Resepi Masak Ikan Keli Berlada ini adalah resepi menu utama. Ikan keli adalah sejenis ikan air tawar, ikan sungai. Ia mempunyai kulit hitam, licin dan mempunyai sengatan. Namun, isinya sangat sedap terutama apabila ikan keli ini digoreng.
Ikan keli boleh dimasak dengan pelbagai cara. Boleh digoreng dan dicampur dengan sos cili. Boleh salai dan masak kari bersama asam belimbing. Sesuai juga untuk dimasak sebagai kari asam pedas.
Berikut adalah bahan dan kaedah yang diperlukan untuk membuat resepi masak ikan keli berlada.
Masak Ikan Keli Berlada
Ingredients
- 5 ekor ikan keli
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil ketumbar
- 4 ulas bawang putih
- 2 biji bawang besar
- 10 biji cili padi
- secukupnya garam
Instructions
- Gaulkan ikan keli dengan garam, serbuk kunyit, dan sedikit ketumbar yang sudah dkisar kasar.
- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan goreng ikan sehingga garing.
- Dengan menggunakan minyak yang sama, tumiskan bahan yang sudah dikisar sehingga naik bau.
- Masukkan sedikit air jika terlalu kering.
- Masukkan bahan perasa dan kacau rata.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan gaul sekata.
- Angkat dan siap untuk dihidang.
Petua supaya ikan keli tidak hancur apabila digoreng
Jangan kerap terbalik ikan semasa menggoreng. Jika anda menggoreng ikan keli, maka pastikan gorengnya dengan baik dan sabar. Jangan terlalu kerap memusing ikan kerana dikhuatiri akan memusnahkan ikan.
Cara menggoreng ikan keli supaya tidak melekat
Sebelum memasukkan ikan keli ke dalam minyak, pastikan minyak yang anda gunakan panas. Kami mengesyorkan menggunakan api yang tinggi supaya minyak lebih cepat panas. Minyak panas akan membuatkan ikan keli yang digoreng kurang melekit dan rangup.
Pelbagai Resepi Ikan Keli
Antara hidangan ikan keli yang biasa dibuat termasuklah ikan keli goreng dan ikan keli bakar. Padahal banyak lagi ikan keli olahan yang boleh dibuat. Variasi ikan keli olahan begitu luas, contohnya nugget ikan keli, ikan keli cincang, ikan keli masak lemak cili padi dan dumpling ikan keli.
Adakah ikan keli mengandungi kolesterol?
Ikan ini mengandungi kolesterol, tetapi bukan kolesterol jahat yang akan merosakkan tubuh, tetapi ia memberi kesan yang baik kepada tubuh untuk kesihatan jantung, sendi badan, dan perangsang otak.
Itulah resepi Masak Ikan Keli Berlada yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
