Kuih Nona Manis Jagung: Kuih Lembut dengan Kelembutan Jagung

Jump to Recipe Print Recipe

Apakah yang terlintas dalam minda anda apabila mendengar perkataan “kuih tradisional”? Adakah anda terbayang akan rasa manis yang lembut dan kelembutan kuih yang menggoda selera? Satu hidangan yang pasti akan memikat semua orang adalah Kuih Nona Manis Jagung yang lezat ini.

Dengan kombinasi sempurna santan, gula, tepung, dan jagung yang segar, kuih ini akan mengisi setiap gigitan anda dengan kebahagiaan dan kenangan manis. Di dalam blog post ini, saya akan memandu anda melalui proses pembuatan Kuih Nona Manis Jagung yang mudah dan memberikan beberapa tips dan variasi yang menarik.

Bersedia untuk menyajikan hidangan tradisional yang memikat ini kepada keluarga dan rakan-rakan anda? Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Resepi Kuih Nona Manis Jagung:

Bahan Doh Putih
250 ml santan sederhana
125 gram gula
125 gram tepung
1 biji telur

Bahan Doh Kuning

125 ml santan sederhana
200 ml jagung (2 biji jagung dan sedikit air dalam pengisar, kemudian tapis)
30 gram tepung jagung
60 gram gula

Bahan Vla

250 ml santan pekat
2 sudu besar tepung
2 sudu besar gula
¼ sudu kecil garam

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan:

Periuk
Pengisar
Kuali kukus
Acuan kuih (boleh menggunakan acuan seramik atau acuan aluminium)
Botol sos atau piping bag

Cara Membuat Kuih Nona Manis Jagung:

Campurkan bahan Doh Putih dalam periuk, kacau rata, buka api dan masak hingga meletup, tutup api.
Campurkan bahan Doh Kuning, gaul rata hingga adunan sebati dan doh sebati.
Masukkan adunan putih ke dalam adunan kuning dan gaul rata sehingga adunan sebati dan licin.
Lumurkan acuan dengan lapisan nipis minyak masak, kemudian masukkan 3/4 cawan adunan yang telah digaul rata.
Untuk membuat vla, campurkan semua bahan dalam periuk kecil, gaul rata dan hidupkan api perlahan, kacau hingga pekat dan mendidih.
Selepas vla menjadi suam, masukkan ke dalam botol sos atau piping bag.
Semburkan vla di tengah doh yang telah dimasukkan ke dalam acuan.
Panaskan periuk kukus hingga mendidih, masukkan acuan ke dalam kuali, kemudian tutup kuali dengan kain bersih.
Kukus kuih selama lebih kurang 10 minit atau sehingga masak. Buatlah kuih ini sehingga habis.

Tips untuk Kejayaan Memasak Kuih Nona Manis Jagung:

Pastikan santan yang digunakan adalah yang berkualiti. Santan yang baik akan memberikan kekayaan rasa pada kuih ini. Jika anda tidak mempunyai akses kepada santan segar, santan kara yang boleh didapati di pasaran juga boleh digunakan.
Jika anda menggemari tekstur yang lebih padat, tambahkan sedikit tepung ke dalam adunan kuning. Secara alternatif, jika anda ingin kuih menjadi lebih lembut, kurangkan sedikit tepung jagung.
Pastikan suhu kukusan mencukupi sebelum memasukkan acuan ke dalamnya. Suhu yang betul akan memastikan kuih masak dengan sempurna dan lembut.
Untuk mencapai tampilan yang lebih menarik, anda boleh menggunakan acuan berbentuk bunga atau bentuk lain yang anda suka. Perkembangan dan keunikan kuih juga memberikan pengalaman yang lebih menarik.

Pertanyaan yang Sering Ditanya (FAQ):

Bolehkah saya menggunakan tepung jagung biasa?

Ya, anda boleh menggunakan tepung jagung biasa sebagai pengganti tepung jagung khas untuk adunan kuning. Walau bagaimanapun, tepung jagung khas memberikan kepekatan rasa yang lebih kaya pada kuih.

Berapa lama kuih ini boleh disimpan?

Kuih Nona Manis Jagung ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas kedap udara untuk memastikan kelembutan dan rasa kuih tetap terjaga.

Apakah sajian tambahan yang sesuai dengan Kuih Nona Manis Jagung ini?

Kuih ini nikmat dinikmati dengan secangkir teh tarik atau kopi Malaysia yang kaya dengan aroma. Sajikan sebagai hidangan penutup selepas makan tengahari atau santapan petang bersama keluarga dan rakan-rakan.

Variasi Kuih Nona Manis Jagung:

Kuih Jagung Bakar:

Campurkan sedikit serbuk kelapa panggang dengan adunan doh kuning sebelum dimasukkan ke dalam acuan. Bakar kuih tersebut di atas penggorengan sehingga kekuningan dan berkerak di luar.

Kuih Jagung Durian:

Tambahkan beberapa keping daging durian yang matang ke dalam adunan kuning sebelum dimasukkan ke dalam acuan. Ini akan memberikan aroma dan kelembutan yang unik kepada kuih.

Kuih Nona Manis Jagung

Salah satu kuih tradisional yang sentiasa membuatkan anda rindu.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 45

Course Snack

Cuisine Melayu

Servings biji

Ingredients

Bahan Doh Putih

250 ml santan sederhana
125 gram gula
125 gram tepung
1 biji telur

Bahan Doh Kuning

125 ml santan sederhana
200 ml jagung 2 biji jagung dan sedikit air dalam pengisar kemudian tapis
30 gram tepung jagung
60 gram gula

Bahan Vla

250 ml santan pekat
2 sudu besar tepung
2 sudu besar gula
¼ sudu kecil garam

Instructions

Campurkan bahan B dalam periuk, kacau rata, buka api dan masak hingga meletup, tutup api.
Campurkan bahan A, gaul rata, hingga adunan sebati dan doh sebati.
Masukkan adunan putih ke dalam adunan kuning dan gaul rata sehingga adunan sebati dan licin.
Hanya lumurkan acuan dengan lapisan nipis minyak masak, kemudian masukkan 3/4 cawan adunan yang telah digaul rata.
Buat vla, campur semua bahan dalam periuk kecil, gaul rata dan hidupkan api perlahan, kacau hingga pekat dan mendidih.
Selepas vla suam, masukkan ke dalam botol sos / piping bag.
Sembur vla di tengah doh, panaskan periuk kukus hingga mendidih, masukkan acuan ke dalam kuali, kemudian tutup kuali dengan kain bersih.
Tutup dengan berhati-hati, kukus kek selama lebih kurang 10 minit atau sehingga masak, buat hingga habis.