Kek Span Cheese

Kek Span Cheese merupakan antara kek yang sangat popular di Malaysia. Dengan perpaduan keju yang lembut dan kek yang lembut serta gebu, hidangan ini pasti akan memuaskan selera Anda.

Dalam blog post kali ini, kita akan belajar cara menyediakan Kek Span Cheese yang lazat dan menarik.

Ikuti setiap langkah dan panduan yang diberikan untuk mendapatkan kek yang sempurna. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 150 gram tepung gandum protein sederhana
• 4 biji telur
• ½ sudu kecil pengemulsi
• 20 gram susu tepung
• 20 gram tepung jagung
• 100 gram marjerin cair
• 65 gram keju parut

Topping

• Secukup rasa keju parut

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Mangkuk besar
• Alat pengadun elektrik
• Spatula
• Loyang kek (ukuran mengikut keperluan)
• Kertas perkamen (parchment paper)

Langkah-langkah Penyediaan

Sila ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk cara penyediaanya.

Langkah 1: Pukul Telur, Gula, dan Pengemulsi

Dalam mangkuk besar, pukul telur, gula, dan pengemulsi sehingga ia menjadi putih pekat dengan kesan yang cantik. Anda boleh menggunakan alat pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses ini.

Langkah 2: Masukkan Tepung

Secara beransur-ansur, masukkan tepung gandum protein sederhana ke dalam campuran telur. Pastikan anda mengadun dengan kelajuan rendah untuk mengelakkan pembentukan gluten yang berlebihan dan menjaga kek agar tetap lembut. Anda juga boleh menapis tepung terlebih dahulu untuk memastikan kek tidak berketul.

Langkah 3: Tambah Marjerin Cair

Masukkan marjerin cair ke dalam adunan dan kacau dengan menggunakan spatula. Pastikan marjerin cair dicampurkan dengan rata ke dalam adunan untuk memberikan kek hasil yang lembut dan lezat.

Langkah 4: Tambah Keju Parut

Masukkan keju parut ke dalam adunan dan gaul rata. Keju parut akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang menarik kepada kek. Pastikan keju parut tersebar merata dalam adunan.

Langkah 5: Tuangkan dan Taburkan

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas perkamen. Pastikan kek tergolek merata di dalam loyang dan permukaannya sekata. Taburkan keju parut secukup rasa di atas permukaan kek untuk memberikan rasa keju yang lebih kaya.

Langkah 6: Bakar dalam Oven

Panaskan oven anda kepada suhu 170°C. Bakar kek selama 40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Masa pemanggangan mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan oven anda, jadi pastikan anda mengawasi kek semasa dalam proses pemanggangan.

Tips dan Petua untuk Kejayaan Kek Span Cheese yang Sempurna

• Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu bilik sebelum bermula. Ini akan memastikan bahan-bahan yang digunakan berfungsi dengan baik dan adunan dapat menjadi lebih seragam.
• Pastikan semua bahan ditimbang dengan teliti. Ukuran yang tepat adalah kunci kejayaan dalam memasak kek yang enak.
• Jika tidak mempunyai marjerin cair, anda boleh menggunakan mentega yang dilembutkan sebagai pengganti. Namun, pastikan mentega tidak terlalu lembut atau cecair.
• Jika tidak mempunyai tepung jagung, anda boleh menggunakan tepung gandum protein sederhana sebagai gantinya. Tepung jagung memberikan kek sedikit tekstur yang lebih lembut.
• Anda boleh menambahkan kismis, buah kering, atau bijirin lain ke dalam adunan untuk memberikan variasi rasa dan tekstur kepada kek.
• Simpan kek dalam bekas kedap udara di suhu bilik untuk menjaga kek segar dan lembut. Kek Span Cheese juga boleh disimpan dalam peti sejuk, tetapi pastikan ia dibalut dengan kemasan yang ketat untuk mengelakkan kek daripada menjadi kering.

Saranan Pemadanan Makanan dan Minuman

• Nikmati Kek Span Cheese dengan secawan teh panas untuk menikmati kekayaan rasanya.
• Anda juga boleh mencuba mencampurkan buah segar seperti stroberi atau blueberi sebagai hidangan sampingan yang segar dan manis.
• Jika Anda suka pencuci mulut yang lebih kaya, hidangkan kek ini dengan sejuknya es krim vanilla atau krim keju.

Faedah Keju Untuk Badan

Keju ialah produk tenusu yang diproses. Oleh itu, salah satu kebaikan keju adalah untuk mengekalkan kekuatan dan kesihatan tulang.

Kandungan kalsium dalam keju adalah pengambilan yang baik untuk tulang. Selain itu, keju juga mengandungi “makanan tulang” lain, seperti protein, zink, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K.

Faedah Makan Keju Cheddar

Keju cheddar adalah sejenis keju yang kaya dengan protein dan kalsium. Melancarkan data daripada Healthline, keju cheddar mengandungi sejumlah besar vitamin K. Vitamin K sendiri adalah vitamin yang sangat penting untuk membantu kesihatan tulang.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan keju lain selain keju parut?

Ya, Anda boleh menggunakan keju lain yang Anda sukai. Keju Cheddar atau Mozzarella juga boleh menjadi pilihan yang baik untuk Kek Span Cheese ini.

2. Adakah saya perlu menggunakan pengadun elektrik?

Tidak wajib, tetapi pengadun elektrik akan mempercepatkan proses pemukulan telur dan menghasilkan adunan yang lebih seragam. Anda boleh menggunakan pengadun tangan jika tidak mempunyai pengadun elektrik.

3. Bolehkah saya menggantikan tepung gandum protein sederhana dengan tepung lain?

Tepung gandum protein sederhana memberikan kek tekstur yang lebih lembut. Walau bagaimanapun, jika Anda tidak mempunyai tepung gandum protein sederhana, Anda boleh menggunakan tepung gandum biasa sebagai gantinya.

4. Adakah saya perlu menyimpan kek dalam peti sejuk?

Anda boleh menyimpan kek dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk menjaga kelembapan dan kesegaran kek. Jika Anda lebih suka kek yang sejuk, boleh juga menyimpannya dalam peti sejuk dengan baik dibalut.