Apakah anda seorang pecinta makanan laut? Atau mungkin anda seorang penggemar makanan yang kaya dengan perpaduan rasa yang lezat? Jika ya, maka resep Kuey Teow Goreng Seafood ini adalah jawabannya. Dalam hidangan ini, kita akan menyajikan hidangan kwetiau yang lezat dengan tambahan udang, sotong, dan bebola daging lembu yang menggugah selera.
Gabungan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas akan menciptakan kelezatan yang tak terlupakan. Ikuti langkah-langkah berikut ini dan nikmati pengalaman kuliner yang memuaskan!
Bahan-Bahan:
- 500 gram kuey teow basah
- 100 gram udang kupas
- 100 gram sotong
- 100 gram bebola daging lembu
- 2 batang daun bawang
- 3 batang sawi hijau
- 100 gram taugeh
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijen
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu kecil kicap ikan
- 1 sudu kecil sos soya
- secukup rasa serbuk lada
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa bawang putih kisar + minyak masak
Langkah-langkah:
- Bersihkan udang dan sotong, potong bebola daging mengikut citarasa.
- Tumis bawang besar, masukkan udang dan sotong, masak hingga bertukar warna.
- Masukkan bebola daging lembu dan sayur sawi, kacau hingga sawi layu.
- Masukkan kwetiau dan kicap manis, minyak bijan, sos tiram, kicap Inggeris, sos ikan dan kicap.
- Masukkan lada kisar dan serbuk stok, pembetulan rasa. Kalau tak cukup masin/manis, baru masukkan garam dan gula.
- Jika sudah sebati dan rasa betul, masukkan hirisan taugeh dan daun bawang.
- Taburkan bawang goreng di atas, kwetiau seafood sedia untuk dihidangkan.
Alat-Alat Dapur yang Diperlukan:
- Penggorengan atau kuali besar
- Pisau dapur
- Sendok pengaduk
- Talenan
Catatan:
- Kwetiau basah adalah pilihan yang terbaik untuk hidangan ini, tetapi jika tidak tersedia, Anda juga dapat menggunakan kwetiau kering yang direndam dalam air hangat sebelum digunakan.
- Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera Anda. Tambahkan lebih banyak makanan laut atau sayuran sesuai keinginan.
- Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan potongan cabai merah atau saus pedas ke hidangan ini untuk memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan.
Pertanyaan Umum:
Bisakah saya menggunakan jenis makanan laut lainnya selain udang, sotong, dan bebola daging lembu?
Tentu! Resep ini sangat fleksibel, dan Anda dapat mengganti atau menambahkan makanan laut sesuai dengan selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan kepiting, cumi-cumi, atau kerang.
Bisakah saya mengganti kwetiau dengan mie lainnya?
Ya, Anda dapat mengganti kwetiau dengan mie kuning atau mie telur sesuai preferensi Anda. Namun, perlu diingat bahwa tekstur dan rasa hidangan akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara menyimpan sisa Kuey Teow Goreng Seafood?
Jika Anda memiliki sisa hidangan, segera pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es. Hidangan ini dapat bertahan selama 2-3 hari di lemari es. Saat ingin memanaskannya, pastikan untuk menghangatkannya dalam wajan dengan sedikit minyak atau menggunakan microwave dengan suhu rendah.
Apa yang bisa saya hidangkan bersama Kuey Teow Goreng Seafood ini?
Kuey Teow Goreng Seafood sudah lezat dengan sendirinya, tetapi jika ingin membuat hidangan ini lebih istimewa, Anda dapat menyajikannya dengan acar mentah atau irisan timun segar untuk memberikan rasa segar yang menyegarkan. Selain itu, segelas es teh atau air kelapa dapat menjadi pendamping yang sempurna untuk menyeimbangkan rasa kaya dari hidangan ini.
Variasi dan Tips:
Tambahkan telur dadar:
Anda dapat menambahkan telur dadar yang diiris tipis dan ditumis bersama hidangan ini untuk memberikan tekstur yang lebih lezat.
Bumbui dengan sambal:
Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, tambahkan sambal atau cabai rawit ke hidangan ini untuk memberikan rasa pedas yang ekstra.
Gunakan saus pedas:
Untuk menciptakan varian pedas yang berbeda, tambahkan saus sambal atau saus pedas favorit Anda ke hidangan ini.
Kombinasikan dengan kerupuk udang:
Sajikan hidangan ini bersama kerupuk udang renyah untuk memberikan tekstur yang menarik dan menggugah selera. Nikmati hidangan Kuey Teow Goreng Seafood yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Percayalah, sensasi perpaduan rasa makanan laut dan kwetiau yang menggoda akan membuat mereka terkesan.
Kuey Teow Goreng Seafood
Ingredients
- 500 gram kuey teow basah
- 100 gram udang kupas
- 100 gram sotong
- 100 gram bebola daging lembu
- 2 batang daun bawang
- 3 batang sawi hijau
- 100 gram taugeh
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak bijen
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu kecil kicap ikan
- 1 sudu kecil sos soya
- secukup rasa serbuk lada
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa bawang putih kisar + minyak masak
Instructions
- Bersihkan udang dan sotong, potong bebola daging mengikut citarasa.
- Tumis bawang besar, masukkan udang dan sotong, masak hingga bertukar warna.
- Masukkan bebola daging lembu dan sayur sawi, kacau hingga sawi layu.
- Masukkan kwetiau dan kicap manis, minyak bijan, sos tiram, kicap Inggeris, sos ikan dan kicap.
- Masukkan lada kisar dan serbuk stok, pembetulan rasa. Kalau tak cukup masin/manis, baru masukkan garam dan gula
- Jika sudah sebati dan rasa betul, masukkan hirisan taugeh dan daun bawang
- Taburkan bawang goreng di atas, kwetiau seafood sedia untuk dihidangkan
Selain kuey teow goreng seafood, terdapat juga menu seafood lain yang anda boleh buat di rumah seperti:
- Paprik Seafood
- Kerabu Seafood
- Mee Goreng Seafood
- Sup Seafood
- Spaghetti Carbonara Seafood
- Spaghetti Aglio Olio Seafood
Selamat mencuba sendiri di rumah.
