Keria Keledek

Apakah anda suka mencuba makanan manis yang lezat? Jika ya, maka resipi Keria Keledek ini adalah pilihan yang sempurna untuk anda! Donut ini dibuat dengan menggunakan ubi keledek yang lembut dan kacang manis yang menyenangkan di dalam setiap gigitan.

Dengan sedikit gula pekat yang mencurah-curah di atasnya, Keria Keledek ini pasti akan memukau selera anda. Mari kita lihat bagaimana anda boleh membuat hidangan istimewa ini dengan langkah-langkah mudah berikut!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 4 biji ubi keledek kupas
  • ½ cawan tepung serbaguna
  • 100 gram tepung ubi kayu
  • 100 gram gula kastor
  • 4 sudu kecil air
  • ½ sudu kecil garam
  • secukup rasa minyak sayur
  • secukup rasa tepung serbaguna untuk taburan

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Penumbuk kentang atau garfu
  • Mangkuk besar
  • Meja dapur
  • Kuali untuk menggoreng
  • Pinggan beralas kertas
  • Periuk

Langkah-langkah untuk Membuat Keria Keledek:

  1. Potong ubi keledek menjadi kiub dan kukus selama 20 minit atau sehingga lembut.
  2. Tumbuk keledek menggunakan penumbuk kentang atau garfu sehingga lumat.
  3. Perasakan ubi keledek dengan garam dan gaul rata.
  4. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serba guna dan tepung ubi kayu. Masukkan ubi keledek yang telah dilenyek dan kacau sehingga menjadi doh.
  5. Taburkan tepung serba guna pada permukaan meja dapur anda. Kacau adunan hingga sebati. Pastikan doh tidak melekat pada permukaan meja dapur.
  6. Ambil sedikit tepung di tangan dan bentuk doh menjadi bebola 8 keping sekata. Ratakan bebola doh dan gunakan jari untuk membuat lubang di tengah seperti donat.
  7. Panaskan minyak sayuran secukupnya dalam kuali dengan api yang tinggi. Setelah panas, goreng donut selama 5 minit atau sehingga keemasan. Kemudian, toskan donat dari minyak dan letakkan di atas pinggan beralas kertas.
  8. Dalam periuk lain, letakkan 4 sudu besar air dan 100 gram gula kastor dengan api perlahan. Kacau sehingga gula larut.
  9. Celupkan keria ke dalam gula pekat, pastikan semua keria ditutup dengan gula.

Tips dan Panduan Berguna:

  • Pastikan ubi keledek cukup lembut sebelum ditumbuk. Anda boleh menguji kelembutan ubi dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika garpu mudah masuk, maka ubi telah masak dengan baik.
  • Jika anda ingin memberi sedikit variasi pada rasa, anda boleh mencuba menambahkan serbuk kayu manis atau vanila ke dalam adunan ubi keledek sebelum membentuk donut.
  • Pastikan minyak dalam kuali telah cukup panas sebelum memasukkan donut. Jika minyak tidak cukup panas, donut akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak.
  • Untuk memastikan gula pada donut mencair dan melekat dengan sempurna, pastikan gula pekat yang anda gunakan dalam periuk telah larut sepenuhnya.

Soalan Lazim (FAQs):

Bolehkah saya menggunakan ubi keledek yang telah dipanggang sebagai pengganti ubi keledek yang dikukus?

Ya, anda boleh menggunakan ubi keledek yang telah dipanggang sebagai pengganti ubi keledek yang dikukus. Namun, perlu diingatkan bahawa tekstur donut mungkin sedikit berbeza dan warnanya mungkin tidak seintens donut yang dibuat menggunakan ubi keledek yang dikukus.

Adakah Keria Keledek ini sesuai untuk dimakan sebagai snek pada waktu petang?

Ya, Keria Keledek adalah pilihan snek yang lazat pada waktu petang. Anda boleh menikmatinya bersama secawan teh atau kopi panas.

Penyimpanan dan Penghidangan:

Keria Keledek boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, bolehlah memasukkannya ke dalam peti sejuk selama seminggu. Sebelum menyajikan semula, anda boleh memanaskan donut seketika dalam ketuhar pada suhu rendah atau memasukkannya ke dalam ketuhar mikro untuk memberikannya rasa segar kembali.

Untuk penghidangan yang lebih kreatif, anda boleh menyajikan Keria Keledek bersama dengan aiskrim vanila atau krim pekat. Gabungan manis donut dengan kelembutan aiskrim pasti akan memukau selera anda dan tetamu anda.

resepi keria keledek

Keria Keledek

Kuih tradisional yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 9 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 8 biji

Ingredients
  

  • 4 biji ubi keledek kupas
  • ½ cup tepung serbaguna
  • 100 gram tepung ubi kayu
  • 100 gram gula kastor
  • 4 sudu kecil air
  • ½ sudu kecil garam
  • secukup rasa minyak sayur
  • secukup rasa tepung serbaguna untuk taburan

Instructions
 

  • Potong ubi keledek menjadi kiub dan kukus selama 20 minit atau sehingga lembut
  • Tumbuk keledek menggunakan penumbuk kentang atau garfu
  • Perasakan ubi keledek dengan garam, gaul rata.
  • Ambil mangkuk besar, campurkan tepung serba guna dan tepung ubi kayu. Masukkan keledek yang telah dilenyek dan kacau sehingga menjadi doh.
  • Taburkan tepung serba guna pada permukaan meja dapur anda. Kacau adunan hingga sebati. Doh tidak akan melekat pada permukaan meja dapur anda.
  • Masukkan tepung di tangan, buat doh seperti bebola 8 keping sekata. Ratakan bebola doh, gunakan jari untuk membuat lubang di tengah. Buat lubang sebesar ibu jari pada donat.
  • Panaskan minyak sayuran secukupnya untuk menggoreng donat dalam kuali dengan api yang tinggi. Setelah panas, goreng donut selama 5 minit atau sehingga perang keemasan. Kemudian, toskan donat dari minyak di atas pinggan beralas kertas.
  • Letakkan 4 sudu besar air dan 100 g gula kastor dalam periuk dengan api perlahan.
  • Kacau sehingga gula larut.
  • Celupkan keria ke dalam gula pekat, pastikan semua keria ditutup.
Keyword keria keledek, kuih keria keledek
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi keria keledek. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak keria kentang, keria gula melaka, dan keria labu.