Kerabu Kacang Botol

Pernahkah anda mencuba hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera seperti Kerabu Kacang Botol? Hidangan ini adalah kombinasi sempurna antara kacang botol yang segar dan rempah kisar yang lazat.

Dalam blog post ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi lengkap Kerabu Kacang Botol yang pasti akan memukau keluarga dan teman-teman anda. Bersiaplah untuk merasai kenikmatan hidangan tradisional Malaysia ini!

Bahan-bahan

  • 20 tangkai kacang botol, dihiris nipis
  • 1 cawan kelapa parut
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 5 biji limau kasturi, ambil jusnya
  • Secukup rasa garam
  • Secukup rasa gula Rempah Kisar:
  • 5 biji cili merah/cili padi
  • Secukup rasa belacan, dibakar
  • 1 biji mangga sedang-sedang masak, dihiris
  • 1 sudu besar udang kering

Alat-alat Dapur yang Diperlukan

  • Kuali
  • Pengisar rempah
  • Pisau tajam
  • Periuk

Langkah-langkah

  1. Pertama sekali, masukkan rempah kisar, kelapa parut, dan garam dalam kuali. Kacau sehingga agak kering.
  2. Tutup api dan masukkan semua bahan kacang botol, gula, dan jus asam limau. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Seterusnya, rendam udang kering dalam air panas selama beberapa minit untuk melembutkannya.
  4. Selepas itu, tos dan tumiskan udang kering yang telah direndam sehingga naik bau sedap.
  5. Campurkan udang kering yang telah ditumis ke dalam kacang botol yang telah dikacau rata tadi. Gaulkan bahan-bahan dengan lembut.
  6. Koreksi rasa kerabu dengan menambah garam atau gula jika perlu.
  7. Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan Kerabu Kacang Botol ini di atas pinggan dan siap dinikmati dengan segera.

Tips dan Petua

  • Pastikan kacang botol dihiris nipis agar mudah untuk dimakan dan memastikan rasa kesegaran yang optimum.
  • Untuk kelezatan yang lebih tinggi, belilah udang kering berkualiti yang mempunyai aroma yang harum.
  • Anda boleh menyesuaikan pedasnya hidangan ini dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili merah atau cili padi dalam rempah kisar.
  • Jika tidak suka kelapa parut yang mentah, anda boleh menumis kelapa parut sebelum mencampurkannya dengan rempah kisar.

Cara Penyimpanan

Jika anda mempunyai lebihan Kerabu Kacang Botol, ia boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 hari. Pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Sebelum disajikan semula, adun dan kacau rata untuk memastikan rasa yang enak tetap terjaga.

Saranan Penyajian

Kerabu Kacang Botol ini boleh disajikan sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan sebelum hidangan utama. Anda juga boleh melengkapinya dengan hidangan ikan bakar, nasi lemak, atau ayam goreng.

Untuk menambah kesegaran, hidangkan hidangan ini dengan air kelapa muda yang dingin atau jus limau kasturi. Nikmatilah gabungan rasa yang memukau ini!

FAQ (Soalan Lazim)

  1. Apakah kacang botol? Kacang botol adalah sejenis sayur-sayuran hijau yang panjang dan boleh dimakan mentah atau dimasak. Ia juga dikenali sebagai buncis sayur manis atau petola.
  2. Bolehkah saya menggunakan bahan-bahan alternatif dalam resepi ini? Tentu saja! Anda boleh mencuba menggantikan kacang botol dengan kacang panjang atau buncis jika tidak dapat mencarinya. Anda juga boleh menyesuaikan rempah kisar mengikut citarasa anda.
  3. Adakah Kerabu Kacang Botol ini sesuai untuk vegetarian? Ya, anda boleh menjadikan hidangan ini sesuai untuk vegetarian dengan menghilangkan udang kering. Rasa segar dan lezat tetap akan terjaga.
resepi kerabu kacang botol

Kerabu Kacang Botol

Salah satu menu olahan kerabu yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 9 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Thailand
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 20 tangkai kacang botol hiris nipis
  • 1 cawan kelapa parut
  • 1 biji bawang besar hiris
  • 5 biji limau kasturi ambil jusnya
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula

Rempah Kisar

  • 5 biji cili merah/cili padi
  • secukup rasa belacan dibakar
  • 1 biji mangga sedang-sedang masak hiris
  • 1 sudu besar udang kering

Instructions
 

  • Mula-mula, masukkan rempah kisar, kelapa dan garam dalam kuali. Kacau sehingga agak kering.
  • Tutup api. Masukkan semua bahan kacang botol, gula dan jus asam limau. Kacau rata.
Keyword kerabu kacang botol
Tried this recipe?Let us know how it was!

Nikmati Hidangan Tradisional Malaysia yang Menggoda Selera

Dengan resepi Kerabu Kacang Botol ini, anda kini mempunyai hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera untuk disajikan kepada keluarga dan teman-teman.

Kacang botol yang dipadankan dengan rempah kisar yang lazat akan memberikan perasaan rasa yang unik dan memuaskan.

Sertai keseronokan memasak dengan mencuba resepi ini hari ini!