Adakah anda suka menikmati hidangan manis yang lezat? Jika ya, maka Kuih Siput adalah pilihan yang tepat untuk anda! Kuih tradisional yang popular ini akan memikat anda dengan keunikan bentuknya dan kenikmatan rasa yang tak tertandingi.
Kami akan membimbing anda melalui langkah-langkah penyediaan Kuih Siput yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah untuk dibuat di dapur anda sendiri. Jadi, sertailah kami dalam petualangan memasak ini dan mari kita mulakan perjalanan rasa yang luar biasa!
Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk Kuih Siput ini adalah seperti berikut:
- 1 kg tepung gandum
- 250 gram marjerin
- 1 pek perasa
- 5 biji telur
- 3 ulas bawang putih, dihaluskan
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 3 batang saderi, dihiris halus
- 50 ml air
Peralatan yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Alat pemukul telur
- Penyadap atau garfu
- Acuan kuih siput
- Kuali
- Silingan dapur
- Sudu pencicah
- Alat penyimpanan kedap udara
Langkah demi Langkah Membuat Kuih Siput:
- Dalam mangkuk besar, pukul telur, perasa, bawang putih yang dihaluskan, dan serbuk lada sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan tepung gandum ke dalam campuran tersebut.
- Tambahkan marjerin dan saderi yang telah dihiris halus. Uli semua bahan sehingga menjadi doh yang sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga doh menjadi lembut, tetapi tidak perlu licin.
- Bulatkan doh menjadi saiz guli. Letakkan di atas acuan kuih siput dan ratakan. Kemudian, gulung doh mengikut bentuk acuan. Pastikan anda menekan hujung gulungan supaya kuih tidak terbuka semasa menggoreng.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng kuih siput sehingga berwarna kekuningan. Angkat kuih siput dan toskan minyak berlebihan. Biarkan kuih siput sejuk dahulu sebelum menyimpan dalam balang kedap udara.
Tips dan Petua:
- Pastikan marjerin dalam keadaan sejuk ketika dimasukkan ke dalam adunan doh. Ini akan membantu dalam proses penguliannya.
- Jika anda suka pedas, anda boleh menambahkan sedikit serbuk cili dalam adunan doh untuk memberikan rasa yang lebih mencuit.
- Untuk mencapai tekstur yang lebih rangup, anda boleh menambahkan serbuk soda bikarbonat dalam doh. Pastikan anda mengurangkan kuantiti air jika anda menggunakan bahan ini.
- Jika anda tidak mempunyai acuan kuih siput, anda boleh menggunakan garfu sebagai gantinya. Caranya, cubitkan sebahagian doh pada garfu dan dengan perlahan-lahan gulungkan mengikut bentuknya.
Variasi Kuih Siput:
- Kuih Siput Coklat: Tambahkan 2 sudu besar serbuk koko ke dalam adunan doh untuk memberikan rasa coklat yang nikmat.
- Kuih Siput Pisang: Campurkan 1 biji pisang yang masak dicincang halus ke dalam adunan doh untuk memberikan aroma dan rasa yang lazat.
- Kuih Siput Keju: Taburkan keju parut di atas kuih siput sejurus selepas kuih siap digoreng. Panaskan kuih sekejap supaya keju meleleh.
Soalan Lazim (FAQ):
Bolehkah saya menyimpan Kuih Siput yang telah siap?
Ya, anda boleh menyimpan Kuih Siput dalam balang kedap udara pada suhu bilik. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.
Berapa lama Kuih Siput boleh disimpan?
Kuih Siput boleh disimpan sehingga 3-4 hari dalam keadaan yang baik. Tetapi, pastikan untuk memeriksa keadaan kuih sebelum dimakan.
Apa makanan atau minuman yang sesuai dengan Kuih Siput?
Kuih Siput merupakan hidangan manis yang ringan dan sesuai untuk disantap pada bila-bila masa. Anda boleh menyimpannya sebagai makanan ringan di pejabat atau menikmatinya bersama teh panas pada waktu petang.
Kuih Siput
Ingredients
- 1 kg tepung gandum
- 250 gram marjerin
- 1 pek perasa
- 5 biji telur
- 3 ulas bawang putih haluskan
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 3 batang saderi hiris halus
- 50 ml air
Instructions
- Pukul dengan pukul telur, perasa, bawang putih yang dicincang halus, lada sulah hingga sebati. Masukkan tepung.
- Masukkan marjerin dan saderi. Uli hingga sebati.
- Masukkan air secukupnya (bukan semua), uli hingga doh lembut, tak perlu licin.
- Bulatkan doh secukup rasa (saiz guli). Letak atas acuan kuih siput (guna garfu pun boleh). Ratakan, kemudian gulung. Tekan hujungnya supaya tidak dibuka gulungan. Lakukan sehingga selesai.
- Panaskan minyak, goreng dengan api sederhana hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Sejukkan dahulu kemudian masukkan ke dalam balang kedap udara.
Itulah resepi kuih siput. Jangan lupa baca resipi kuih buah rotan, churros, kek semprit, dan kek chocolate mousse.
