Adakah anda sedang mencari idea resepi mee kari yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, mee kari akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, mee kari yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa mee kari, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Mee Kari
Ingredients
- 200 gram mee telur bancuh, ketepikan
- 7 biji hati ayam rebus, potong-potong
- 100 gram udang tinggalkan ekor
- 100 gram kubis hiris halus
- 2 batang serai ambil putih dan tumbuk
- 2 cm lengkuas tumbuk
- 4 helai daun limau buang tulang
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 liter santan dari 1 biji kelapa
- 1 batang daun bawang potong 1 cm
- secukup rasa minyak masak
Rempah Kisar
- 5 biji cili merah kerinting
- 8 biji bawang merah
- 8 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil belacan
- 1 sudu kecil ketumbar
- ½ sudu kecil jintan
- ¼ sudu kecil adas manis
- ¼ sudu kecil lada
Instructions
- Tumis rempah kisar, serai, lengkuas, dan daun limau purut hingga naik bau. Masukkan hempedu dan udang, kemudian kacau hingga bertukar warna.
- Masukkan santan, garam dan gula, masak hingga masak. Masukkan kobis dan daun bawang, gaul rata.
- Hidangkan mee bersama kuah kari dan taburan bawang goreng.
Apakah Kesan Sampingan Makan Kubis?
Kandungan serat dalam kubis baik untuk penghadaman, tetapi pengambilan terlalu banyak sayur ini boleh menyebabkan perut kembung. Kesan ini dipengaruhi oleh raffinose, kandungan gula yang tidak boleh dihadam. Dalam jumlah yang kecil ia tidak berbahaya.
Apakah Kebaikan Akar Serai?
Khasiat akar serai adalah untuk merawat selsema, memanaskan badan, melegakan sakit tekak, dan angin dalam badan. Gangguan ini boleh diatasi dengan memproses akar serai menjadi teh.
Apakah Kebaikan Air Rebusan Lengkuas?
Lengkuas mengandungi vitamin C, flavonoid, dan karotenoid dengan banyaknya. Akar lengkuas dapat meningkatkan fungsi sistem imun untuk mengelakkan pelbagai penyakit. Minum air rebusan lengkuas dapat memudahkan vitamin C masuk ke dalam sel darah.
