Kek semprit merupakan salah satu kek lagenda yang masih wujud sehingga kini. Rasanya yang manis dan sedap menjadi tarikan utama.
Seiring dengan perkembangan zaman, kek semprit kini mempunyai varian rasa yang lazat dan ketagihan. Kek semprit bukan sahaja boleh dijadikan juadah pada hari raya atau sambutan hari besar lain, malah kek semprit juga sesuai dijadikan snek seisi keluarga.
Tak perlu beli di kedai kek, boleh cuba buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sedia ada. Kerana pada dasarnya bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kek semprit adalah sangat mudah terdiri daripada tepung, mentega, telur, dan topping tambahan seperti coklat, keju, dan pelbagai perisa lain.
Berikut adalah maklumat lengkap tentang resepi kek semprit yang sedap dan ringkas.
Kek Semprit
Ingredients
- 250 gram tepung terigu
- 25 gram tepung jagung
- 25 gram serbuk susu
- 200 gram marjerin
- 150 gram gula halus
- 1 biji kuning telur
- ¼ sudu kecil serbuk vanila
- 1 sudu besar susu pekat
Instructions
- Satukan tepung, tepung jagung dan susu tepung, gaul rata kemudian ketepikan.
- Dalam bekas lain, masukkan marjerin dan gula halus, kacau hingga berkrim kemudian masukkan kuning telur dan serbuk vanila, gaul rata.
- Masukkan susu pekat, gaul rata.
- Masukkan adunan tepung sedikit demi sedikit sambil diayak supaya tekstur lebih halus, gaul rata.
- Masukkan doh ke dalam piping bag, anda juga boleh mencetak terus dengan picagari tanpa memasukkannya ke dalam piping bag.
- Sediakan loyang biskut dan alaskan dengan kertas pembakar atau gris dengan marjerin.
- Cetak doh pada lembaran biskut dengan bentuk yang anda suka, buat sehingga siap.
- Masukkan topping jem strawberry / mengikut citarasa.
- Bakar sehingga masak, laraskan setiap ketuhar (sy: 110°C, kecilkan api selama 40 minit)
- Buat sehingga habis, biarkan sejuk, simpan dalam balang/bekas kedap udara.
- Hidang.
Apa Yang Menyebabkan Kek Semprit Keras?
Terlalu banyak tepung. Salah satu punca pastri keras adalah terlalu banyak tepung. Sila ambil perhatian bahawa setiap resipi memerlukan dos yang berbeza jadi ia perlu diselaraskan semula. Jika anda mendapati pastri terlalu lembut, jangan tambah tepung lagi.
Apakah Faedah Tepung Jagung Untuk Kek?
Tepung jagung boleh melembutkan tepung gandum supaya menghasilkan tekstur dan lapisan luar yang sempurna. Jadikan kek lebih rangup tetapi tidak keras dan masih lembut.
Itulah resepi kek semprit . Jangan lupa baca resipi churros, kuih siput, dan kek chocolate mousse.
