Kentang Bakar

Gabungan sempurna antara kelembutan kentang, keharuman ayam kisar, dan keju mozarella yang meleleh, hidangan kentang bakar ini tidak hanya menggembirakan lidah, tetapi juga merangsang selera. Apa yang menarik tentang hidangan ini ialah kepelbagaian tekstur dan rasa yang memukau, memberikan satu pengalaman makan yang memuaskan.

Jadi, mari kita teruskan dan hidangkan hidangan ini yang pastinya akan mencetuskan rasa kagum di kalangan keluarga dan teman-teman anda!

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 biji kentang belah dua kemudian kukus
  • 100 gram ayam kisar
  • 1 biji bawang besar saiz sederhana
  • 2 biji bawang merah
  • 100 ml susu full cream
  • 2 biji lobak merah
  • 6 batang buncis
  • 75 gram keju mozzarella diparut
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa lada
  • secukup rasa pala
  • secukup rasa perasa

Peralatan yang diperlukan:

  • Pengukus
  • Kuali
  • Penyemperit
  • Pemotong sayur
  • Ketuhar
  • Alat pengadun

Langkah-langkah penyediaan:

  1. Kupas kentang dan potong separuh. Kemudian kukus kentang hingga empuk.
  2. Potong bawang besar dan bawang merah dengan saiz sederhana.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang merah sehingga wangi.
  4. Masukkan bawang besar dan teruskan menumis sehingga layu dan lembut.
  5. Tambahkan ayam kisar ke dalam kuali dan masak hingga berubah warna.
  6. Masukkan lobak merah yang telah dipotong kecil-kecil, kacau sebentar kemudian masukkan buncis yang telah dipotong.
  7. Tuangkan susu full cream secara perlahan-lahan dan kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
  8. Masukkan kentang yang telah dikukus tadi dan kacau sehingga terbentuk krim yang lembut.
  9. Angkat kuali dari dapur dan sisihkan seketika.
  10. Ambil kentang yang telah dikukus dan kikis sedikit bahagian tengahnya untuk membuat ruang bagi adunan kentang.
  11. Masukkan adunan kentang yang telah disediakan ke dalam kentang yang telah ditebuk tadi.
  12. Taburkan keju mozzarella yang telah diparut di atasnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih lazat.
  13. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu sederhana selama 15 minit atau sehingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
  14. Setelah masak, keluarkan hidangan Kentang Bakar dari ketuhar dan biarkan sebentar sebelum memindahkannya ke dalam pinggan hidangan.
  15. Hidangkan bersama sos tomato atau sos cili, mengikut citarasa masing-masing.

Cara menyimpan sisa hidangan:

Jika anda mempunyai sisa Kentang Bakar, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk. Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas kedap udara yang sesuai untuk memastikan kelezatan dan tekstur hidangan tetap terjaga. Kentang Bakar boleh disimpan selama 2 hingga 3 hari dalam peti sejuk. Apabila ingin memanaskan semula, panaskan hidangan dalam ketuhar pada suhu sederhana sehingga benar-benar panas.

Petua dan Penggantian Resipi:

  • Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti jagung manis atau kacang hijau untuk memberikan variasi pada hidangan ini.
  • Untuk versi vegetarian, anda boleh menggantikan ayam kisar dengan tempe atau tahu yang dicincang halus.
  • Jika anda tidak menyukai keju mozzarella, anda boleh menggunakan keju cheddar atau keju parmesan sebagai gantiannya.
  • Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, anda boleh menambahkan cili kisar atau serbuk lada hitam ketika menumis bawang dan ayam.
  • Anda boleh menambahkan herba seperti daun ketumbar atau daun sup untuk memberikan aroma yang lebih segar kepada hidangan ini.

Adakah Kentang Makanan Serat Tinggi?

Kentang adalah sumber vitamin B, vitamin C, dan magnesium yang baik untuk tubuh. Selain itu, sayuran akar jenis ini juga merupakan salah satu sayuran yang mengandungi serat yang tinggi.

Melaporkan dari Medical News Today, satu kentang bakar besar mengandungi 6.3 gram serat.

Adakah Baik Makan Kentang Setiap Hari?

Satu kajian oleh pakar pemakanan di The Pennsylvania State University mendapati bahawa makan satu kentang sederhana sehari boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan tidak meningkatkan risiko kardiometabolik anda (kemungkinan mendapat diabetes, penyakit jantung, atau strok).

Apakah Rasa Keju Mozzarella?

Keju mozzarella biasanya berwarna putih kekuningan. Dari segi rasa, keju ini rasanya seperti susu segar, agak hambar dengan sedikit rasa masin dan sedap. Namun, rasanya tidak sepekat keju jenis lain. Ciri yang membezakan keju mozzarella daripada keju lain ialah teksturnya yang anjal dan kenyal.

Soalan Lazim:

1. Dapatkah saya menggunakan susu rendah lemak sebagai pengganti susu full cream?

Ya, anda boleh menggunakan susu rendah lemak sebagai pengganti susu full cream, tetapi perhatikan bahawa tekstur dan rasa mungkin sedikit berbeza.

2. Adakah saya perlu mengupas kentang sebelum dikukus?

Ya, anda perlu mengupas kentang sebelum dikukus untuk memastikan kentang bersih dan siap untuk diproses.

3. Bolehkah saya menyimpan Kentang Bakar dalam bekas kedap udara?

Ya, adalah disyorkan untuk menyimpan Kentang Bakar dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

4. Apa sahaja hidangan atau minuman yang boleh dihidangkan bersama Kentang Bakar?

Kentang Bakar sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama bersama dengan salad segar atau sup. Anda juga boleh menghidangkannya sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging panggang atau ikan bakar.

resepi kentang bakar

Kentang Bakar

Penyediaan kentang yang lazat, menyelerakan, dan praktikal.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 3 people

Ingredients
  

  • 3 biji kentang belah dua kemudian kukus
  • 100 gram ayam kisar
  • 1 biji bawang besar saiz sederhana
  • 2 biji bawang merah
  • 100 ml susu full cream
  • 2 biji lobak merah
  • 6 batang buncis
  • 75 gram keju mozzarella diparut
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa lada
  • secukup rasa pala
  • secukup rasa perasa

Instructions
 

  • Kupas kentang, potong separuh kukus dalam pengukus, potong bawang besar, bawang besar dan kacang ayam setelah masak, tunggu dalam gin kemudian kikis kentang.
  • Tumis bawang, kemudian tunggu sekejap masukkan bawang besar.
  • Setelah naik bau, masukkan ayam yang telah dikisar, tunggu sehingga berubah warna.
  • Masukkan lobak merah, kacau sebentar kemudian masukkan kacang sehingga separuh masak, tuang susu cair perlahan-lahan.
  • Masukkan kentang yang telah dikikis tadi, kacau hingga berkrim, keluarkan dari dapur.
  • Kemudian masukkan adunan kentang tadi ke dalam kentang yang telah ditebuk kemudian taburkan parutan keju mozarella.
  • Bakar dalam ketuhar selama 15 minit dengan api sederhana.
  • Setelah masak, tunggu sebentar pindahkan ke dalam pinggan sedia untuk dihidang bersama sos tomato/sos cili
Keyword kentang bakar, kentang bakar keju, kentang panggang, kentang panggang keju
Tried this recipe?Let us know how it was!

Ini adalah resipi kentang bakar yang lazat yang boleh anda buat sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti begedil kentang dan mashed potato yang juga lezat dan menyelerakan.