Bagi pecinta kuih tradisional dan pisang, resepi ini adalah untuk anda. Kuih Bom Pisang adalah hidangan yang popular di Malaysia, dengan tekstur yang rangup di luar dan gebu di dalam.
Apa lagi yang anda tunggu? Mari kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 6 biji pisang
- 4 sudu besar gula perang
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu besar susu tepung
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 2 cawan tepung gandum
Langkah-langkah untuk Memasak Kuih Bom Pisang
- Pisang dilenyekkan sehingga menjadi 1 cawan pisang.
- Masukkan pisang yang telah dilenyek ke dalam bekas. Kemudian, masukkan gula, garam, dan susu tepung. Sebatikan kesemua bahan tersebut.
- Setelah itu, masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Kacau rata sehingga adunan menjadi pekat dan lembut.
- Sapukan sedikit minyak masak pada tapak tangan. Ambil sedikit adunan dan cubitkan adunan tersebut sebelum dimasukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Pastikan api pada ketuhar adalah sederhana sahaja.
- Untuk permulaan, masukkan 4 biji kuih bom pisang ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih bom pisang menjadi keemasan. Elakkan dari menggoreng terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan kuih bom pisang menjadi terlalu gelap.
- Setelah kuih bom pisang masak, angkat dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan kertas tisu dapur.
- Kuih bom pisang siap untuk dihidangkan! Anda pasti akan teruja dengan kelezatan kuih bom pisang yang rangup di luar dan gebu di dalam. Selamat mencuba!
Petua dan Alternatif Resepi
- Untuk memberikan perisa yang lebih menarik kepada kuih bom pisang, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kayu manis ke dalam adunan. Ini akan memberikan aroma yang harum dan sedap.
- Bagi mereka yang ingin mencuba variasi resipi, anda boleh menggantikan pisang dengan keledek yang telah direbus dan dilenyekkan. Ini akan memberikan tekstur dan rasa yang berbeza kepada kuih bom.
- Jika anda ingin mengurangkan kandungan gula dalam resepi ini, anda boleh menggantikan gula perang dengan gula kurang manis atau pemanis alternatif seperti stevia.
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Bekas pencampur adunan
- Senduk atau spatula untuk mencampurkan adunan
- Ketuhar dan kuali untuk menggoreng kuih bom pisang
- Kertas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan
Cara Penyimpanan
Jika anda mempunyai baki kuih bom pisang yang tidak dimakan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kuih bom pisang akan kekal segar selama 2-3 hari. Apabila ingin menghidangkannya semula, panaskan dalam ketuhar selama beberapa minit untuk mendapatkan kembali kelembutan dan rasa yang sedap.
Padanan Makanan dan Minuman
Kuih Bom Pisang merupakan hidangan yang enak disantap dengan teh tarik panas atau kopi klasik. Anda juga boleh mencuba menghidangkan kuih bom pisang dengan es krim vanila untuk mencipta perpaduan rasa yang unik. Jika anda gemar mencuba kombinasi rasa yang menarik, bolehlah mencuba menyajikan kuih bom pisang dengan kari ayam atau daging. Kebebasan mencuba padanan rasa adalah milik anda!
Bolehkah Pisang Merosakkan Buah Pinggang?
Pisang untuk penghidap buah pinggang boleh berbahaya jika orang itu mempunyai tahap kalium yang tinggi dalam darah mereka. Kerana akan sukar untuk buah pinggang mengawal jumlah kalium dalam darah dan menyebabkan hiperkalemia.
Apakah Faedah Makan Pisang Sebelum Tidur?
Jangan silap, faedah utama makan pisang sebelum tidur ialah ia membantu anda tidur lebih cepat. Ini kerana pisang kaya dengan nutrien yang meningkatkan kualiti tidur seperti magnesium, triptofan, vitamin B6, karbohidrat, dan kalium.
Apakah Unsur yang Terkandung dalam Pisang?
Batang pisang atau Gedebong/gedebok mengandungi unsur nitrogen (N) yang berfungsi menyokong pertumbuhan vegetatif tumbuhan, fosforus (P) dan kalium (K). Kompos daripada batang pisang mengandungi C organik yang cukup tinggi iaitu kira-kira 29.7 peratus.
Adakah Baik Makan Pisang Semasa Perut Kosong?
Walaupun mengenyangkan dan kaya dengan khasiat, makan pisang semasa perut kosong tidak digalakkan. Ini boleh menyebabkan lonjakan gula dalam darah dan kemalangan pada pertengahan pagi, terutamanya pada penghidap diabetes. Satu lagi kesan makan pisang semasa perut kosong ialah ia menyebabkan anda lapar sehingga anda makan lebih banyak
Soalan Lazim (FAQ)
1. Bolehkah saya menggunakan pisang yang agak masak atau haruslah pisang yang betul-betul masak?
Anda boleh menggunakan pisang yang agak masak atau pisang yang betul-betul masak. Pisang yang agak masak akan memberikan sedikit keasaman yang menarik kepada kuih bom pisang, manakala pisang yang betul-betul masak akan memberikan manis yang semulajadi.
2. Adakah saya perlu menggunakan tepung gandum yang khas atau bolehkah saya menggunakan tepung gandum biasa?
Anda boleh menggunakan tepung gandum biasa yang terdapat di pasaran. Tepung gandum biasa akan memberikan tekstur yang baik kepada kuih bom pisang.
3. Bolehkah saya menggunakan minyak kelapa untuk menggoreng kuih bom pisang?
Ya, anda boleh menggunakan minyak kelapa untuk menggoreng kuih bom pisang. Minyak kelapa akan memberikan aroma yang sedap kepada kuih bom pisang.
Kuih Bom Pisang
Ingredients
- 6 biji pisang
- 4 sudu besar gula perang
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu besar susu tepung
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 2 cawan tepung gandum
Instructions
- Pisang dilenyekkan akan jadi 1 cawan pisang.
- Masukkan pisang yang telah dilenyek ke dalam bekas. Masukkan gula, garam dan susu tepung. Sebatikan. Akhir sekali masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.
- Sapukan sedikit minyak masak pada tapak tangan. Kemudian, cubitkan sedikit adunan dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Api sederhana sahaja.
- Untuk permulaan saya masukkan 4 biji dulu. Paling-palingkan dan goreng sehingga bom pisang masak. Jangan terlalu lama nanti bom jadi hitam sangat.
- Siap untuk dihidang. Memang sedap sangat bom pisang ni. Rangup diluar, gebu di dalam. Selamat mencuba.
Ini adalah resipi kuih bom pisang yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti kuih bom bijan dan kuih gulung yang juga sedap.
