Kek Span Coklat

Jika Anda seorang pencinta coklat sejati, maka Kek Span Coklat adalah pilihan yang tepat bagi Anda. Dengan kombinasi sempurna antara rasa manis dan kekriman, kek ini pasti akan memikat lidah Anda.

Sama ada untuk acara istimewa atau sekadar untuk kesenangan diri sendiri, Kek Span Coklat adalah hidangan yang sempurna.

Dalam resepi ini, saya akan memandu Anda melalui setiap langkah untuk menghasilkan kek coklat yang lembut dan lezat. Jadi, bersiaplah untuk menghidangkan hidangan yang memukau dan memanjakan rasa!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Di bawah adalah senarai daftar bahan yang diperlukan.

• Bahan A

  • 150 gram tepung gandum
  • ½ sudu kecil serbuk penaik
  • 50 gram serbuk koko
  • ½ sudu kecil vanila

• Bahan B

  • 165 gram gula pasir
  • 4 biji telur
  • 1 sudu kecil pengemulsi
  • ¼ sudu kecil garam
  • 150 gram marjerin (cairkan)

Alat-Alat yang Diperlukan

• Pengadun elektrik atau pengadun tangan
• Loyang tulban saiz 22
• Spatula
• Penyaring (ayak)
• Ketuhar

Langkah-langkah Penyediaan Kek Span Coklat

Ikut langkah-langkah di bawah untuk memasak resipi Kek Span Coklat.

Langkah 1: Menyediakan Bahan A

Mulakan dengan mengayak tepung gandum, serbuk penaik, serbuk koko, dan vanila dalam satu mangkuk. Setelah diayak, letakkan bahan-bahan ini di satu sisian.

Langkah 2: Menyediakan Loyang dan Memanaskan Ketuhar

Gris loyang tulban saiz 22 dengan marjerin dan taburkan sedikit tepung untuk memastikan kek tidak melekat. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.

Langkah 3: Menggaul Bahan-Bahan

Dalam mangkuk yang lain, campurkan gula pasir, telur, pengemulsi, dan garam. Gunakan pengadun elektrik atau tangan untuk memukul bahan-bahan ini pada kelajuan tinggi sehingga adunan menjadi pekat dan mengekori. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 8-10 minit.

Langkah 4: Memasukkan Bahan A dan Marjerin

Setelah adunan B cukup pekat, masukkan bahan A yang telah diayak sedikit demi sedikit. Gunakan kelajuan rendah pada pengadun untuk memastikan adunan sebati. Kemudian, masukkan marjerin yang telah dicairkan sebanyak 150 gram. Teruskan memukul dengan kelajuan paling rendah selama satu minit.

Langkah 5: Menyuai dan Memasukkan Doh ke dalam Loyang

Gunakan spatula untuk menyuai adunan dan memastikan semua bahan sebati. Kemudian, tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan sebelum ini. Ratakan permukaan doh dengan spatula. Sebelum memasukkan loyang ke dalam ketuhar, ketuk-ketukkan loyang sedikit untuk membenarkan udara keluar dari doh.

Langkah 6: Memanggang Kek

Bakar kek selama kira-kira 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C. Semasa memasak, pastikan untuk tidak membuka pintu ketuhar agar kek tidak runtuh. Selepas masak, keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di dalam loyang. Kemudian, pindahkan kek ke pinggan hidangan sebelum dihidangkan.

Tips dan Trik untuk Kejayaan Kek Span Coklat yang Sempurna

• Pastikan semua bahan yang digunakan berada pada suhu bilik sebelum memulakan penyediaan.
• Ayak bahan A untuk memastikan kek menjadi lebih gebu dan bebas dari ketulan tepung.
• Ketukkan loyang sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam doh.
• Jangan membuka pintu ketuhar semasa memanggang kek untuk mengelakkan kek dari runtuh.
• Semak kek dengan menggunakan lidi atau pisau tajam. Jika ia keluar bersih, bermakna kek telah masak sepenuhnya.

Mengendalikan Kelebihan dan Penyimpanan

Jika anda mempunyai kek span coklat yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan kesegaran dan kelezatannya. Ini adalah beberapa tips penyimpanan yang berguna:

1. Bekukan: Potong kek ke dalam bahagian yang sesuai dan balut dengan kemas plastik atau aluminium foil. Simpan dalam bekas atau pembungkus tahan beku dan bekukan. Kek dapat disimpan dalam bekas beku selama kira-kira 2-3 bulan. Sebelum dihidangkan, biarkan kek mencapai suhu bilik semula dan nikmatilah.
2. Penyimpanan pada Suhu Bilik: Jika anda ingin kek tahan lebih lama tetapi tidak membekukannya, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Pastikan kek tidak terdedah kepada kelembapan atau cahaya yang berlebihan. Kek boleh bertahan selama 3-4 hari pada suhu bilik sebelum kualitinya mula menurun.

Pairing Makanan dan Minuman

Bagi mereka yang ingin menambahkan sedikit variasi dalam hidangan mereka, berikut adalah beberapa cadangan makanan dan minuman yang sesuai dengan Kek Span Coklat:

1. Minuman: Nikmatilah kek ini dengan secawan kopi hitam yang kaya atau teh panas yang aromatik. Anda juga boleh mencuba kombinasi dengan minuman sejuk seperti teh tarik atau air kopi yang diisikan dengan ais.
2. Topping: Untuk memberikan sentuhan ekstra kepada kek, bolehlah menghidangkannya dengan sedikit serbuk koko atau gula icing yang disapu di atas permukaannya. Anda juga boleh menambahkan kelipan coklat dengan menaburkan serpihan coklat hitam di atasnya.

So, jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi Kek Span Coklat ini. Anda akan terpesona dengan kelembutan dan kekriman yang dihasilkan oleh kek ini.

Sajikan kek ini dalam acara istimewa atau buatlah hari-hari Anda lebih manis dengan hidangan ini. Saya berharap Anda menikmati pengalaman memasak dan mencicipi hasil akhir yang menggoda ini. Selamat mencuba!

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan marjerin pekat?

Ya, Anda boleh menggunakan marjerin pekat sebagai pengganti marjerin cair. Pastikan untuk mencairkannya dahulu sebelum mencampurnya dengan adunan kek.

2. Bolehkah saya menggantikan serbuk koko dengan serbuk coklat?

Ya, Anda boleh menggantikan serbuk koko dengan serbuk coklat biasa. Namun, perlu diingat bahawa penggunaan serbuk koko akan memberikan kek rasa coklat yang lebih pekat dan kaya.

3. Adakah saya perlu menggunakan pengadun elektrik?

Tidak, Anda juga boleh menggunakan pengadun tangan untuk menggaul adunan kek. Walau bagaimanapun, pengadun elektrik akan mempercepatkan proses dan membantu menghasilkan kek yang lebih lembut.

4. Bisakah saya menambahkan kacang atau buah-buahan ke dalam adunan kek?

Tentu saja! Anda boleh menambahkan kacang cincang, serpihan coklat, atau buah-buahan kering seperti ceri atau kismis ke dalam adunan kek untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

5. Berapa lama kek ini boleh disimpan?

Kek Span Coklat boleh disimpan pada suhu bilik selama 3-4 hari jika disimpan dalam bekas kedap udara. Jika Anda membekukannya, kek boleh bertahan selama 2-3 bulan dalam bekas beku yang sesuai. Pastikan kek dibungkus dengan rapat sebelum dibekukan untuk mencegah kehilangan kelembapan.