Kuih Lopes

Kuih lopes merupakan salah satu makanan ringan pasaran klasik dan mudah dibuat. Rasa kenyal lebih sedap dengan kelapa parut dan sos gula perang.

Seperti jenis makanan ringan pasaran yang lain, kuih lopes juga mudah dibuat dan menggunakan bahan yang ringkas. Hanya pulut, daun pisang, kelapa dan gula merah.

Keunikan kuih lopes ini terletak pada tekstur likat beras yang melekit dengan aroma daun pisang yang harum. Kuih lopes boleh berbentuk segi tiga atau silinder panjang seperti kuih beras.

Membungkus daun pisang adalah sesuatu yang tidak boleh diganti kerana warna dan aroma daun pisang adalah ciri khas kuih loipes. Nak cuba buat sendiri? Cuba ikut resipi dan petua untuk membuat yang berikut.

kuih lopes

Kuih Lopes

Kuih lopes adalah makan tradisi melayu, menggunakan pandan asli untuk menaikkan aroma.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Course Dessert
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

Bahan Lopes

  • 250 gram nasi pulut
  • 1 pek santan segera cair
  • 1 sudu besar gula pasir
  • ΒΌ sudu besar garam
  • 80 ml air panas/suam
  • secukupnya daun pandan

Bahan Sirap Gula

  • 3 sudu besar gula pasir
  • 100 gram gula perang
  • 50 ml air
  • secukupnya garam
  • secukupnya daun pandan

Bahan Pelengkap

  • 100 gram kelapa parut (panjang) beri 1/4 sudu kecil garam yang dikukus sebentar

Instructions
 

  • Lopes: Rendam pulut dalam bunga telang yang telah dibancuh dengan air suam sekurang-kurangnya 5 jam, saya semalaman, toskan pulut yang telah direndam dan kukus selama 10 minit.
  • Sediakan bekas untuk masukan santan, garam, gula dan 80 ml air suam, kacau hingga gula dan garam larut, masukkan pulut kukus dahulu, kacau hingga rata dan kukus lagi selama 15 minit, masukkan daun pandan di atasnya.
  • Bentukkan ikut citarasa pulut yang telah dimasak, gulungkan dalam kelapa parut yang telah dikukus, buat hingga nasi likat habis.
  • Sirap gula: masukkan gula pasir, masak hingga cair, masukkan gula merah, garam dan air, masak hingga mendidih dan biarkan sejuk sedikit.
  • Hidangkan nasi likat berbalut kelapa bersama sirap gula, nikmati selagi hangat bersama kopi pahit, semoga berjaya
Keyword kuih lopes
Tried this recipe?Let us know how it was!

Khasiat Beras Pulut

  • Sebagai sumber tenaga.
  • Dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
  • Membantu menangkis radikal bebas.
  • Mengawal aktiviti hormon tiroid.
  • Mengekalkan sistem metabolisme badan untuk kekal sihat.
  • Menjaga kesihatan tulang.
  • Pastikan sistem imun sihat.
  • Sistem penghadaman yang sihat.

Kesan Sampingan Makan Pulut

Beras ketan adalah bahan makanan yang mengandungi gas. Makanan yang mengandungi gas akan membuatkan perut anda kembung dan tidak selesa. Terutama untuk orang yang mempunyai ulser dan penyakit gastrik yang lain.

Pelbagai Kuih Khas Melayu

Selain kuih lopes, berikut adalah pelbagai jenis kuih-muih khas Melayu yang boleh dibuat di rumah:

  1. Kuih Badak Berendam
  2. Kuih Kasturi Kacang Hijau
  3. Kuih Keledek Oren
  4. Kuih Bom Inti Ikan
  5. Kuih Sago

Demikian resepi kuih lopes yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.