Kentang Goreng Telur

Kentang Goreng Telur merupakan hidangan yang popular di Malaysia yang memadukan kentang lembut dengan kelezatan telur yang garing di luar. Ia sesuai sebagai hidangan sarapan, makan tengahari, atau sebagai snek ringan pada bila-bila masa.

Sertai kami dalam perjalanan ini untuk mempelajari cara membuat Kentang Goreng Telur yang sempurna!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 1 biji kentang
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1 biji telur
  • ¼ sudu kecil lada
  • ¼ sudu kecil garam
  • secukup rasa minyak masak

Alat-alat Dapur yang Diperlukan:

  • Senduk
  • Pisau
  • Penggorengan

Langkah-langkah Penyediaan:

Langkah 1: Campurkan Bahan-Bahan Kering

Mulakan dengan memasukkan tepung jagung, telur, garam, dan lada sulah ke dalam sebuah mangkuk. Kacau menggunakan senduk sehingga bahan-bahan kering itu sebati dengan rata. Pastikan campuran menjadi pekat dan tidak berketul.

Langkah 2: Kupas dan Potong Kentang

Kupas kentang dan potong menjadi bentuk yang anda sukai. Boleh dipotong menjadi kepingan nipis untuk menghasilkan kentang goreng yang lebih garing, atau potong dalam saiz yang lebih besar jika anda lebih gemar kentang yang lembut di dalamnya.

Langkah 3: Gaulkan Kentang dengan Adunan

Masukkan kentang yang telah dipotong ke dalam adunan yang telah disediakan. Kacau hingga kentang dilapisi dengan rata oleh campuran tepung jagung dan telur. Pastikan semua bahagian kentang berlapis dengan baik.

Langkah 4: Goreng Kentang Goreng Telur

Panaskan minyak dalam penggorengan di atas api sederhana. Setelah minyak panas, masukkan kentang yang telah dilapisi ke dalam minyak panas tersebut. Pastikan api tidak terlalu tinggi agar kentang goreng tidak hangus di luar sementara dalamnya masih mentah.

Goreng kentang sehingga kedua-dua belahnya keperangan dan masak sepenuhnya. Anda juga boleh membalik kentang agar bahagian tepi menjadi lebih keperangan. Ini memberikan tekstur yang lebih sedap dan rasa yang lebih menggiurkan.

Langkah 5: Hidangkan Kentang Goreng Telur

Angkat kentang goreng dari penggorengan dan toskan minyak dengan menggunakan kertas tisu dapur. Hidangkan kentang goreng telur panas ini dengan sos cili dan mayonis untuk menambahkan rasa yang lebih lazat. Anda juga boleh menikmatinya begitu sahaja tanpa sebarang sos.

Tips dan Petua:

  • Pastikan bahagian tepi kentang diperang agar kelezatan dan kecrispyan yang maksimum dapat dicapai.
  • Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti serbuk paprika, bawang putih serbuk, atau herba kering seperti rosemary untuk memberikan rasa yang lebih pelbagai.
  • Untuk mempercepatkan proses penyediaan, anda boleh menggunakan penggorengan yang dalam untuk menggoreng lebih banyak kentang pada satu-satu masa.

FAQs tentang Kentang Goreng Telur:

Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai gantian tepung jagung?

Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung jagung. Namun, perlu diingatkan bahawa tepung gandum akan memberikan hasil yang sedikit berbeza dalam tekstur dan rasa.

Adakah saya perlu menggoreng kentang dengan minyak yang banyak?

Tidak perlu. Cukup gunakan secukupnya minyak untuk menggoreng kentang sehingga keperangan. Anda boleh menggunakan minyak sayuran yang tahan panas seperti minyak jagung atau minyak kelapa sawit.

Bagaimana cara menyimpan kentang goreng telur yang berlebihan?

Sekiranya anda mempunyai kentang goreng telur yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Untuk menghidangkan semula, panaskan semula dalam ketuhar atau kuali dengan sedikit minyak.

Adakah terdapat hidangan atau minuman yang boleh dikaitkan dengan kentang goreng telur ini?

Ya, kentang goreng telur merupakan hidangan yang serba boleh dan sesuai untuk dimakan dengan banyak hidangan. Anda boleh menikmatinya sebagai hidangan sarapan bersama telur mata, roti bakar, atau nasi lemak. Ia juga merupakan snek yang sempurna apabila dicelup ke dalam sos cili atau mayonis.

resepi kentang goreng telur

Kentang Goreng Telur

Snek bahan asas kentang yang rangup dan sedap.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 3 people

Ingredients
  

  • 1 biji kentang
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1 biji telur
  • ¼ sudu kecil lada
  • ¼ sudu kecil garam
  • secukup rasa minyak masak

Instructions
 

  • Masukkan tepung jagung, telur, garam, lada sulah, kacau menggunakan senduk sedikit digoncang sehingga tepung sebati.
  • Kupas dan potong kentang, masukkan ke dalam adunan, kacau hingga rata.
  • Panaskan minyak, masukkan ubi kentang bersama adunan tadi, goreng dengan api perlahan hingga ubi kentang masak, putar bahagian tepi sedikit keperangan.
  • Goreng sehingga masak dan perang, kentang goreng telur sedia untuk dihidangkan, boleh masukkan sos cili dan mayonis.
Keyword kentang goreng telur
Tried this recipe?Let us know how it was!