Apakah kamu pecinta kek yang lezat dan menggoda selera? Jika iya, maka kamu akan menyukai resep Kek Span Bakar Keju Buah Naga yang akan kami bagikan dalam posting blog kali ini.
Dengan kombinasi yang sempurna antara rasa manis dari buah naga, keharuman vanilla, dan kelezatan keju yang meleleh di atasnya, kek ini pasti akan menjadi favorit di antara keluarga dan teman-temanmu.
Mari kita mulai dengan memperkenalkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kek ini.
Bahan-bahan Membuat Kek Span Bakar Keju Buah Naga:
- 230 Gram Tepung protein sederhana (Saya guna tepung Sania)
- 110 Gram Buah naga Dikisar dengan mesin pengisar
- 50 Gram Susu tepung
- 160 Gram Gula
- 3 Biji Telur
- 100 ml Mentega cair
- 1 Sudu kecil Serbuk penaik (Baking powder)
- ½ Sudu kecil Eno
- 1 Sudu kecil SP
- 1 Pek Vanila
Bahan Pelengkap:
- Secukupnya Serbuk Oreo Pilihan (mengikut citarasa)
- Secukupnya Keju Pilihan (mengikut citarasa)
- Secukupnya Mocha Pilihan (mengikut citarasa)
- Secukupnya Messes Pilihan (mengikut citarasa)
Perkakas Dapur yang Diperlukan:
- Mixer atau pengadun elektrik
- Loyang kek
- Mesin pengisar buah naga
- Senduk pengadun
- Acuan kek
- Oven
Cara Memasak Kek Span Bakar Keju Buah Naga:
- Pertama-tama, sediakan bahan-bahan yang telah dijelaskan di atas. Pastikan buah naga telah dikisar halus menggunakan mesin pengisar.
- Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan gula, telur, SP, dan vanila. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama sekitar 10 menit atau hingga adonan mengental.
- Ayak tepung, serbuk penaik, dan vanila bersama susu tepung. Campur rata dan tuangkan ke dalam adonan yang telah disiapkan dalam mixer. Kocok kembali dengan mixer hingga adonan tercampur secara merata.
- Masukkan mentega cair ke dalam adonan dan kocok lagi selama 5 menit dengan kecepatan rendah.
- Selanjutnya, tambahkan serbuk Oreo ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Lakukan ini beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang homogen.
- Tuangkan adonan ke dalam acuan kek hingga penuh. Sisihkan sedikit adonan untuk membuat adonan mocha di atas permukaan kek. Campur adonan mocha dengan cara yang sama seperti sebelumnya dan tuangkan ke dalam acuan.
- Taburkan serpihan keju di atas adonan kek. Kemudian, panggang kek dalam oven selama 30 menit pada suhu 170 derajat Celsius.
- Setelah matang, keluarkan kek dari oven. Sediakan messes dan keju yang telah dicukur, kemudian taburkan di atas kek.
- Kek Span Bakar Keju Buah Naga siap untuk dihidangkan!
Tips dan Variasi:
- Jika tidak menemukan buah naga segar, Anda dapat menggunakan buah naga beku yang telah dicairkan. Pastikan untuk mengurangi jumlah air yang ditambahkan ke adonan agar kek tidak menjadi terlalu lembab.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan segar seperti potongan stroberi atau kiwi di atas keju sebelum memanggang kek.
- Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan mixer tangan jika tidak memiliki mixer elektrik. Aduk adonan dengan seksama menggunakan sendok pengadun.
- Jika tidak menyukai rasa mocha, Anda dapat menggantinya dengan cokelat bubuk yang telah disaring. Hasilnya tetap lezat!
Cara Penyimpanan:
Setelah kek sejuk, simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Kek Span Bakar Keju Buah Naga dapat bertahan segar selama 3-4 hari.
Namun, pastikan untuk memeriksa kek sebelum mengonsumsinya untuk memastikan kefresannya.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):
Bisakah saya menggunakan tepung dengan protein rendah?
Tepung protein sederhana memberikan tekstur yang lebih baik pada kek ini, tetapi jika Anda tidak memiliki tepung tersebut, Anda dapat menggunakan tepung dengan protein rendah sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahwa tekstur kek mungkin sedikit berbeda.
Bisakah saya mengganti mentega cair dengan minyak?
Ya, Anda dapat menggunakan minyak sayur sebagai pengganti mentega cair. Pastikan untuk menggunakan jumlah yang sama seperti yang tercantum dalam resep.
Dapatkah saya menggunakan keju lain selain keju cheddar?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan keju mozarella, keju parmesan, atau keju lain sesuai dengan selera Anda.
Pairing Makanan dan Minuman:
Kek Span Bakar Keju Buah Naga ini sempurna dinikmati dengan secangkir teh hangat atau kopi. Kek yang lezat ini juga cocok untuk acara santai bersama keluarga atau teman-teman. Anda dapat menjadikannya hidangan penutup yang istimewa setelah makan malam.
Kek Span Bakar Keju Buah Naga
Ingredients
Bahan-bahan
- 230 Gram Tepung protein sederhana (Saya guna tepung Sania)
- 110 Gram Buah naga Dikisar dengan mesin pengisar
- 50 Gram Susu tepung
- 160 Gram Gula
- 3 Biji Telur
- 100 ml Mentega cair
- 1 Sudu kecil Serbuk penaik (Baking powder)
- ½ Sudu kecil Eno
- 1 Sudu kecil SP
- 1 Pek Vanila
Bahan Pelengkap
- Secukupnya Serbuk Oreo Pilihan, (mengikut citarasa)
- Secukupnya Keju Pilihan, (mengikut citarasa)
- Secukupnya Mocha Pilihan, (mengikut citarasa)
- Secukupnya Messes Pilihan, (mengikut citarasa)
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan bahan-bahan: Gula, telur, sp, vanila kemudian gaul (Mixer) dengan kelajuan sederhana pada nombor 3 selama 10 minit, sehingga pekat.
- Ayak tepung, serbuk penaik dan vanila bersama susu tepung dan gaul rata. Kemudian tuangkan ke dalam doh yang telah siap dalam mixer dan kemudian gaul (Mixer) lagi sehingga adunan sebati, kemudian masukkan mentega dan gaul (Mixer) lagi selama 5 minit dengan kelajuan no 1.
- Selepas itu, sediakan acuan kek dan kerana saya menggunakan Oreo serbuk, saya campurkan Oreo ke dalam doh dan gaul rata dari bawah ke atas hingga beberapa kali.
- Selepas itu, tuangkan doh ke atas acuan kek sehingga penuh, biarkan sedikit untuk membuat adunan mocha di atas permukaan doh, gaul sama seperti tadi dan tuangkan kesemuanya ke dalam acuan.
- Kemudian tabur serpihan keju di atas doh dan ketuhar selama 30 minit pada suhu 170 c.
- Bila dah siap dalam oven, keluarkan kek kemudian sediakan messes dan cheese yang telah dicukur kemudian taburkan ke atas kek.
- Kek sedia untuk dihidangkan
Itulah resepi Kek span bakar keju buah naga. Jangan lupa baca resipi Kek pisang keju bakar.
