Kerutuk Telur

Kerutuk adalah makanan tradisional kelantan, selalunya kerutuk menggunakan daging dan ayam. Kali ini saya menggunakan telur yg direbus selepas itu, telurnya digoreng sebentar agar kuah kerutuk dapat menyaluti telur ini.

Apa yang membezakan kari dan kerutuk adalah cara rempah disediakan. Rempah kerutuk bahan²nya digoreng dahulu barulah diproses warnanya agak gelap sedikit berbanding kari biasa.

Kerutuk kini senang didapati, kerutuk telur biasanya lebih enak jika dibuat dengan telur itik disebabkan tak ada stok saya gantikkan dengan telur ayam. Saya ingin memperkenalkan resepi kerutuk telur ini sebab kebanyakan negara ada karinya tersendiri, jadi kerutuk juga boleh diterima baik dimana² sahaja kerana kelazatannya.

resepi Kerutuk Telur

Kerutuk Telur

Hidangan telur yang lazat, menyelerakan, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 2 people

Ingredients
  

Bahan Telur

  • 2 biji telur direbus seterusnya digoreng
  • cawan santan pekat
  • ½ cawan air
  • 3 sudu besar rempah kerutuk
  • 1 sudu besar air asam jawa
  • ½ sudu besar serbuk cili
  • ½ inci lengkuas diketuk
  • ½ sudu besar kerisik
  • 1 sudu kecil gula
  • 2 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil perasa
  • 2 sudu besar minyak masak

Bahan Tumis

  • 3 biji bawang merah dihiris
  • 2 ulas bawang putih dihiris
  • secukup rasa 4 sekawan
  • 1 batang serai
  • 1 sudu besar minyak masak

Instructions
 

  • Mula² rebuskan telur selama 10 minit, kupas kulit telur gorengkan sekejap agar bahagian luar telur garing sedikit ketepikan.
  • Sediakan bahan² tumisan, rempah kerutuk dan serbuk cili disatukan lalu ditambahkan air. Tumiskan bawang, serai dan 4 sekawan hingga garing.
  • Seterusnya masukkan rempah kerutuk masak hingga rempah garing tambahkan air sedikit ². Masukkan air asam jawa seterusnya saya masukkan sedikit garam dsini. Masukkan juga lengkuas yg diketuk.
  • Dan kacau mesra masukkan santan tadi. Masukkan air jika kuah terlalu pekat. Masukkan kerisik dan seterusnya perasakan kerutuk dah ok rasanya bolehlah masukkan telur kacau.
  • Biar hingga mendidih dan bolehlah dipadamkan api. Boleh dimakan bersama nasi atau roti.
Keyword kerutuk telur
Tried this recipe?Let us know how it was!

Fungsi Bunga Lawang

Selain yang disebutkan di atas, masih terdapat beberapa khasiat bunga Lawang untuk kesihatan, seperti melancarkan susu ibu, meningkatkan keinginan seksual, mengatasi gangguan haid, mengatasi jangkitan paru-paru, dan melegakan batuk dan angin.

Khasiat Cengkih

Khasiat Air Masak Cengkih Untuk Kesihatan Badan:

  • Penguat Tulang. Dalam cengkih terdapat ekstrak hidrokarbon yang merangkumi sebatian fenolik seperti eugenol dan derivatifnya.
  • Penawar Sakit Perut.
  • Memperkukuh Perlindungan Diri daripada Kanser.
  • Membasmi Bakteria Berbahaya.
  • Penyegar Nafas.
  • Menjadi Multivitamin untuk Pesakit Diabetes.

Khasiat Kayu Manis untuk Kesihatan

  • Mengatasi jangkitan kulat.
  • Mengurangkan risiko penyakit jantung.
  • Menurunkan paras gula dalam darah.
  • Mengurangkan risiko penyakit Alzheimer.
  • Melegakan keradangan.
  • Berpotensi mencegah kanser.
  • Merawat luka.
  • Mencegah multiple sclerosis.

Kebaikan Buah Pelaga untuk Kesihatan Badan

  • Sifat Antioksidan dan Diuretiknya Boleh Menurunkan Tekanan Darah.
  • Mengurangkan Risiko Membangunkan Sel Kanser.
  • Melindungi daripada Penyakit Kronik Terima kasih kepada Kesan Anti-Radangnya.
  • Membantu Masalah Penghadaman dan Ulser.
  • Merawat nafas berbau dan kaviti.
  • Merawat Jangkitan.

Telur memang boleh dijadikan pelbagai hidangan yang enak dan menyelerakan. Selain membuat telur bistik, kita juga boleh membuat telur masak kicap dan telur bistik yang tidak kurang enaknya.