Dengan campuran mie kuning yang lembut, kuah kari yang kaya serta daging yang lembut dan sedap, hidangan ini sesuai untuk semua pencinta masakan Malaysia. Resipi ini juga sangat mudah dan cepat disediakan, menjadikannya pilihan terbaik untuk hidangan sehari-hari yang memuaskan.
Bukan sahaja Mee Kari Daging ini enak dan memuaskan, tetapi ia juga sangat serbaguna. Anda boleh menyesuaikannya mengikut citarasa dan kesukaan anda. Dalam resipi ini, saya akan menggunakan daging slice, tetapi anda juga boleh menggunakan ayam atau udang sebagai pengganti yang lezat.
Jadi, tanpa membuang masa lagi, mari kita melangkah ke dapur dan memulakan proses penyediaan Mee Kari Daging yang menakjubkan ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 pek mee telur
- 200 ml susu
- 50 ml air
- ½ pek perasa kari segera
- 1 ulas bawang putih
- ½ biji bawang besar
- secukup rasa cili padi
- secukup rasa sawi
- secukup rasa daging slice
- 1 biji telur
Peralatan Dapur:
- Mangkuk besar
- Kuali
- Penyaring
- Pisau
- Senduk
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Rebus Mee Pertama sekali, rebus mee dalam air mendidih sehingga masak. Pastikan anda tidak merebusnya terlalu lama untuk mengelakkan mee menjadi lembik. Setelah mee masak, angkat dan ketepikan. Susun mee dalam mangkuk besar untuk penyediaan seterusnya.
Langkah 2: Tumis Bawang Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Pastikan bawang tidak terlalu garing. Kemudian, masukkan perasa kari segera dan gaul rata dengan bawang. Setelah itu, masukkan daging slice yang telah dihiris halus. Tumis daging hingga masak dan berwarna kecoklatan.
Langkah 3: Campurkan Susu dan Telur Tambahkan susu ke dalam kuali dan gaulkan dengan daging. Kemudian, pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau perlahan hingga telur masak. Pastikan susu dan telur tercampur rata dan membentuk sos yang kental dan sedap.
Langkah 4: Hidangkan Mee Kari Daging Setelah sos mee kari siap, tuangkan dengan lembut ke dalam mangkuk yang berisi mee yang telah disediakan sebelumnya. Pastikan mee terendam sepenuhnya dalam kuah kari yang lezat. Anda juga boleh menambahkan hirisan sawi dan cili padi sebagai hiasan.
Selamat mencuba dan menikmati hidangan Mee Kari Daging yang lazat ini! Pastikan untuk mencuba pelbagai variasi dengan menggunakan ayam atau udang untuk menghasilkan hidangan yang unik setiap kali anda memasaknya. Sedia untuk menjamu selera dengan hidangan yang menakjubkan ini?
Tip Rangsangan Rasa:
Untuk mencapai rasa yang lebih kaya dalam mee kari daging, anda boleh menambahkan rempah kari yang dikisar sendiri dan sedikit santan ke dalam kuah. Ini akan memberikan aroma dan kelezatan yang lebih memikat pada hidangan anda.
Cara Penyimpanan:
Jika anda mempunyai baki mee kari daging, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari. Pastikan untuk menyalutnya dengan rapat dalam bekas yang sesuai sebelum menyimpannya. Sebelum menghidangkannya semula, panaskan mee kari dalam kuali dengan api perlahan dan tambahkan sedikit air jika perlu.
Apakah Daging Slice?
Pasti anda sudah biasa dengan jenis hirisan daging ini. Daging slice ialah daging lembu yang telah diproses dengan dihiris nipis menggunakan mesin penghiris khas.
Adakah Daging Perlu Dibasuh?
Walaupun anda membeli daging lembu yang dihiris di pasar raya, anda masih perlu mencucinya dengan bersih apabila anda pulang ke rumah. Bersihkan keseluruhan daging sehingga bersih sepenuhnya di bawah air yang mengalir. Jangan rendam daging dalam bekas semasa mencuci kerana bakteria dan kuman akan tetap melekat padanya.
Mengapa Daging Tidak Boleh Dibasuh Sebelum Dimasukkan ke dalam Peti Sejuk?
Perkara pertama yang perlu anda ketahui ialah elakkan mencuci daging dengan air sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk. Jurnal European Food Safety Authority (EFSA) (2016) menjelaskan bahawa air sebenarnya boleh mencetuskan pertumbuhan kulat dan bakteria sehingga boleh menyebabkan makanan menjadi busuk.
FAQs (Soalan Lazim):
1. Bolehkah saya menggunakan jenis daging lain sebagai pengganti daging slice?
Ya, tentu saja! Anda boleh menggunakan ayam atau udang sebagai pengganti daging slice. Ini akan memberikan variasi yang menarik pada hidangan anda.
2. Adakah saya perlu menambahkan rempah kari yang dikisar sendiri?
Tidak wajib, tetapi jika anda ingin mencapai rasa yang lebih kaya dan autentik, menambahkan rempah kari yang dikisar sendiri adalah idea yang baik.
3. Bolehkah saya menyimpan mee kari daging dalam peti sejuk?
Ya, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas yang rapat dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Mee Kari Daging
Ingredients
- 1 pek mee telur
- 200 ml susu
- 50 ml air
- ½ pek perasa kari segera
- 1 ulas bawang putih
- ½ biji bawang besar
- secukup rasa cili padi
- secukup rasa sawi
- secukup rasa daging slice
- 1 biji telur
Instructions
- Rebus mee sehingga masak, kemudian angkat dan ketepikan, susun dalam mangkuk.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau, masukkan perasa kari segera, gaul rata. Masukkan daging yang telah dihiris.
- Masukkan susu, masukkan telur, sayur sawi, masak hingga telur masak, kemudian tuangkan sos ke dalam mangkuk yang sudah berisi mee tadi.
