Adakah anda sedang mencari idea resepi mee kari kuah laksa yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, mee kari kuah laksa akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, mee kari kuah laksa yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa mee kari kuah laksa, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Mee Kari Kuah Laksa
Ingredients
- 1 pek mee telur kering direbus
- 10 ekor udang kupas segar
- 4 biji bawang merah dihaluskan
- 3 ulas bawang putih dihaluskan
- 20 cm batang serai potong serong
- 5 cm lengkuas hiris dan tumbuk
- 2 biji kemiri tumbuk halus
- 2 biji cili merah kerinting hiris kecil
- ½ sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil minyak cili pilihan
- ½ sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 cawan santan pekat
- ¼ cawan air
- 1 sudu kecil serbuk kari kuning
- 4 biji cili padi hiris kecil
- secukup rasa garam
- 5 biji lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
- secukup rasa telur rebus pelengkap
- secukup rasa sawi hijau rebus pelengkap
Instructions
- Tumis bawang besar, serai, lengkuas, kemiri & cili merah. Sekejap. Tuangkan santan sambil dikacau. Masukkan lada cayenne, serbuk perasa & minyak cili. Kacau hingga sebati.
- Masukkan lada hitam & udang. Tuangkan air supaya kuah tidak menyusut. Masukkan garam secukup rasa. Masak sehingga udang masak. Hidangkan hangat
- Sediakan mee rebus, sawi hijau masak & telur rebus. Saya tambah pes bawang putih untuk perasa.
Perencah Kari Diperbuat Daripada Apa?
Rempah-rempah dan herba yang digunakan untuk membuat kari berbeza-beza dan tidak terhad kepada ketumbar, kunyit, lada, cili, serbuk paprika, jintan manis, kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, halba, anise, daun bay koja, dan bunga cengkih.
Apakah Ciri-Ciri Perencah Kari?
Rasa kari yang tersendiri, yang merupakan gabungan rasa pedas dan pedas yang kaya dengan rempah ratus, menjadikannya digemari ramai orang dari semua peringkat umur. Kebiasaannya untuk memasak kari memerlukan banyak rempah ratus atau herba seperti, salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam jawa, bunga cengkih, bunga Lawang dan lain-lain lagi.
Apakah Kebaikan Kulit Udang?
Kulit udang ternyata mempunyai pelbagai nutrien yang baik, seperti protein, kalsium, zat besi, zink, vitamin B12, dan banyak lagi. Selain itu, makan kulit udang juga telah dikaitkan dengan menurunkan paras kolesterol darah.
