Resipi Mee Kari Udang ini adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengandungi kekayaan citarasa masakan Malaysia.
Ia sempurna untuk mereka yang ingin menikmati hidangan yang lezat dan memuaskan. Dengan perpaduan antara mee yang lembut, udang yang segar, dan sos kari yang kaya, hidangan ini pasti memenuhi keinginan anda untuk mencuba sesuatu yang istimewa.
Jom bersama-sama menyediakan resipi Mee Kari Udang ini dan nikmati kelezatan masakan Malaysia yang tiada tandingannya!
Bahan-Bahan:
- 200 gram mee telur rebus
- 300 gram udang kupas buang ekor
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih cincang
- 3 biji cili merah kerinting buang biji dan haluskan
- 1 sudu besar serbuk perencah kari
- 1 cm halia tumbuk
- 600 ml santan nipis
- 1 biji tomato potong-potong
- 1 sudu besar kicap ikan
- 1¼ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula pasir
- 150 ml santan pekat
- 4 helai kobis hiris halus
- 1 batang daun bawang hiris
- 1 sudu besar bawang merah goreng
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, cili merah, rempah kari, dan halia hingga naik bau.
- Masukkan udang, gaul rata. Masukkan santan nipis, tomato, sos ikan, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan pekat, masak sambil dikacau hingga mendidih. Masukkan kobis, masak sehingga masak. Angkat.
- Hidangan: Susun mee dalam mangkuk, siram dengan sos kari udang. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng. Hidangkan.
Tips dan Petua:
- Untuk hidangan yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili merah ke dalam rempah kari.
- Jika anda ingin mempercepatkan masa penyediaan, anda boleh menggunakan mee yang sudah direbus sebelumnya.
- Untuk variasi, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau taugeh dalam mee kari ini.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan udang besar dan segar.
- Simpan sisa mee kari udang dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Kuali
- Pisau dan talenan
- Senduk kayu
- Mangkuk hidangan
- Peti sejuk (untuk penyimpanan sisa)
Padanan Makanan dan Minuman:
Mee Kari Udang ini sedap dinikmati dengan hidangan pelengkap seperti acar timun atau sambal belacan. Anda juga boleh mencuba menyajikannya dengan nasi putih hangat atau roti canai lembut. Untuk minuman, segelas teh tarik panas atau air kelapa muda sejuk adalah pilihan yang sempurna untuk menyegarkan tekak anda.
Adakah Kulit Udang Perlu Dibuang?
Semasa memproses udang, kadang-kadang ada yang tidak mengupas kulitnya. Menurut laman Today, ia sebenarnya tidak menjadi masalah kerana kulit udang juga boleh dimakan.
Adakah Udang Berkhasiat?
Udang merupakan salah satu makanan laut yang kaya dengan khasiat. Dalam 85 gram udang masak, terdapat 84 kalori dan 20 gram protein. Udang juga mengandungi pelbagai mineral penting yang diperlukan oleh tubuh, seperti kalsium, magnesium, fosforus, kalium, dan zink.
Apakah Kebaikan Udang Untuk Lelaki?
Udang juga mengandungi lebih banyak zat besi dan zink. Selain itu, udang juga mengandungi protein asid amino fenilalanin, yang telah terbukti meningkatkan tahap dorongan seks dengan meningkatkan neurotransmiter dalam otak.
Soalan Lazim (FAQ):
1. Bolehkah saya menggunakan udang beku untuk resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan udang beku jika udang segar tidak tersedia. Pastikan untuk memastikan udang beku telah dicairkan dan dikeringkan sebelum dimasak.
2. Adakah saya boleh menggantikan mee telur dengan mee biasa?
Ya, anda boleh menggantikan mee telur dengan jenis mee yang anda sukai. Mee biasa atau mee kuning akan memberikan rasa yang serupa.
3. Bolehkah saya menambah lebih banyak sayur-sayuran ke dalam resipi ini?
Tentu! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, kobis cina, atau carrot untuk memberikan hidangan ini lebih banyak variasi dan nutrisi.
Mee Kari Udang
Ingredients
- 200 gram mee telur rebus
- 300 gram udang kupas buang ekor
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih cincang
- 3 biji cili merah kerinting buang biji dan haluskan
- 1 sudu besar serbuk perencah kari
- 1 cm halia tumbuk
- 600 ml santan nipis
- 1 biji tomato potong-potong
- 1 sudu besar kicap ikan
- 1¼ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula pasir
- 150 ml santan pekat
- 4 helai kobis hiris halus
- 1 batang daun bawang hiris
- 1 sudu besar bawang merah goreng
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, cili merah, rempah kari dan halia hingga naik bau.
- Masukkan udang, gaul rata. Masukkan santan nipis, tomato, sos ikan, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan pekat, masak sambil dikacau hingga mendidih. Masukkan kobis, masak sehingga masak. Lif.
- Hidangan: Susun mee dalam mangkuk, siram dengan sos kari udang. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng. Hidang.
Pelbagai Pilihan Hidangan Mee Kari
