Kolak Labu Kuning

Adakah Anda pernah terfikir tentang makanan yang mampu menghidupkan kembali kenangan manis zaman dahulu? Kolak Labu Kuning adalah satu resipi klasik yang mampu membawa kita merasai kehangatan dan kelembutan warisan kuliner Melayu.

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang mencari nikmat dalam kesederhanaan, serta ingin menikmati pencuci mulut yang memuaskan.

Terbenam dalam aroma santan yang memikat, Kolak Labu Kuning adalah pilihan sempurna bagi mereka yang ingin meluangkan masa bersama-sama keluarga, menghidupkan semula tradisi yang terus mekar.

Mari kita mula menjelajah resipi ini yang akan membawa Anda ke dunia yang indah, penuh dengan rasa yang memikat.

Jangan lupa kongsi resipi ini dengan orang terdekat Anda dan langgan blog ini untuk menikmati lebih banyak lagi resipi eksklusif dan menarik!

Bahan-Bahan

  • 1 biji waluh/ubi kuning tua
  • 1 ikat daun pandan
  • 1 butir kelapa tua peras santannya
  • Secukupnya air untuk merebus
  • Secukupnya kolang kaling mengikut citarasa
  • Secukupnya gula perang mengikut citarasa

Langkah-langkah

  1. Pertama sekali, masak air, gula merah, dan daun pandan dalam periuk hingga mendidih. Jumlah air yang digunakan boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Terdapat yang suka kuah kolak sedikit pekat dengan rasa yang kaya, manakala ada yang suka kuah lebih cecair dan ringan. Pilihan adalah milik anda!
  2. Setelah itu, masukkan labu kuning dan kolang kaling ke dalam periuk. Rebus sehingga labu kuning menjadi empuk mengikut kesesuaian rasa anda.
  3. Apabila labu kuning sudah empuk, masukkan santan kelapa dan gula perang ke dalam periuk. Tambahkan sedikit garam secubit untuk memberi keseimbangan rasa. Teruskan merebus hingga kuah kolak menjadi pekat mengikut citarasa yang diingini.
  4. Setelah Kolak Labu Kuning siap, hidangkan segera. Hidangan ini paling sedap dinikmati ketika masih hangat.

Catatan:

  • Anda boleh menyesuaikan jumlah gula perang dan santan mengikut tahap kemanisan yang diinginkan. Jika anda sukakan kolak yang lebih manis, tambahkan gula perang sedikit demi sedikit dan rasa sebelum menambahnya lebih banyak.
  • Bagi memudahkan persediaan, anda boleh menggunakan kelapa parut yang telah dijual dalam pek atau yang telah di peras santannya terlebih dahulu. Ini akan menghemat masa dan usaha dalam proses memasak.
  • Untuk variasi tambahan, anda boleh menambah kacang hijau rebus atau biji sagu mutiara dalam hidangan kolak ini. Ini akan memberikan teksur yang lebih menarik.

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Periuk besar
  • Senduk kayu atau plastik
  • Pisau

Cara Penyimpanan

Jika anda mempunyai kolak labu kuning yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Kolak ini boleh bertahan sehingga 3 hari dalam peti sejuk. Sebelum disajikan semula, panaskan kolak dengan api perlahan atau dengan menggunakan microwave.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan labu kuning yang telah dikupas dan dipotong sebelumnya?

Ya, Anda boleh menggunakan labu kuning yang telah dikupas dan dipotong sebelumnya. Ini akan memudahkan proses memasak dan mengurangkan masa yang diambil untuk menyediakan hidangan ini.

2. Apakah alternatif yang baik jika saya tidak dapat mencari kolang kaling?

Jika Anda tidak dapat mencari kolang kaling, Anda boleh menggantikannya dengan pisang nangka. Pisang nangka akan memberikan rasa manis yang serupa dan tekstur yang lembut dalam hidangan kolak ini.

3. Adakah saya boleh menggunakan gula pasir biasa sebagai gantian untuk gula perang?

Ya, Anda boleh menggunakan gula pasir biasa sebagai gantian untuk gula perang. Namun, ingatlah bahawa gula perang memberikan aroma dan rasa yang unik kepada hidangan ini. Jika menggunakan gula pasir, jumlah yang digunakan mungkin perlu disesuaikan mengikut citarasa Anda.

kolak labu kuning

Kolak Labu Kuning

No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 1 Biji Waluh/ubi kuning tua
  • 1 Ikat Daun Pandan
  • 1 Butir Kelapa tua Peras santannya.
  • Secukupnya Air Untuk merebus.
  • Secukupnya Kolang kaling Mengikut citarasa.
  • Secukupnya Gula perang Mengikut citarasa.

Instructions
 

  • Pertama sekali, masak air, gula merah, pandan hingga mendidih (jumlah air ikut citarasa) Ada yang suka sos sikit + pekat, ada yang suka nipis + ringan. Kemudian masukkan labu, kolang kaling, rebus sehingga labu empuk secukup rasa.
  • Setelah empuk, masukkan santan, masukkan gula, secubit garam, teruskan hingga kuah pekat mengikut citarasa.
  • Sedia untuk dinikmati. Paling sedap dinikmati ketika masih hangat.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Seterusnya, marilah kita berkongsi resipi Kolak Labu Kuning ini dengan rakan-rakan dan keluarga kita yang menggemari makanan manis.

Jangan lupa untuk langgan blog ini bagi mendapatkan lebih banyak resipi menarik dan panduan memasak yang berkualiti.

Selamat mencuba!

Leave a Comment

Recipe Rating