Pernahkah anda mencuba kek yang unik dan memikat selera dengan rasa pandan yang harum? Jika belum, inilah masanya untuk mencuba Kek Sagu Pandan. Dalam resipi kali ini, kita akan menggabungkan kelembutan sagu, aroma wangi daun pandan, dan keju parut yang lezat.
Kek ini pasti akan memukau keluarga dan menjadikan hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk sebarang majlis. Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk menghasilkan kek yang lezat dan memuaskan. Bersedia untuk mencuba pengalaman baru ini?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 300 Gram Tepung sagu
- 2 Helai Daun pandan
- 100 Gram Marjerin
- 50 Gram Mentega
- 150 Gram Gula halus Diayak
- 1 Biji Kuning telur
- 100 Gram Keju cheddar Parut
- 50 ml Santan pekat segera + 1/2 sudu kecil pes pandan Gaul rata
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk Besar
- Loyang Kek
- Spatula
- Segitiga Plastik
- Picagari Bentuk Bebas
- Oven
Langkah demi Langkah: Kek Sagu Pandan yang Menggoda
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk resipi ini sebelum memulakan proses penyediaan kek Sagu Pandan. Pastikan anda mempunyai tepung sagu, daun pandan segar, marjerin, mentega, gula halus diayak, kuning telur, keju cheddar parut, dan santan pekat segera bersama pes pandan.
Langkah 2: Membakar Tepung Sagu dan Daun Pandan
Bakar tepung sagu dan daun pandan dengan api perlahan hingga daun pandan kering. Kemudian, keluarkan daun pandan dan biarkan sagu sejuk sebentar sebelum menggunakannya.
Langkah 3: Menggabungkan Marjerin, Mentega, dan Gula
Dalam mangkuk besar, campurkan marjerin, mentega, dan gula halus diayak. Gaul rata bahan-bahan ini sehingga sebati dan berwarna lembut. Kemudian, masukkan kuning telur dan keju parut ke dalam campuran ini. Kacau sebentar sehingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 4: Memasukkan Tepung Sagu
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam campuran marjerin, mentega, dan gula. Gaul rata menggunakan spatula sehingga doh terbentuk. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik untuk mendapatkan kek yang lembut dan gebu.
Langkah 5: Menambahkan Santan Pandan
Masukkan santan pandan ke dalam campuran tepung sagu dan bahan-bahan lain. Kacau lagi menggunakan spatula sehingga semua bahan tercampur rata. Pastikan aroma pandan tersebar merata dalam doh kek.
Langkah 6: Mencetak Kek Sagu Pandan
Masukkan doh ke dalam segitiga plastik dan gunakan picagari bentuk bebas mengikut citarasa anda. Cetak kek di atas loyang yang telah disapu dengan marjerin. Ulang proses ini sehingga doh habis dan anda mendapatkan kek yang diinginkan.
Langkah 7: Memanggang Kek Sagu Pandan
Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celsius dengan api atas dan bawah. Letakkan loyang kek di dalam oven dan panggang selama kira-kira 30 minit atau sehingga kek sedikit keperangan. Pastikan kek masak dengan sempurna dan mempunyai kekacangan yang lembut.
Langkah 8: Menyajikan Kek Sagu Pandan
Apabila kek sudah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum menyajikan. Potong kek menjadi kepingan dan hidangkan dengan teh panas atau kopi. Kek Sagu Pandan ini juga boleh dinikmati sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama.
Tips dan Variasi untuk Kek Sagu Pandan yang Lebih Menarik
- Menambahkan Pewarna Makanan: Untuk memberikan kek Sagu Pandan warna yang lebih menarik, anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan hijau ke dalam doh kek sebelum mencetaknya.
- Taburan Keju Tambahan: Untuk pencinta keju, taburkan keju cheddar parut tambahan di atas kek sebelum memasukkannya ke dalam oven. Keju yang meleleh akan memberikan sentuhan lezat pada kek yang sudah menggoda ini.
FAQ – Soalan Lazim tentang Kek Sagu Pandan
Bolehkah saya menggunakan santan segar sebagai pengganti santan pekat segera?
Ya, anda boleh menggunakan santan segar sebagai pengganti santan pekat segera. Pastikan anda menggunakan santan yang pekat dan mencampurkannya dengan pes pandan agar mendapatkan rasa pandan yang wangi.
Berapa lama kek ini boleh disimpan?
Kek Sagu Pandan boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira-kira 3 hingga 4 hari. Pastikan kek telah sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya untuk memastikan kek tetap segar.
Adakah saya boleh membuat kek ini menjadi versi cupcake?
Ya, anda boleh menukar loyang kek biasa dengan bekas cupcake. Tetapi, pastikan anda menyesuaikan masa memasak. Cupcake biasanya memerlukan masa memasak yang lebih singkat, jadi pantau kek ketika dipanggang untuk mendapatkan kek yang sempurna.
Apakah makanan atau minuman yang sesuai dipadankan dengan Kek Sagu Pandan?
Kek Sagu Pandan sangat enak disajikan dengan teh tarik panas atau kopi klasik. Anda juga boleh menyajikannya dengan ais krim vanila untuk pencuci mulut yang lebih indulgent.
Kek Sagu Pandan
Ingredients
Bahan-bahan
- 300 Gram Tepung sagu
- 2 Helai Daun pandan
- 100 Gram Marjerin
- 50 Gram Mentega
- 150 Gram Gula halus Diayak
- 1 Biji Kuning telur
- 100 Gram Keju cheddar Parut
- 50 ml Santan pekat segera + 1/2 sudu kecil pes pandan Gaul rata
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Bakar tepung sagu dan daun pandan dengan api perlahan hingga daun pandan kering. Keluarkan dan sejukkan.
- Campurkan marjerin, mentega dan gula hingga sebati. Kemudian masukkan kuning telur dan keju parut. Gaul sekejap sehingga sebati.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan gaul rata.
- Masukkan santan pandan, kacau lagi hingga sebati dengan spatula.
- Masukkan doh ke dalam segitiga plastik kemudian gunakan picagari bentuk bebas mengikut citarasa dan cetak kek di atas loyang yang telah disapu marjerin. Ulang sehingga doh habis.
- Bakar dengan suhu 160 darjah celcius api atas dan bawah sehingga sedikit keperangan.
- Selesai, kek sedia untuk dihidangkan.
Kek Sagu Pandan merupakan pilihan yang menarik untuk dihidangkan dalam majlis atau sebagai pencuci mulut untuk keluarga. Dengan aroma pandan yang wangi dan kelembutan sagu, kek ini pasti akan mencuri perhatian semua orang.
Jangan ragu untuk mencuba resipi ini dan nikmati keindahan citarasa Malaysia yang dipadukan dalam setiap kepingan kek. Itulah resepi Kek sagu pandan. Baca juga resepi Kek sagu coklat.
