Adakah Anda pernah merasa betapa makanan dapat menjadi jendela bagi kita untuk menyelami sejarah dan budaya yang kaya? Di dunia kuliner Malaysia, terdapat hidangan-hidangan yang menghantar kita merentasi zaman, dan Maruku Gunting adalah salah satu di antaranya.
Resepi warisan ini bukan sahaja memukau dengan rasa yang memikat, tetapi juga memberikan keindahan tradisi yang tersembunyi dalam setiap gigitan. Sajian yang klasik ini direka untuk memenuhi kehendak semua pencinta makanan yang ingin menyelami cita rasa autentik Malaysia. Maruku Gunting merupakan hidangan yang luar biasa dan merupakan kebanggaan dalam warisan kuliner Malaysia.
Mari kita mula petualangan ke dunia rasa yang menakjubkan ini dan terpesona dengan kenikmatan sejati Maruku Gunting!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 cawan tepung gandum
- 4 biji cili kering kisar jadi serbuk
- 1 sudu besar udang kering kisar jadi serbuk
- ½ sudu kecil jintan manis kisar jadi serbuk
- ½ sudu kecil jintan putih kisar jadi serbuk
- Secukup rasa garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 120 ml air campurkan sikit-sikit
- Secukup rasa daun kari pilihan
- Secukup rasa minyak untuk menggoreng
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Blender atau pengisar
- Mangkuk besar
- Senduk
- Pisau
- Penggorengan
Cara Penyediaan
- Mula-mula, blender bahan-bahan seperti cili kering, udang kering, jintan manis, dan jintan putih sehingga menjadi serbuk halus.
- Setelah itu, tuangkan bahan kisar ke dalam mangkuk yang berisi tepung gandum.
- Masukkan garam dan minyak masak, kemudian gaulkan sehingga rata.
- Tambahkan air secara beransur-ansur sambil terus mengadun sehingga mendapat tekstur adunan yang kenyal.
- Adunan akan terlihat seperti tepung yang digunakan untuk membuat kulit karipap.
- Ambil sedikit adunan dan bulatkan supaya lebih mudah untuk diulas nanti.
- Canai adunan nipis-nipis dan panjang mengikut citarasa anda.
- Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tidak melekat semasa diulas.
- Potong adunan nipis menggunakan pisau atau gunting.
- Ulangi proses mencanai dan memotong sehingga selesai.
- Pastikan taburkan tepung pada adunan yang telah dipotong untuk mengelakkan melekat semasa menggoreng.
- Panaskan minyak dalam penggorengan dengan menambahkan beberapa helai daun kari untuk memberikan aroma yang sedap.
- Goreng Maruku Gunting dalam minyak yang banyak sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Angkat dan toskan Maruku Gunting pada tisu dapur untuk mengurangkan kandungan minyak berlebihan.
Petua
- Pastikan Anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti bagi menghasilkan Maruku Gunting yang lebih lembut dan sedap.
- Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering kisar atau campurkan serbuk lada sulah pada adunan.
- Anda boleh menyimpan Maruku Gunting yang telah digoreng dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan kelezatan.
Nota Rasa: Maruku Gunting adalah snek yang sesuai disajikan pada bila-bila masa dan dalam pelbagai acara. Hidangan ini akan menjadi kegemaran segera dan dapat menjimatkan masa memasak.
Bagi penggemar makanan pedas, Maruku Gunting ini adalah pilihan yang tepat. Anda boleh menikmatinya bersama sos cili atau kicap yang pedas dan sedap. Untuk mengekalkan kelembutan Maruku Gunting, simpan dalam bekas kedap udara dan jangan lupa panaskan semula sebelum disajikan.
Kebaikan Udang Kering
Udang kering mempunyai kandungan protein yang tinggi yang dikategorikan sebagai protein yang baik dan kualiti super.
Protein ini boleh memainkan peranan dalam pertumbuhan kuku, pertumbuhan rambut, dan boleh meningkatkan jisim otot. Satu lagi khasiat udang kering ini ialah mampu mengatasi anemia.
Kebaikan Jintan Putih
Kebaikan pertama jintan putih untuk kesihatan ialah ia dapat meningkatkan penghadaman. Sebabnya ialah jintan putih boleh meningkatkan aktiviti enzim pencernaan, berpotensi mempercepat penghadaman.
Jintan manis juga meningkatkan pembebasan hempedu dari hati. Hempedu membantu mencerna lemak dan nutrien tertentu dalam usus.
Khasiat Daun Kari
Daun kari adalah sumber vitamin A, C, kalium, kalsium, serat, tembaga, zat besi, dan nutrien penting lain.
Daun kari bermanfaat untuk membantu penurunan berat badan, menguruskan diabetes, meningkatkan kesihatan usus, dan menguruskan kolesterol.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan tepung lain selain tepung gandum?
Ya, Anda boleh menggunakan tepung beras atau tepung jagung sebagai alternatif, namun rasanya mungkin berbeza sedikit.
2. Adakah Maruku Gunting sesuai untuk dihidangkan dalam majlis kenduri?
Ya, Maruku Gunting adalah hidangan yang sering dihidangkan dalam majlis kenduri atau majlis-majlis lain sebagai snek ringan untuk tetamu.
3. Bolehkah saya menggoreng Maruku Gunting dengan menggunakan minyak sedikit sahaja?
Lebih minyak yang banyak digunakan semasa menggoreng, akan membantu memberikan tekstur yang lebih garing dan kekacangan yang diingini. Namun, anda boleh menggunakan sedikit minyak jika ingin mengurangkan pengambilan minyak.
Maruku Gunting
Ingredients
- 1 cawan tepung gandum
- 4 biji cili kering kisar jadi serbuk
- 1 sudu besar udang kering kisar jadi serbuk
- ½ sudu kecil jintan manis kisar jadi serbuk
- ½ sudu kecil jintan putih kisar jadi serbuk
- secukup rasa garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 120 ml air campurkan sikit-sikit
- secukup rasa daun kari pilihan
- secukup rasa minyak untuk menggoreng
Instructions
Jadi, tunggu apa lagi? Sediakanlah Maruku Gunting yang lazat ini untuk menikmati hidangan yang unik dan memuaskan. Anda pasti akan terpesona dengan keharuman rempah dan rasa yang menggoda di setiap gigitan.
Segera kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda dan nikmati keindahan hidangan tradisi kita bersama-sama.
Selamat mencuba!
