Masak Ikan Keli Berlada

Resep Masak Ikan Keli Berlada ini dirancang khusus untuk para pecinta makanan pedas yang tidak takut menghadapi tantangan rasa.

Dengan kombinasi ikan keli yang digoreng sempurna dan saus berlada yang kaya akan cita rasa, hidangan ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Jadi, siapkan diri Anda dan mari kita jelajahi resep ini yang penuh dengan kelezatan dan keberanian!

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan

  • Kuali
  • Pengisar bahan
  • Senduk
  • Pisau

Bahan-Bahan

  • 5 ekor ikan keli
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang besar
  • 10 biji cili padi
  • Secukupnya garam

Cara Membuat Masak Ikan Keli Berlada

  1. Pertama, gaulkan ikan keli dengan garam, serbuk kunyit, dan sedikit ketumbar yang sudah dikisar kasar. Pastikan semua bahan ini merata terutama di permukaan ikan untuk memberikan rasa yang konsisten.
  2. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan goreng ikan keli yang sudah dilumuri bahan-bahan tadi hingga menjadi garing dan berwarna keemasan. Pastikan ikan digoreng dengan sempurna untuk memastikan kelembutan dagingnya.
  3. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumiskan bawang putih, bawang besar, dan cili padi yang sudah dikisar halus sehingga naik bau dan mengeluarkan aroma yang harum. Tumis hingga bahan-bahan ini menjadi lembut dan berwarna kecoklatan.
  4. Setelah itu, masukkan sedikit air jika bahan tumis terlalu kering. Air ini akan membantu mencampurkan bahan-bahan dengan sempurna dan memberikan sedikit kelembapan pada hidangan.
  5. Kemudian, masukkan serbuk ketumbar sebagai bahan perasa dan kacau rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sehingga rasa dan aroma ketumbar meresap ke dalam hidangan.
  6. Selanjutnya, masukkan ikan keli yang sudah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaulkan dengan bahan-bahan lain secara perlahan dan hati-hati. Pastikan ikan terbalut dengan rata oleh sos berlada yang sedap ini.
  7. Akhirnya, angkat hidangan Masak Ikan Keli Berlada dan hidangkan segera. Anda boleh menyajikannya dengan nasi panas atau ketupat yang lezat. Selamat mencuba!

Catatan Tambahan

  • Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan sedikit gula kelapa atau air asam jawa ke dalam hidangan ini. Gula kelapa akan memberikan sentuhan manis yang lezat, sementara air asam jawa memberikan keasaman yang menyegarkan.
  • Jika Anda tidak menyukai pedas yang terlalu kuat, Anda dapat mengurangi jumlah cili padi atau menggunakan jenis cili yang kurang pedas.
  • Resipi ini juga boleh digunakan dengan ikan jenis lain seperti ikan kembung atau ikan selar. Hasilnya tetap akan menggoda selera!

Pairing Makanan dan Minuman

Untuk melengkapi hidangan Masak Ikan Keli Berlada, Anda boleh menyajikannya dengan nasi panas yang lembut dan ketupat yang sedap.

Selain itu, hidangan ini juga sesuai dipadankan dengan rujak buah segar atau ulam-ulaman Malaysia seperti ulam raja dan daun kaduk. Untuk minuman, air kelapa segar atau sirap limau adalah pilihan yang menyegarkan.

FAQ

Bolehkah saya menggunakan ikan beku untuk resipi ini?

Ya, boleh. Pastikan untuk mengikut arahan dalam pencairan ikan beku dan pastikan ikan dalam keadaan segar sebelum menggoreng.

Adakah saya boleh menyimpan hidangan ini?

Ya, tentu saja! Anda boleh menyimpan Masak Ikan Keli Berlada dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan hidangan.

Masak Ikan Keli Berlada

Masak Ikan Keli Berlada

Resepi kali ini merupakan sebuah resepi menu makan utama. Ikan keli berlada digaul bersama sambal.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 5 Orang

Ingredients
  

  • 5 ekor ikan keli
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang besar
  • 10 biji cili padi
  • secukupnya garam

Instructions
 

  • Gaulkan ikan keli dengan garam, serbuk kunyit, dan sedikit ketumbar yang sudah dkisar kasar.
  • Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan goreng ikan sehingga garing.
  • Dengan menggunakan minyak yang sama, tumiskan bahan yang sudah dikisar sehingga naik bau.
  • Masukkan sedikit air jika terlalu kering.
  • Masukkan bahan perasa dan kacau rata.
  • Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan gaul sekata.
  • Angkat dan siap untuk dihidang.
Keyword Ikan Keli Berlada
Tried this recipe?Let us know how it was!

Sekian resipi Masak Ikan Keli Berlada yang lazat ini. Saya berharap Anda menikmati memasak dan menyantap hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat.

Jangan lupa untuk menyebarkan resipi ini kepada orang lain dan daftar langganan blog saya untuk mendapatkan lebih banyak resipi menarik dan bermanfaat lainnya.

Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan istimewa ini!

Leave a Comment

Recipe Rating