Adakah anda sedang mencari idea resepi kentang goreng sambal yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kentang goreng sambal akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, kentang goreng sambal yang sedap dan menyelerakan harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kentang sambal, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kentang Goreng Sambal
Ingredients
- 1 kg kentang kupas
- 2 cm lengkuas tumbuk
- 2 helai daun salam
- 3 helai daun limau
- 2 sudu besar ebi rendam hingga lembut tumbuk halus
- 1 sudu kecil gula
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 2 sudu besar serbuk stok ayam
- secukup rasa minyak masak
Rempah Kisar
- 100 gram cili merah kerinting
- 10 biji cili merah kerinting
- 10 biji bawang merah
- 8 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil belacan goreng
- 2 sudu kecil garam
Instructions
- Potong kentang dan kemudian rendam dalam air sejuk.
- Goreng kentang hingga masak dan kering sedikit kemudian toskan.
- Panaskan 100 ml minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga naik bau dan masak.
- Masukkan ebi yang dikisar halus, daun limau purut, daun salam dan lengkuas, gaul rata.
- Masukkan kentang goreng, gula, sup dan lada sulah, kacau hingga sebati.
- Tambah 100 ml air dan masak sehingga air berkurangan dan rempah diserap oleh kentang.
- Angkat dan hidangkan hangat sebagai ulam ketupat.
Berapa Banyak Protein dalam Kentang?
Di samping itu, satu kentang sederhana mengandungi lima gram protein, 168 kalori, tiga gram serat, satu gram gula, 0.2 gram lemak, 38 gram karbohidrat, dan 11 gram natrium.
Adakah Kentang Mengandungi Banyak Lemak?
Selain bukan sumber lemak, kentang juga bukan sumber protein yang baik. Walaupun begitu, protein yang terkandung dalam kentang adalah berkualiti tinggi. Malah, kualiti protein kentang lebih tinggi daripada kekacang.
Adakah Kentang Sihat?
Secara semulajadi, kentang rebus kaya dengan vitamin dan mineral, terutamanya kalium, vitamin B, dan vitamin C. Makanan ini juga rendah kalori dan lemak. Faedah kentang rebus untuk diet diperoleh daripada kandungan serat yang tinggi. Serat yang tinggi membantu anda mengekalkan rasa kenyang yang lebih lama.
