Kuih Kaswi Tepung Gandum

Kuih kaswi tepung gandum adalah sejenis kudapan tradisional yang terkenal di Malaysia. Rasa manis yang lembut dan tekstur yang kenyal membuat kuih ini menjadi kegemaran ramai.

Dalam artikel kali ini, kita akan belajar bagaimana menyediakan hidangan yang memikat ini dengan mudah dan cepat.

Mari kita melangkah ke dapur dan menggembirakan lidah kita dengan Kuih Kaswi Tepung Gandum yang enak dan lezat!

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 200 gram tepung gandum
• 140 gram tepung tapioka
• 700 ml santan
• 160 gram gula perang
• 1 helai daun pandan
• Secukup rasa garam
• Secukup rasa kelapa parut kukus dengan daun pandan dan garam

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Loyang kukus
• Pisau
• Pengadun atau senduk
• Alat pengukur berat dan isipadu
• Kain bersih untuk menyaring santan

Langkah demi Langkah dalam Menyiapkan Kuih Kaswi Tepung Gandum

Sila ikut langkah-langkah di bawah untuk cara penyediaanya.

Langkah 1: Memasak Santan dan Gula Perang

1. Campurkan santan, gula perang, dan daun pandan dalam periuk.
2. Panaskan campuran santan dengan api sederhana dan kacau perlahan-lahan sehingga gula perang larut sepenuhnya.
3. Setelah gula perang larut, biarkan campuran santan ini sejuk sepenuhnya. Anda boleh mempercepatkan proses penyejukan dengan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Langkah 2: Mencampurkan Tepung

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan tepung tapioka.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Kacau rata menggunakan pengadun atau senduk sehingga adunan menjadi lembut dan tidak berketul.
3. Pastikan semua bahan telah bercampur sebati dengan baik.

Langkah 3: Merebus dan Mencetak Kuih

1. Panaskan kukusan dengan air sehingga mendidih.
2. Sambil menunggu air mendidih, lumurkan loyang kukus dengan minyak masak untuk mengelakkan adunan melekat.
3. Tuangkan adunan kuih kaswi ke dalam loyang kukus yang telah dilumur minyak tadi.
4. Letakkan loyang ke dalam kukusan dan tutup rapat. Kukus adunan selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga kuih masak sepenuhnya.
5. Setelah masak, biarkan kuih kaswi sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.

Langkah 4: Menyajikan Kuih Kaswi Tepung Gandum

1. Setelah kuih kaswi sejuk, potong-potonglah mengikut saiz yang anda inginkan.
2. Canaikan kuih kaswi dalam kelapa parut kukus yang telah dicampurkan dengan daun pandan dan garam. Pastikan setiap potongan kuih dilapisi dengan kelapa parut.
3. Kuih kaswi tepung gandum siap untuk disajikan! Nikmatilah hidangan ini sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama atau sebagai snek manis ketika bersantai bersama keluarga dan rakan-rakan.

Tips dan Variasi untuk Kuih Kaswi Tepung Gandum yang Lebih Menarik

1. Tambahkan pewarna makanan: Untuk memberikan penampilan yang lebih menarik, anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan pada adunan tepung sebelum mencetak kuih kaswi.
2. Variasi rasa: Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula pasir atau gula kelapa, dan menyesuaikan kuantitinya mengikut citarasa anda.
3. Tukar tepung: Jika tidak mempunyai tepung tapioka, anda boleh menggantikannya dengan tepung sagu.
4. Simpanan: Kuih kaswi tepung gandum boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pastikan anda meletakkannya dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan.

Rujukan Pemadanan Makanan

Kuih kaswi tepung gandum ini sesuai disajikan bersama secawan teh tarik panas atau kopi klasik Malaysia.

Minuman berkafein ini akan menyempurnakan pengalaman menikmati kuih kaswi dan memberikan kehangatan kepada tubuh anda.

Soalan Lazim (FAQ)

1. Dapatkah saya menggunakan santan dalam pek?

Ya, Anda boleh menggunakan santan dalam pek jika tidak mempunyai akses kepada santan segar. Pastikan untuk mengira takaran yang betul mengikut petunjuk pada pek tersebut.

2. Bolehkah saya menggunakan tepung beras?

Tepung beras tidak sesuai digunakan untuk resepi kuih kaswi tepung gandum ini. Tepung gandum memberikan tekstur yang lebih kenyal dan konsistensi yang tepat kepada kuih.

3. Bolehkah saya memasukkan kacang dalam kuih kaswi ini?

Ya, Anda boleh menambahkan kacang seperti kacang merah atau kacang hijau yang telah direbus ke dalam adunan tepung sebelum mencetak kuih kaswi. Ia akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lebih menarik.