Lasagna ayam adalah hidangan yang disukai ramai orang Malaysia. Diperbuat daripada pasta, hidangan yang perlu dibakar ini sangat kaya dengan rasa dan begitu enak.
Resipi lasagna ayam itu sendiri sangat mudah untuk dibuat asalkan ia disokong oleh beberapa alat dan bahan yang lengkap. Ingin tahu cara membuat lasagna ayam?
Lihat langkah-langkah berikut.
Lasagna Ayam
Ingredients
- 1 pek lasagna sudah sedia
- 300 gram dada ayam cincang
- 400 gram tomato dicincang
- 1 ulas bawang putih dicincang
- 1 biji bawang besar
- 1 sudu kecil oregano menepati citarasa
- 1 helai basil menepati citarasa
- 25 gram marjerin
- 25 gram tepung terigu
- 250 ml susu
- 75 gram keju cheddar/mozzarella parut
- secukupnya lada
- secukupnya serbuk pala
- secukupnya garam
- secukupnya minyak masak
Instructions
- Sos merah/bolognese: tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu. Masukkan daging cincang, kacau hingga bertukar warna. Masukkan tomato, oregano, basil, lada kisar, gula dan garam. Kacau hingga pekat. mengetepikan
- Sos putih/bechamel: cairkan marjerin, masukkan tepung. Kacau hingga tepung masak. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau, supaya doh menjadi licin. Masukkan keju, garam, serbuk lada sulah, serbuk pala. mengetepikan.
- Susun lasagna: Masukkan lebih kurang 2 sudu besar sos merah ke dalam bekas tahan panas yang telah disapu marjerin. Ratakan. Masukkan 1 helai lasagna. Sapukan 2 sudu besar sos merah ke atas lasagna, ratakan 2 sudu besar sos putih di atas, kemudian masukkan satu lagi lasagna. Susun sehingga lasagna habis mengikut urutan lasagna-sos merah-sos putih. Lapisan terakhir ialah keju parut sos putih lasagna.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah celcius selama lebih kurang 45 minit.
Adakah Kulit Lasagna Perlu Direbus?
Pasta yang belum direbus. Sebabnya, pasta lasagna yang tidak direbus, apabila dibakar akan menyerap lebih banyak lembapan dan menjadikannya kering.
Walau bagaimanapun, supaya teksturnya tidak terlalu kering, merebus pasta separuh masak atau kira-kira 3 minit boleh menjadi langkah yang pasti untuk membuat pasta kering yang lazat.
Berapa Lama Lasagna Tahan?
Simpan lasagna yang dibakar dalam bekas kedap udara atau loyang yang dialas dengan aluminium foil. Sejukkan sehingga beku di dalam peti sejuk.
Lasagna yang disimpan di dalam peti sejuk boleh bertahan sehingga sebulan.
Lasagna Ialah Pasta
Jika selama ini anda menyangka pasta hanyalah hidangan seperti spaghetti dan macaroni, maka anda silap sangat kerana lasagna juga termasuk dalam kumpulan hidangan pasta.
Lapisan pasta yang lebar, disusun berlapis-lapis sehingga tebal.
Pelbagai Jenis Hidangan Lasagna
Selain lasagna ayam, terdapat juga menu lasagna lain yang anda boleh buat di rumah seperti:
Selamat mencuba sendiri di rumah.
