Kek Tiramisu

Kek Tiramisu adalah salah satu kek yang mempunyai daya tarikan yang tidak dapat diabaikan. Dengan gabungan lembut keju mascarpone, krim putar yang beraroma, dan rasa kopi yang menggoda, ia melampaui batasan sebagai sekadar hidangan pencuci mulut.

Kek Tiramisu mempunyai kekuatan untuk mengembalikan kembali kebahagiaan yang terlupa dan memberikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Sediakan diri anda untuk menyelami kenikmatan kek ini dan biarkan setiap suapan menyapa kenangan indah dan kepuasan diri.

Nikmati keistimewaan Kek Tiramisu dan rasai keajaibannya hari ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram cheese mascarpone
  • 150 gram whipping cream
  • 6 biji kuning telur
  • 100 gram gula untuk dicampur telur
  • 40 gram serbuk kopi
  • 200 gram air
  • 70 gram untuk sirap kopi
  • 1 pek biskut
  • 100 gram serbuk koko

Alat-alat Dapur yang Diperlukan:

  • Periuk untuk memasak kuning telur
  • Mangkuk besar
  • Alat pukul (mixer) untuk krim putar
  • Spatula
  • Loyang beralas plastik, mangkuk plastik, atau kaca
  • Sudu atau segitiga plastik untuk menuangkan campuran kek

Cara Penyediaan:

  1. Asingkan kuning telur daripada putih dan gunakan kuning sahaja. Kemudian campurkan gula dengan kuning telur.
  2. Masak kuning telur dengan teknik sabayon selama 9-10 minit, masukkan ke dalam periuk berisi air panas yang tidak mendidih atau mencapai suhu 78°C. Tambahkan rum jika diinginkan.
  3. Pukul krim cair sehingga menjadi krim putar dan ketepikan.
  4. Campurkan keju mascarpone dengan campuran kuning telur sehingga rata. Kemudian ketepikan dan biarkan sejuk.
  5. Untuk menjadikannya lebih cepat sejuk, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk berisi ais, kemudian kacau kuning telur dan keju mascarpone sekali lagi.
  6. Jika sudah sejuk, barulah adunan keju dan telur, gaul rata bersama whipping cream guna spatula.
  7. Sementara itu, masak sirap kopi, mula-mula masak air hingga mendidih, kemudian masukkan kopi dan gula. Pastikan menggunakan kopi kisar yang berkualiti.
  8. Kopi juga boleh digantikan dengan teh hijau atau serbuk koko jika anda tidak boleh mengambil kopi. Apabila sirap kopi telah masak, keluarkan dan biarkan ia sejuk.
  9. Selepas itu ambil acuan, anda boleh menggunakan loyang beralas plastik, mangkuk plastik, atau kaca.
  10. Kemudian masukkan dalam proses penyediaan. Mula-mula, celupkan biskut ladyfinger ke dalam sirap kopi yang telah disejukkan. Susun di bahagian bawah bekas sehingga seluruh permukaan ditutup.
  11. Seterusnya, masukkan krim putar, kuning telur, dan campuran keju mascarpone ke dalam segitiga plastik atau cedok dengan sudu, dan kemudian tuangkan ke atas biskut.
  12. Ulangi cara yang sama untuk lapisan kedua. Jadikan ia menjadi dua susunan. Topping yang diberi boleh disesuaikan mengikut citarasa, selalunya menggunakan serbuk koko yang ditabur di atas tiramisu.
  13. Apabila tiramisu siap, simpan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam untuk memberikan tekstur yang lebih pejal. Kemudian hidangkan kepada keluarga.

Tips dan Petua:

  • Pastikan keju mascarpone dan whipping cream dikeluarkan dari peti sejuk beberapa minit sebelum menggunakannya untuk memastikan kek menjadi lembut dan gebu.
  • Jika anda tidak menyukai rasa alkohol, anda boleh menggantikan rum dengan perisa vanila untuk menambahkan aroma yang sedap pada kek tiramisu anda.
  • Untuk variasi, anda boleh menambahkan lapisan coklat atau buah-buahan seperti strawberi atau buah ceri di antara lapisan kek. Ini akan memberikan rasa yang segar dan berwarna-warni kepada hidangan anda.
  • Anda juga boleh mencuba menggunakan biskut lain seperti biskut Oreo sebagai alas kek untuk memberikan sentuhan yang unik.

Faedah Serbuk Kopi

Berikut adalah kebaikan kopi untuk kulit:

  • Pengelupasan kulit. Kopi untuk kulit bukan main-main dengan kebaikannya.
  • Membantu menghilangkan selulit.
  • Kopi boleh mengurangkan mata panda.
  • Menanggalkan sel kulit mati pada kaki.
  • Sebagai anti penuaan.
  • Mengatasi jerawat.
  • Pewarna rambut.

Apa yang Boleh Menjadi Serbuk Kopi?

Khasiat lain juga boleh dijadikan baja organik untuk anda yang suka menanam tanaman. Kedua-dua fungsi ini adalah perkara paling mudah yang boleh dilakukan di rumah.

Bukan itu sahaja, ternyata serbuk kopi juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk membuat jalan asfalt.

FAQ (Soalan Lazim):

1. Bolehkah saya menggunakan gula pengganti dalam resipi ini?

Ya, anda boleh menggunakan pemanis pengganti seperti stevia atau gula perang untuk mengurangkan jumlah gula dalam resipi ini. Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa rasa dan tekstur kek mungkin sedikit berbeza.

2. Berapa lama kek tiramisu boleh disimpan?

Kek tiramisu boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan kek dilindungi dengan baik dengan kemasan plastik atau wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kesegarannya.

3. Adakah saya boleh menggunakan keju krim biasa sebagai pengganti keju mascarpone?

Keju mascarpone memberikan kek tiramisu kelembutan dan kekayaan yang khas. Walau bagaimanapun, jika anda tidak dapat menemui keju mascarpone, anda boleh mencuba menggunakan keju krim yang berkualiti tinggi sebagai pengganti. Tetapi perlu diingatkan bahawa tekstur dan rasa kek mungkin berbeza sedikit.

resepi kek tiramisu

Kek Tiramisu

Kek ini mempunyai rasa yang manis, lembut, dan juga mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 28 minutes
Course Dessert
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

  • 250 gram cheese mascarpone
  • 150 gram whipping cream
  • 6 biji kuning telur
  • 100 gram gula untuk dicampur telur
  • 40 gram serbuk kopi
  • 200 gram air
  • 70 gram untuk sirap kopi
  • 1 pek biskut
  • 100 gram serbuk koko

Instructions
 

  • Asingkan kuning telur daripada putih dan gunakan kuning sahaja. Kemudian campurkan gula dengan kuning telur.
  • Masak kuning telur dengan teknik sabayong selama 9-10 minit, masukkan ke dalam periuk berisi air panas yang tidak mendidih atau mencapai suhu 78°C. Tambah rum, tetapi ini adalah pilihan jika kosher tidak menggunakan .
  • Kemudian pukul krim cair sehingga menjadi krim putar dan ketepikan. Pilih krim khas untuk membuat krim putar.
  • Campurkan keju mascarpone dengan campuran kuning telur sehingga rata. Kemudian ketepikan dan biarkan sejuk.
  • Untuk menjadikannya lebih cepat sejuk, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk berisi ais, kemudian kacau kuning telur dan chesse mascarphone sekali lagi.
  • Jika sudah sejuk, barulah adunan keju dan telur, gaul rata bersama whipping cream guna spatula.
  • Sementara itu, masak sirap kopi, mula-mula masak air hingga mendidih kemudian masukkan kopi dan gula. Kopi yang digunakan adalah kopi kisar yang tidak rosak.
  • Kopi juga boleh digantikan dengan teh hijau atau serbuk koko jika anda tidak boleh makan kopi. Apabila sirap kopi telah masak, keluarkan dan biarkan ia sejuk.
  • Selepas itu ambil acuan, anda boleh menggunakan loyang beralas plastik, mangkuk plastik atau kaca.
  • Kemudian masukkan dalam proses penyediaan. Mula-mula, celupkan biskut lady finger ke dalam sirap kopi yang telah disejukkan. Susun di bahagian bawah bekas sehingga seluruh permukaan ditutup.
  • Seterusnya, masukkan krim putar, kuning telur, dan campuran mascarphone chesse ke dalam segitiga plastik atau cedok dengan sudu dan kemudian tuangkan ke atas biskut.
  • Ulangi cara yang sama untuk lapisan kedua. Jadikan ia menjadi dua susunan. Topping yang diberi boleh disesuaikan mengikut citarasa, selalunya menggunakan serbuk koko yang ditabur di atas tiramisu.
  • Apabila tiramisu siap, simpan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam untuk memberikan tekstur yang lebih pejal. Kemudian hidangkan kepada keluarga.
Keyword kek tiramisu
Tried this recipe?Let us know how it was!

Pelbagai Pilihan Kek Tiramisu

Selain boleh dibuat kek tiramisu, ada juga tiramisu lain yang boleh anda cuba suka:

  1. Cheesekut Tiramisu
  2. Biskut Tiramisu
  3. Tiramisu Oreo

Itulah resepi kek tiramisu yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.

Selamat mencuba.

Categories Kek