Siapa kata membuat makanan Itali sentiasa rumit dan mahal? Semak resipi Macaroni Bolognese ini. Bahan-bahannya agak mudah diperolehi dan isinya boleh diubah suai sendiri menggunakan bahan kegemaran anda.
Sebagai penggemar pasta, bolognese sememangnya menjadi makanan utama untuk dibuat. Buat cepat, makan cepat. Kali ni saya guna campuran beberapa sos segera.
Untuk isinya guna daging cincang dan sosej, boleh tukar ikut citarasa anda, sama ada ayam, daging kornet, cendawan, daging salai atau lain-lain. Ini resepinya.
Macaroni Bolognese
Ingredients
- 225 gram makaroni elbow
- secukup rasa air untuk merebus makaroni
- 1 sudu besar minyak sayur
- ½ sudu kecil garam halus
- 5 sudu besar keju parmesan serbuk
Bahan Sos Bolognese
- 125 gram daging cincang
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- ½ biji bawang besar saiz sederhana potong dadu kecil
- 1 biji tomato merah saiz besar potong dadu kecil
- 175 ml sos tomato
- ½ botol sos bolognese
- ½ sudu kecil italian seasoning
- secukup rasa garam
- secukup rasa serbuk lada
- 1½ sudu besar butter
Toping
- secukup rasa keju mozarela parut
- secukup rasa italian seasoning
Instructions
- Didihkan air, masukkan garam dan minyak sayuran, masukkan makaroni, rebus hingga aldente, angkat, toskan, ketepikan.
- Cairkan mentega, tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan bawang besar, tumis hingga layu, masukkan daging kisar, masak hingga bertukar warna.
- Masukkan tomato dan perasa itali, gaul rata. Masukkan sos bolognese, gaul rata lagi.
- Masukkan sos tomato, garam dan serbuk lada sulah, gaul rata lagi. Masak sehingga sos pekat dan masak. Pembetulan rasa. Lif.
- Tuangkan sos bolognese ke dalam makaroni yang telah direbus, masukkan keju parmesan, gaul rata.
- Tuangkan ke dalam bekas tahan panas yang telah disapu sedikit dengan marjerin, ratakan.
- Taburkan keju mozzarella parut dan Italian seasoning di atasnya.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah celcius. Bakar sehingga keju mozzarella cair, angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Sos Bolognese Diperbuat Daripada Apa?
Bolognese diperbuat daripada tomato tumbuk atau puri tomato ditambah daging lembu. Bolognese biasanya digunakan sebagai pelengkap kepada hidangan pasta. Sos bolognese bukan sos daging merah biasa. Bolognese mampu menjadikan hidangan pasta lebih lazat kerana rasanya yang kaya.
Apakah Rasa Sos Bolognese?
Sos bolognaise terdiri daripada daging cincang, sos tomato dan bawang. Rasanya yang masam dan sedap membuatkan sos ini sangat sedap dimakan bersama spageti.
Apakah Keju Parmesan?
Rasa keju parmesan yang cenderung masin menjadikan keju jenis ini lebih sesuai untuk digabungkan dengan menu yang enak seperti pizza, pasta, sup, atau sos. Satu lagi kegunaan keju parmesan adalah untuk memberikan rasa yang enak, terutamanya dalam hidangan sup atau sup. Keju parmesan biasanya digunakan pada akhir proses memasak.
