Adakah anda sedang mencari idea kuih keria keledek yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kuih keria keledek akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kuih keria keledek yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kuih keria keledek, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Keria Keledek
Ingredients
- 4 biji ubi keledek kupas
- ½ cup tepung serbaguna
- 100 gram tepung ubi kayu
- 100 gram gula kastor
- 4 sudu kecil air
- ½ sudu kecil garam
- secukup rasa minyak sayur
- secukup rasa tepung serbaguna untuk taburan
Instructions
- Potong ubi keledek menjadi kiub dan kukus selama 20 minit atau sehingga lembut
- Tumbuk keledek menggunakan penumbuk kentang atau garfu
- Perasakan ubi keledek dengan garam, gaul rata.
- Ambil mangkuk besar, campurkan tepung serba guna dan tepung ubi kayu. Masukkan keledek yang telah dilenyek dan kacau sehingga menjadi doh.
- Taburkan tepung serba guna pada permukaan meja dapur anda. Kacau adunan hingga sebati. Doh tidak akan melekat pada permukaan meja dapur anda.
- Masukkan tepung di tangan, buat doh seperti bebola 8 keping sekata. Ratakan bebola doh, gunakan jari untuk membuat lubang di tengah. Buat lubang sebesar ibu jari pada donat.
- Panaskan minyak sayuran secukupnya untuk menggoreng donat dalam kuali dengan api yang tinggi. Setelah panas, goreng donut selama 5 minit atau sehingga perang keemasan. Kemudian, toskan donat dari minyak di atas pinggan beralas kertas.
- Letakkan 4 sudu besar air dan 100 g gula kastor dalam periuk dengan api perlahan.
- Kacau sehingga gula larut.
- Celupkan keria ke dalam gula pekat, pastikan semua keria ditutup.
Apakah Kandungan dan Kebaikan Ubi Keledek?
Fakta bahawa satu ubi keledek mengandungi vitamin C sehingga separuh daripada keperluan harian. Vitamin C adalah salah satu jenis antioksidan yang boleh membantu meningkatkan sistem imun. Tidak hairanlah memakan ubi keledek memberi manfaat untuk mengurangkan risiko keradangan dan obesiti.
Bolehkah Ubi Keledek Menjadi Pengganti Nasi?
Pengganti nasi ini boleh diproses dengan pelbagai kaedah, sama ada digoreng, direbus, dikukus, atau dicampur dengan bahan makanan lain. Ubi keledek termasuk dalam makanan yang kaya dengan beta karotena. Selain itu, ubi keledek juga mengandungi kadar vitamin A, vitamin B6, vitamin C, kalium, dan serat yang tinggi.
Bolehkah Anda Makan Keledek Semasa Perut Kosong?
Selain itu, elakkan memakan keledek semasa perut kosong. Kandungan dalam ubi keledek akan merangsang pengeluaran asid dalam perut. Ini akan menyebabkan masalah perut dan pedih ulu hati. Elakkan mengambil makanan berasid semasa penghadaman kosong.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi keria keledek. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak keria kentang, keria gula melaka, dan keria labu.
