Kuih Keledek Oren

Kuih keledek oren merupakan salah satu kuih tradisional Melayu. Kek ini selalunya dibuat dan disediakan oleh ibu bapa atau orang tua.

Namun, kuih keledek oren ini semakin hilang di tengah-tengah kemodenan. Walaupun rasa sangat sedap, tapi rasa santan berlemak. Tetapi tidak ramai yang cuba membuatnya dan disebabkan itu, kuih ini nampaknya semakin tenggelam sekarang.

Jadi apa perkataan yang anda cuba buat dekat rumah dan untuk anak-anak atau generasi baru ini rasai. Sahkan bahawa mereka akan menyukainya.

Kuih Keledek Oren

Jika anda menggunakan keledek oren, kuih anda pasti akan lebih sedap dan manis berbanding dengan penggunaan keledek putih.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 45 mins

Course Dessert

Cuisine Melayu

Servings 3 people

Ingredients

  

1x2x3x

Bahan Lapisan Bawah

• 1 biji ubi keledek besar
• 80 gram tepung beras
• ½ sudu besar tepung jagung
• 225 gram air
• 125 gram santan
• 40 gram gula
• secukupnya garam

Bahan Lapisan Atas

• 80 gram tepung gandum
• 2 biji telur
• 125 gram santan
• 150 gram gula
• 250 gram air
• sedikit garam
• sedikit pewarna oren

Instructions

 

• Keluarkan kulit kentang dan rebus hingga empuk. Kemudian potong kiub.
• Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali ubi. Setelah semuanya sebati, tapis.
• Setelah adunan cukup pekat, tutup api dan masukkan ubi keledek yang telah dipotong dadu. Kemudian masukkan ke dalam loyang.
• Saya tutup permukaan loyang dengan aluminium foil dan kukus sehingga masak melalui pengukus berisi air yang telah dipanaskan.
• Sediakan adunan oren, gaul semua bahan dan gaul rata. Kemudian tapis dan masak sebentar dengan api sederhana. Setelah pekat, tuangkan ke atas doh putih (bawah) yang telah dimasak tadi. Tutup permukaan kuali seperti lapisan pertama.
• Siap dan potong setelah sejuk.

Keyword kuih keledek oren, kuih ubi keledek oren

Tried this recipe?Let us know how it was!

Khasiat Keledek

Ubi keledek atau keladi mengandungi khasiat yang boleh membantu melawan pelbagai penyakit. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan ubi keledek dianggap dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesiti.

Ubi keledek boleh diproses dengan merebus, mengukus, membakar, atau diproses menjadi kek.

Kandungan Nutrien Keledek

Berikut adalah kandungan nutrisi dalam ubi keledek:

• Kalori 86 kkal
• Karbohidrat 20,12 gram
• Protein 1,6 gram
• Lemak 0,05 gram
• Serat 3 gram
• Vitamin B12 11 mikrogram
• Vitamin B3 0.557 mg
• Vitamin B5 0.80 mg
• Vitamin B6 0.209 mg
• Vitamin B2 0.061 mg
• Vitamin B1 0.078 mg
• Vitamin A 14187 IU
• Vitamin C 2.4 mg
• Vitamin E 0.26 mg
• Vitamin K 1.8 mikrogram
• Kalsium 30 mg
• Zat besi 0.61 mg
• Magnesium 25 mg
• Mangan 0.258 mg
• Fosfor 47 mg
• Zinc 0.30 mg
• Alpha karoten 7 mikrogram
• Beta karoten 8509 mikrogram

Pelbagai Kuih Khas Melayu

Selain kuih keledek oren, berikut adalah pelbagai jenis kuih-muih khas Melayu yang boleh dibuat di rumah:

1. Kuih Badak Berendam
2. Kuih Kasturi Kacang Hijau
3. Kuih Seri Muka
4. Kuih Bom Inti Ikan

Demikian resepi kuih keledek oren yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.