Name: Mee Kari Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Ingredients: 2 bahagian ayam (dipotong kecil); secukupnya fishcake (dihiris nipis); 1 ulas bawang putih (dihiris nipis); 2 tangkai daun kari; 1 batang kayu manis; 2 batang serai (diketuk); 1 biji bawang besar (dihiris); 3 biji cengkih; 3 biji bunga pelaga; 2 bunga lawang; secukupnya pes kari yang dibancuh; 1 kotak santan (saiz kecil); 2 keping asam gelugor; ½ biji gula kabung; 1 kiub ayam; 1 sudu besar garam; secukupnya minyak masak; secukupnya air; 3 ulas bawang putih (dikisar halus); 4 biji bawang merah (dikisar halus); 1 inci halia (dikisar halus); 2 sudu besar serbuk kari ayam; 2 sudu besar cili; 1 sudu besar serbuk ketumbar; 2 sudu besar serbuk kari ikan; secukupnya mee (dicelur); secukupnya telur (direbus); secukupnya cili merah (dihiris); secukupnya kacang panjang (dicelur); secukupnya limau nipis (dipotong dua)

Jump to Recipe Print Recipe

Mee kari ayam adalah salah satu makanan tipikal yang mempunyai rasa yang berbeza di setiap negara.

Salah satu hidangan yang paling sesuai dihidangkan kepada saudara mara.

Berikut adalah cara mudah dan praktikal yang boleh diaplikasikan untuk memproses mee kari ayam yang sedia untuk dibuat.

Mee Kari Ayam

Mee kari ayam yang lazat harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 28 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings people

Ingredients

Bahan Kuah Kari

2 bahagian ayam dipotong kecil
secukupnya fishcake dihiris nipis
1 ulas bawang putih dihiris nipis
2 tangkai daun kari
1 batang kayu manis
2 batang serai diketuk
1 biji bawang besar dihiris
3 biji cengkih
3 biji bunga pelaga
2 bunga lawang
secukupnya pes kari yang dibancuh
1 kotak santan saiz kecil
2 keping asam gelugor
½ biji gula kabung
1 kiub ayam
1 sudu besar garam
secukupnya minyak masak
secukupnya air

Bahan Pes Kari

3 ulas bawang putih dikisar halus
4 biji bawang merah dikisar halus
1 inci halia dikisar halus
2 sudu besar serbuk kari ayam
2 sudu besar cili
1 sudu besar serbuk ketumbar
2 sudu besar serbuk kari ikan

Bahan Sampingan

secukupnya mee dicelur
secukupnya telur direbus
secukupnya cili merah dihiris
secukupnya kacang panjang dicelur
secukupnya limau nipis dipotong dua
secukupnya taugeh

Instructions

Kisarkan halus bawang merah, bawang putih dan halia. Gaul bersama rempah kari ayam, kari ikan, serbuk cili dan serbuk ketumbar sehingga menjadi pes. Sediakan sekali dengan bahan lain.
Tumis bawang besar, serai dan rempah 4 sekawan. Masukkan daun kari. Kemudian masukkan pes tadi. Goreng sehingga pecah minyak beberapa kali untuk tahan lebih lama.
Masukkan ayam dan biarkan ia mengecut sedikit sebelum masukkan air ke dalam kuah. Masukkan kiub ayam. Didihkan dan masak ayam. Masukkan santan dan asam jawa. Kacau sekejap.
Masukkan gula dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan fishcake. Biarkan mendidih dengan api perlahan seketika.
Mee dan kacang tali direbus dan telur direbus. Masukkan sos kari ke dalam mangkuk mee dan letak sebarang produk sampingan lain. Sedia untuk dihidangkan.

Keyword mee kari, mee kari ayam, mee kari sedap

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perbezaan Opor Ayam dan Kari Ayam

Opor terdiri daripada ayam, telur, tauhu, dan tempe yang biasanya dimakan bersama ketupat atau lontong.

Kari adalah gabungan kari Timur Tengah dan India dengan sos yang lebih nipis daripada negara asal.

Bilangan Kalori dalam Mee Sup

Bagi versi kuahnya pula, terdapat 300-330 kalori. Jika anda suka Samyang, maka mee segera juga tinggi kalori iaitu 530 kalori

Pelbagai Pilihan Masak Mee

Selain boleh dibuat mee kari ayam, mee juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:

Itulah resepi mee kari ayam yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.

Selamat mencuba.