Name: Kuih Ketayap
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 gram tepung gandum; 2 sudu besar tepung tapioka; 1 biji telur; 150 ml air pandan; 650 ml santan sederhana; secukup rasa ekstrak vanila; secukup rasa garam; 1 biji kelapa parut; 250 gram gula perang; 2 sudu besar gula; 2 helai daun pandan; 200 ml air

Jump to Recipe Print Recipe

Kuih ketayap merupakan kuih tradisional yang banyak dijual di kedai-kedai kek dan pasar.

Kulit kuih ketayap yang berliang dan lembut adalah kunci kepada keenakan kek ini.

Salah satu cara untuk membuat gulungan kuih ketayap lembut dan berliang adalah dengan mencampurkan telur dalam doh.

Anda boleh membuat kuih ketayap sendiri di rumah.

Kuih Ketayap

Kuih tradisional yang sedap dan manis.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 40 mins

Course Snack

Cuisine Melayu

Servings biji

Ingredients

Bahan Kulit Ketayap

250 gram tepung gandum
2 sudu besar tepung tapioka
1 biji telur
150 ml air pandan
650 ml santan sederhana
secukup rasa ekstrak vanila
secukup rasa garam

Bahan Inti

1 biji kelapa parut
250 gram gula perang
2 sudu besar gula
2 helai daun pandan
200 ml air

Instructions

Kulit ketayap: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, gaul rata. Pastikan tiada ketulan tepung. Anda boleh menapis doh kulit.
Panaskan kuali Teflon nonstick. Gris dengan sedikit minyak, tuangkan lebih kurang dua sudu besar kulit doh. Angkat kuali supaya doh tidak berkumpul di tengah.
Masak sehingga kulit masak tetapi tidak kering. Buat sehingga doh habis.
Inti kelapa: didihkan air, gula merah, dan gula hingga mendidih. Terikan.
Masak semula air mendidih gula merah. Masukkan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kacau hingga masak.
Penyelesaian: ambil sekeping kulit dan letakkan satu sudu besar kelapa. Lipat dan gulung seperti sampul surat. Hidang.

Keyword kuih ketayap

Tried this recipe?Let us know how it was!

Untuk Apa Ekstrak Vanila?

Ekstrak vanila adalah bahan penaik yang diperbuat daripada kacang vanila. Fungsinya untuk mengimbangi dan menambah rasa kek. Di pasaran terdapat ekstrak vanila tiruan dan ekstrak vanila tulen yang biasanya mengandungi alkohol.

Apakah Kebaikan Kelapa Parut?

Jantung yang sihat. Kelapa parut kaya dengan serat yang membantu meningkatkan kesihatan jantung. Serat ini akan menyerap kolesterol jahat dalam darah yang membahayakan jantung.

Daun Pandan Untuk Penyakit Apa?

Daun pandan terkenal dengan aromanya yang tersendiri dan sering digunakan sebagai pewarna semulajadi. Selain itu, terdapat juga pelbagai khasiat daun pandan untuk kesihatan, bermula daripada melegakan sakit sendi sehinggalah mencegah kanser.

Pelbagai Kuih Khas Melayu

Selain kuih ketayap , berikut adalah pelbagai jenis kuih-muih khas Melayu yang boleh dibuat di rumah:

Demikian resepi kuih ketayap yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.