Kuih cucur pandan merupakan sejenis hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Keunikan rasa dan keharuman pandan menjadikan hidangan ini menjadi kegemaran ramai.
Dalam blog post kali ini, kita akan membincangkan secara terperinci mengenai resipi kuih cucur pandan yang mudah disediakan di rumah.
Ikuti langkah-langkah yang diberikan, dan anda akan dapat menikmati kelezatan kuih cucur pandan yang sedap dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 125 Gram Tepung beras
- 100 Gram Tepung serba guna
- 150 Gram Gula
- 200 ml Air
- 2 Helai Daun pandan
- Secubit Garam
- Secukupnya Pes pandan
- Secukupnya Minyak masak Untuk menggoreng
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Whisk
- Mixer
- Kuali
- Senduk
- Kayu tusuk
Langkah-Langkah Membuat Kuih Cucur Pandan
- Sediakan semua bahan yang diperlukan sebelum memulakan proses membuat kuih cucur pandan.
- Didihkan gula, air, daun pandan, dan garam dalam periuk hingga larut. Setelah itu, saringkan campuran ini. Biarkan ia menjadi sejuk.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras dan tepung serba guna. Masukkan pes pandan dan campuran gula yang telah disaring tadi. Kacau rata menggunakan whisk, kemudian gunakan mixer pada kelajuan rendah selama 5 minit.
- Rehatkan doh selama 15 minit. Kacau lagi menggunakan whisk. Jika doh terlalu pekat, tambahkan sedikit air supaya konsistensi doh adalah betul-betul tepat (tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat).
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Kacau doh sekali lagi menggunakan whisk sebelum digoreng.
- Tuangkan satu sudu besar campuran adunan ke dalam minyak panas. Siram-siram adunan di atasnya. Tusuk dengan kayu tusuk. Jika tiada doh yang keluar, tandanya kuih cucur sudah masak.
- Angkat dan toskan kuih cucur. Sekarang, kuih cucur pandan sedia untuk dihidangkan.
Tips dan Petua Membuat Kuih Cucur Pandan yang Lezat
- Pastikan minyak dalam keadaan panas yang mencukupi sebelum memasukkan adunan ke dalamnya. Minyak yang kurang panas akan membuat kuih cucur menyerap lebih banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jika anda ingin memberikan sedikit variasi pada resipi ini, anda boleh mencuba menambahkan serbuk kacang dalam adunan kuih cucur. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih unik.
- Untuk mencapai keharuman pandan yang lebih pekat, anda boleh menggunakan daun pandan segar yang lebih banyak. Anda juga boleh menambahkan beberapa titik ekstrak pandan untuk memperkukuhkan rasa dan aroma pandan dalam kuih cucur.
- Jika anda mempunyai kekacangan yang alergi kepada tepung beras, anda boleh mencuba menggantikannya dengan tepung jagung untuk hasil yang serupa. Namun, perlu diingat bahawa perubahan ini mungkin memberikan sedikit perbezaan dalam rasa dan tekstur.
Perihal Kuih Cucur Pandan
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Kuih cucur pandan.
Nilai Pemakanan Tepung
Tepung Gandum mengandungi 365 kilokalori tenaga, 8.9 gram protein, 77.3 gram karbohidrat, 1.3 gram lemak, 16 miligram kalsium, 106 miligram fosforus, dan 1 miligram besi. Selain itu, tepung gandum juga mengandungi 0 IU vitamin A, 0.12 miligram vitamin B1 dan 0 miligram vitamin C.
Khasiat Tepung Beras
Pelbagai Khasiat Tepung Beras.
- Bantu turunkan berat badan.
- Mencegah pelbagai penyakit.
- Mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Menjaga kesihatan saluran penghadaman.
- Melindungi kulit daripada kesan berbahaya matahari.
- Mempercepatkan penyembuhan luka pada kulit.
- Merawat kulit berjerawat.
- Mencerahkan kulit.
Pertanyaan yang Sering Ditanya (FAQ)
1. Bolehkah saya menyimpan kuih cucur pandan yang tidak dimakan?
Ya, anda boleh menyimpan kuih cucur pandan dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti sejuk. Namun, pastikan untuk menghidangkannya dalam tempoh 1-2 hari untuk menikmati rasa yang segar dan konsistensi yang terbaik.
2. Adakah kuih cucur pandan ini sesuai untuk hidangan penutup selepas makan malam?
Tentu! Kuih cucur pandan adalah hidangan penutup yang ringan dan lazat. Ia sesuai untuk menyudahkan hidangan utama anda dengan manis. Anda boleh mencuba menghidangkan kuih cucur bersama dengan ais krim vanila atau sajian kelapa parut manis.
3. Bolehkah saya menggoreng kuih cucur dengan minyak lain selain minyak masak?
Ya, anda boleh menggunakan minyak kelapa atau minyak sayur sebagai pengganti minyak masak. Namun, pastikan minyak yang anda gunakan mempunyai suhu yang mencukupi untuk menggoreng kuih cucur dengan baik.
Kuih Cucur Pandan
Ingredients
Bahan-bahan
- 125 Gram Tepung beras
- 100 Gram Tepung serba guna
- 150 Gram Gula
- 200 ml Air
- 2 Helai Daun pandan
- Secubit Garam
- Secukupnya Pes pandan
- Secukupnya Minyak masak Untuk menggoreng
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Didihkan gula, air, daun pandan dan garam hingga larut kemudian tapis. Biarkan ia hangat.
- Campurkan tepung beras dan tepung gandum dalam mangkuk. Masukkan pes pandan dan larutan gula yang telah ditapis. Kacau hingga rata menggunakan whisk kemudian mixer pada kelajuan rendah selama 5 minit.
- Rehatkan doh selama 15 minit. Kacau lagi menggunakan whisk. Jika doh terlalu pekat, boleh tambah sedikit air supaya konsistensi doh betul-betul (tepat sahaja dalam erti kata tidak cair dan tidak pekat).
- Panaskan minyak masak secukupnya dalam kuali. Kacau doh sekali lagi menggunakan whisk sebelum digoreng.
- Tuangkan satu sudu besar campuran sayuran ke dalam minyak panas. Siram siram di atasnya. Tusuk dengan kayu tengah. Jika tiada doh yang keluar, tandanya bowssprit sudah masak.
- Angkat dan toskan. Kuih cucur sedia untuk dihidangkan.
Dengan mengikuti resipi dan petua yang telah dikongsikan di dalam blog post ini, anda akan dapat menyediakan kuih cucur pandan yang sedap dan menggamit selera.
Jangan ragu untuk mencuba resipi ini di dapur anda sendiri dan kongsi kelezatan kuih cucur pandan dengan keluarga dan rakan-rakan anda.
Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan tradisional yang istimewa ini!
