Kuih Bom Bijan

Adakah anda sedang mencari idea kuih bom bijan yang sedap dan manis? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kuih bom bijan akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kuih bom bijan yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kuih bom bijan, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

resepi Kuih Bom Bijan

Kuih Bom Bijan

Kuih tradisional Melayu yang manis dan sedap.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 2 cawan tepung pulut
  • ½ cawan tepung gandum
  • ½ sudu kecil garam
  • secukup rasa bijan
  • secukup rasa air

Instructions
 

  • Campurkan tepung pulut, tepung gandum dan garam. Gaul rata.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguli adunan sehingga sebati dan tidak melekat di tangan.
  • Kemudian, ambil sedikit adunan leperkan di tengahnya dan letakkan inti kacang merah atau apa-apa inti kesukaan masing-masing tutupkan dan bentukkan bulat.
  • Salutkan dengan bijan diluarnya sambil tekan-tekan sedikit. Buang lebihan bijan.
  • Ulangi langkah 3 dan 4 di atas sehingga semua adunan habis.
  • Tutup kuih dengan kain lembab dan perap sekurang-kurangnya 2 jam untuk mengelakkan kuih ini pecah dan meletup semasa menggoreng.
  • Goreng kuih dalam minyak yang tidak terlalu panas dan gunakan api sederhana supaya kuih masak sekata sehingga ke bahagian dalam.
  • Apabila kuih bertukar menjadi kecoklatan angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Keyword kuih bom bijan
Tried this recipe?Let us know how it was!

Bijan Diperbuat Daripada Apa?

Bijan dipercayai berasal dari Asia Tengah, iaitu sekitar India, Afghanistan, Tajikistan, dan China. Tetapi ada beberapa sumber yang mengatakan bijan sudah wujud sekitar 3000 SM. Pada mulanya tumbuhan ini tumbuh di sekitar Asia dan Afrika.

Apakah Kebaikan Biji Bijan?

Biji bijan mengandungi serat serta lignan dan fitosterol, iaitu sebatian yang boleh menurunkan kolesterol. Selain itu, berkat kandungan antioksidannya, biji bijan juga boleh menghalang pembentukan plak dalam saluran darah (aterosklerosis), seterusnya mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Bagaimana Rasa bijan?

Selain itu, bijan hitam mempunyai aroma yang lebih tajam, manakala bijan putih mempunyai aroma yang lebih wangi dan lembut. Biasanya bijan putih digunakan untuk memasak. Rasanya yang enak dengan aroma bijan putih yang tersendiri menjadikan hidangan itu lebih lazat.

Ini adalah resipi kuih bom bijan yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti kuih bom pisang yang juga sedap.