Kerabu Seafood

Apakah yang lebih baik daripada mencuba hidangan laut segar dengan sentuhan eksotik Malaysia? Resipi Kerabu Seafood adalah hidangan yang menggabungkan keharuman bahan-bahan semulajadi dan rasa bertenaga yang tidak dapat ditolak.

Dalam blog post ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi lengkap, panduan langkah demi langkah, serta beberapa tip berguna dan variasi untuk menjayakan hidangan ini.

Jadi, sertailah saya dalam pengembaraan ke dunia lazat Kerabu Seafood!

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 300 gram seafood (anda boleh menggunakan sotong, udang, atau kombinasi kedua-duanya)
  • 1 biji tomato, buang biji dan potong memanjang
  • 1 batang lobak merah, hiris memanjang
  • 2 biji bawang merah, hiris halus
  • 2 ulas bawang putih, tumbuk kasar
  • 7 biji cili padi, hiris halus
  • 1 sudu besar gula
  • 3 sudu besar sos ikan
  • 5 sudu besar jus limau nipis
  • secukupnya daun sup, hiris halus
  • secukupnya daun ketumbar, hiris halus
  • secukupnya suhun

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Kuali
  • Penapis
  • Mangkuk besar
  • Senduk

Langkah demi Langkah

  1. Rebus suhun sehingga lembut dan toskan. Pastikan untuk mengikuti arahan pada pembungkusan suhun untuk mendapatkan kekonsistenan yang tepat. Setelah dimasak, toskan dan ketepikan.
  2. Rebuskan seafood yang telah anda bersihkan sebelumnya. Sotong dan udang memerlukan masa rebusan yang berbeza. Rebuskan sotong selama 1 hingga 2 minit, kemudian toskan. Sementara itu, udang memerlukan masa rebusan yang lebih singkat, kira-kira 30 hingga 60 saat, sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu. Pastikan anda tidak merebus terlalu lama kerana ia boleh menjadikan seafood keras dan kering.
  3. Dalam mangkuk besar, campurkan bawang merah, bawang putih, cili padi, gula, jus limau nipis, dan sos ikan. Kacau rata sehingga semua bahan sebati dengan baik. Ramuan ini memberikan gabungan perisa manis, masam, dan pedas yang lazat.
  4. Gaulkan semua bahan yang telah direbus dengan campuran bahan dalam mangkuk sehingga rata. Pastikan setiap potongan seafood diliputi dengan kuah yang lazat ini. Rasa kerabu anda dan menyesuaikan dengan tambahan bahan seperti gula, jus limau nipis, atau sos ikan mengikut citarasa anda. Kekayaan rasa adalah kunci kejayaan hidangan ini.
  5. Hias hidangan dengan taburan daun ketumbar segar, daun bawang, dan hirisan cili merah. Ini akan memberikan sentuhan visual yang menarik dan meningkatkan kehadiran rasa dalam setiap suapan.

Kerabu Seafood sedia dihidangkan! Sajikan hidangan ini segera untuk menikmati keharuman laut yang menawan dan kelezatan Malaysia yang kaya.

Tips dan Kecanggihan

  1. Jenis Seafood: Anda boleh menggantikan sotong dan udang dengan jenis seafood lain mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh mencuba menggunakan ketam rebus, kerang, atau cumi-cumi. Pilihlah seafood yang segar dan berkualiti untuk memastikan hasil yang terbaik.
  2. Penambah Rasa: Untuk menambah rasa pedas dan eksotik, anda boleh menambah lebih banyak cili padi atau membiarkan beberapa biji cili padi utuh semasa mencampurkan bahan-bahan. Ini akan memberikan hidangan dengan sedikit kejutan pedas yang menyeronokkan.
  3. Penyimpanan Sisaan: Jika anda mempunyai sisaan Kerabu Seafood, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 hari. Pastikan anda meletakkannya di dalam bekas kedap udara untuk memastikan kelegaan dan keasliannya. Sebaiknya, hidangan ini dinikmati dengan segera untuk menghindari kehilangan rasa dan tekstur yang segar.
  4. Pasangan Makanan dan Minuman: Untuk menyempurnakan hidangan ini, hidangkan bersama dengan nasi putih yang hangat. Anda juga boleh menikmatinya sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan dalam hidangan utama. Sedia digabungkan dengan teh tarik atau jus limau untuk minuman yang menyegarkan dan melengkapkan hidangan ini.

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan cili biasa sebagai pengganti cili padi?

Ya, anda boleh menggunakan cili biasa sebagai pengganti cili padi. Namun, ingatlah bahawa cili biasa mempunyai tahap kepedasan yang lebih rendah, jadi pastikan anda menyesuaikan rasa hidangan dengan mengikut citarasa anda.

2. Adakah saya boleh menambah sayur-sayuran tambahan ke dalam Kerabu Seafood?

Ya, anda boleh menambah sayur-sayuran tambahan seperti daun salad, timun, atau ulam-ulaman segar. Ini akan memberikan hidangan dengan lebih banyak tekstur dan kepelbagaian nutrisi.

3. Adakah Kerabu Seafood sesuai untuk acara makan malam formal?

Ya, Kerabu Seafood boleh menjadi hidangan yang sesuai untuk acara makan malam formal. Anda boleh menyajikannya dalam hidangan kecil atau menggunakan seafood yang lebih eksklusif seperti ketam dan cumi-cumi untuk menambah keharuman dan kelas kepada hidangan ini.

kerabu seafood

Kerabu Seafood

Hidangan seafood yang sedap dan mudah dibuat di rumah.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Thailand
Servings 2 people

Ingredients
  

  • 300 gram seafood
  • 1 biji tomato buang biji dan potong memanjang
  • 1 batang lobak merah hiris memanjang
  • 2 biji bawang merah hiris halus
  • 2 ulas bawang putih tumbuk kasar
  • 7 biji cili padi hiris halus
  • 1 sudu besar gula
  • 3 sudu besar sos ikan
  • 5 sudu besar jus limau nipis
  • secukupnya daun sup hiris halus
  • secukupnya daun ketumbar hiris halus
  • secukupnya suhun

Instructions
 

  • Rebus suhun sehingga lembut dan toskan.
  • Rebus sotong dan udang yang dibersihkan. Rebus 1 - 2 minit kemudian toskan.
  • Dalam cawan yang lain, campurkan bawang merah, bawang putih, cili padi, gula, jus limau nipis, dan sos ikan. Kacau sehingga sebati.
  • Gaulkan semua bahan tersebut dengan lauk sotong dan udang sehingga sebati. Rasakan supaya ada rasa manis, masam, masin dan pedas.
  • Hias dengan taburan daun ketumbar, daun bawang dan hirisan cili merah.
  • Kerabu seafood sedia dihidangkan.
Keyword kerabu seafood
Tried this recipe?Let us know how it was!

Dengan resipi Kerabu Seafood ini, anda kini mempunyai petunjuk yang jelas untuk mencipta hidangan lazat dengan sentuhan Malaysia yang eksotik.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan penyediaan untuk mencapai kepuasan citarasa yang tertinggi.

Selamat mencuba dan nikmatilah hasilnya bersama rakan-rakan dan keluarga anda!