Kek Semperit Panjang: Kek Klasik Lembut Beraroma Vanila

Jump to Recipe Print Recipe

Kek Semperit Panjang adalah kek klasik yang menjadi kegemaran ramai di Malaysia. Dikenali juga sebagai Kek Dahlia, kek ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan vanila yang memikat hati.

Resipi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak dan sesuai untuk acara-acara istimewa seperti majlis makan malam atau hari jadi.

Jom, kita teroka bersama-sama resipi Kek Semperit Panjang yang menggiurkan ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

700 gram tepung gandum panggang dan biarkan sejuk
1 sudu besar munjung wijsman
500 gram marjerin
400 gram gula halus
2 sachet vanila
8 biji kuning telur
20 gram susu tepung full cream

Langkah-langkah:

Campurkan munjung wijsman, marjerin, dan gula halus hingga rata.
Masukkan kuning telur satu persatu. Setelah sebati, masukkan susu tepung. Matikan pengadun.
Bahagikan doh kepada dua bahagian. Satu bahagian tambah 1 sudu besar serbuk koko.
Setiap adunan, masukkan tepung. Kacau dengan sudu kayu atau spatula.
Pancutkan doh sebelah menyebelah. Susun dalam kuali. Bakar pada suhu mengikut setiap ketuhar untuk pastri.
Setelah masak dan wap panas hilang. Susun dalam bekas kedap udara.

Catatan:

Pastikan semua bahan dalam suhu bilik sebelum bermula.
Pastikan menggaul bahan-bahan dengan baik untuk mencapai kek yang lembut.
Pastikan ketebalan doh sejajar untuk kek yang sekata.

Perkongsian Tips dan Penukaran Resipi:

Anda boleh menambah serbuk koko kepada seluruh adunan untuk mendapatkan Kek Semperit Panjang yang berperisa coklat.
Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan perisa limau nipis atau pandan kepada adunan.
Jika anda ingin mengurangkan penggunaan gula, anda boleh menggunakan gula perang atau gula kelapa yang lebih semulajadi.

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

Pengadun elektrik atau pengadun tangan
Kuali
Spatula atau sudu kayu
Bekas kedap udara untuk penyimpanan

Cara Penyimpanan:

Setelah Kek Semperit Panjang anda sejuk sepenuhnya, simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Kek ini boleh disimpan selama 3-5 hari. Pastikan untuk memisahkan setiap lapisan kek dengan kertas minyak untuk mengelakkan kek daripada melekat satu sama lain.

Saranan Padanan Makanan dan Minuman:

Kek Semperit Panjang adalah kek yang serba boleh. Ia sesuai dihidangkan dengan secawan teh panas atau kopi hitam bagi pengalaman minum petang yang santai. Anda juga boleh mencuba mencampurkan beberapa keping kek ini ke dalam gelato vanila untuk mencipta hidangan pencuci mulut yang menggoda. Jika anda suka kek yang lebih manis, anda boleh menyajikannya dengan sos karamel atau sos coklat.

Apakah Bahan-Bahan Marjerin?

Marjerin mengandungi 80% lemak, 16% air dan beberapa bahan lain (Wahyuni et al, 1988, dalam Anonymous, 2014). Minyak sayuran yang sering digunakan dalam pembuatan lemak ialah minyak kelapa, minyak isirung sawit, minyak biji kapas, minyak bijan, minyak kacang soya dan minyak jagung.

Adakah Marjerin Mengandungi Karbohidrat?

Kedua-dua nutrien ini penting untuk kesihatan jantung. Satu sudu besar marjerin tradisional atau marjerin yang biasa terdapat di pasaran, mengandungi kira-kira 80-100 kalori, 9-11 gram lemak, 2 gram lemak tepu, 1.5-2.5 gram lemak trans, 0 gram kolesterol, 0 gram. karbohidrat dan 0 gram gula.

Adakah Marjerin Baik Untuk Kesihatan?

Walaupun marjerin tanpa lemak trans lebih sihat daripada mentega biasa untuk jantung, itu tidak bermakna marjerin boleh dimakan sesuka hati. Marjerin masih perlu diambil secara sederhana kerana marjerin masih mengandungi lemak tepu dan juga kandungan tenaga yang besar.

Apakah Kebaikan Marjerin?

Ternyata marjerin mempunyai kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Seperti Palmia Margarine Multipurpose yang diperkaya dengan vitamin A, B1, B2, B12, D, E, Niacin, dan Asid Folik. Kandungan vitamin ini sangat bermanfaat untuk kesihatan mata dan tulang.

Soalan Lazim:

1. Bolehkah saya menggunakan mentega sebagai pengganti marjerin dalam resipi ini?

Ya, anda boleh menggunakan mentega sebagai pengganti marjerin dalam resipi Kek Semperit Panjang ini. Pastikan mentega dalam keadaan lembut sebelum menggunakannya.

2. Adakah tepung gandum panggang wajib digunakan?

Tepung gandum panggang memberikan kek tekstur yang lebih lembut. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai tepung gandum panggang, anda boleh menggunakan tepung gandum biasa sebagai pengganti.

3. Bolehkah saya menggantikan gula halus dengan gula kastor?

Ya, anda boleh menggantikan gula halus dengan gula kastor. Pastikan untuk mengisar gula kastor agar lebih halus sebelum digunakan dalam adunan.