreng Pedas

Apakah anda penggemar hidangan pedas yang menggoda selera? Jika ya, saya mempersembahkan kepada anda resipi Mee Kuey Teow Goreng Pedas yang pasti akan memuaskan keinginan anda untuk makanan yang panas dan lazat.

Hidangan ini terkenal di Malaysia dan mempunyai rasa yang unik serta tekstur yang memuaskan. Dalam blog post ini, saya akan berkongsi dengan anda langkah demi langkah untuk menyediakan Mee Kuey Teow Goreng Pedas yang sempurna, bersama dengan beberapa tips berguna, variasi, dan petua-petua yang akan menjadikan hidangan ini lebih istimewa lagi. Jadi, mari kita mula!

Bahan-bahan yang Diperlukan Membuat Mee Kuey Teow Goreng Pedas:

  • 1 pek Mee tiaw (Boleh guna mana-mana jenama)
  • 1 biji Lobak merah, dipotong dadu kecil
  • 2 biji Bebola ikan
  • 1 ulas Bawang besar (Bombay), saiz kecil
  • 1 biji Telur
  • 10 biji Lada cayenne (Kalau suka pedas boleh tambah lagi)
  • 1 sudu besar Kicap manis
  • ½ sudu kecil Sos cili
  • ½ sudu kecil Sos tomato
  • 2 helai Daun bawang
  • Secukupnya Lada, secukup rasa
  • Secukupnya Garam, secukup rasa

Bahan-bahan Rempah untuk Dikisar:

  • 2 biji Cili merah kerinting
  • 4 ulas Bawang merah
  • 1 ulas Bawang putih

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Pisau tajam
  • Talenan
  • Belanga atau kuali besar
  • Penggorengan
  • Lesung batu atau pengisar rempah

Langkah demi Langkah:

  1. Hiris bawang besar (Bombay), daun bawang, dan lada cayenne.
  2. Haluskan rempah kisar dan beri sedikit garam.
  3. Rebus mee tiaw hingga empuk dalam air mendidih, kemudian toskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang besar (Bombay) hingga kekuningan.
  5. Masukkan rempah kisar, lobak merah, dan bebola daging, tunggu sehingga masak baunya.
  6. Masukkan telur, tumis hingga masak.
  7. Masukkan mee yang telah direbus, kacau hingga sekata, masukkan hirisan lada cayenne.
  8. Masukkan kicap, sos cili, sos tomato, dan garam, pembetulan rasa.
  9. Mee sedia untuk dihidangkan.

Petua dan Variasi:

  • Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda. Contohnya, udang, ayam, atau daging sapi boleh ditambahkan untuk memberikan lebih banyak kepelbagaian dalam hidangan ini.
  • Jika anda tidak suka pedas, anda boleh mengurangkan bilangan lada cayenne atau menggantikannya dengan lada biasa untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut.
  • Untuk memberikan hidangan ini sedikit kelezatan asid, anda boleh menambahkan sedikit perahan limau nipis sebelum menyajikannya.
  • Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis, sawi, atau taugeh untuk hidangan yang lebih seimbang dan sihat.

Simpanan dan Pairing:

  • Jika anda mempunyai mee kuey teow goreng pedas yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Untuk menyajikannya semula, panaskan dalam kuali atau penggorengan dengan sedikit minyak.
  • Mee kuey teow goreng pedas ini sesuai disajikan sebagai hidangan utama untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda boleh melengkapinya dengan hirisan timun atau daun ketumbar segar untuk memberikan kesegaran tambahan. Sebagai tambahan, anda juga boleh menyajikannya dengan acar timun atau sambal belacan sebagai pelengkap.

FAQ (Soalan Lazim):

Bolehkah saya menggunakan jenis mi yang berbeza?

Ya, anda boleh menggunakan jenama mee tiaw yang anda suka atau jenis mi lain yang lebih mudah didapati.

Adakah mee kuey teow goreng pedas ini sesuai untuk kanak-kanak?

Jika kanak-kanak anda suka makanan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah lada cayenne dan memasak hidangan ini dengan perasaan yang lebih lembut.

Adakah saya perlu menggunakan semua rempah yang disenaraikan?

Rempah kisar memberikan hidangan ini rasa dan aroma yang khas, tetapi jika anda tidak mempunyai semua bahan yang disenaraikan, anda boleh menggantikannya dengan rempah yang serupa atau mengambil langkah alternatif untuk mencapai cita rasa yang memuaskan.

mee kuey teow goreng pedas

Mee Kuey Teow Goreng Pedas

No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 2

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 1 Pek Mee tiaw (Boleh guna mana-mana jenama)
  • 1 Biji Lobak merah Dipotong dadu kecil
  • 2 Biji Bebola ikan
  • 1 Ulas Bawang besar (Bombay) Saiz kecil
  • 1 Biji Telur
  • 10 Biji Lada cayenne (Kalau suka pedas boleh tambah lagi)
  • 1 Sudu besar Kicap manis
  • ½ Sudu kecil Sos cili
  • ½ Sudu kecil Sos tomato
  • 2 Helai Daun bawang
  • Secukupnya Lada Secukup rasa
  • Secukupnya Garam Secukup rasa

Bahan-bahan Rempah untuk Dikisar

  • 2 Biji Cili merah kerinting
  • 4 Ulas Bawang merah
  • 1 Ulas Bawah putih

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Hiris bawang besar (Bombay), daun bawang dan lada cayenne.
  • Haluskan rempah kisar dan beri sedikit garam.
  • Rebus mee tiaw hingga empuk dalam air mendidih, kemudian toskan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang besar (Bombay) hingga kekuningan.
  • Masukkan rempah kisar, lobak merah dan bebola daging, tunggu sehingga masak baunya.
  • Masukkan telur, tumis hingga masak.
  • Masukkan mee yang telah direbus, kacau hingga sekata, masukkan hirisan lada cayenne.
  • Masukkan kicap, sos cili, sos tomato dan garam, pembetulan rasa.
  • Mee sedia untuk dihidangkan.
Keyword Kuey teow goreng, Mee, Pedas
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Itulah resepi Mee kuey teow goreng pedas. Jangan lupa baca resipi Nasi kerabu.

Categories Mee