Kali ini, saya akan memperkenalkan kepada anda resepi Kek Pisang Nagasari Kukus, satu kek kukus tradisional yang lezat dan pasti memukau hati anda. Kek ini sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia, dan kini anda juga boleh mencuba sendiri di rumah!
Dengan mengikut langkah-langkah mudah dan menggunakan bahan-bahan yang terdapat di dapur anda, anda akan dapat mencipta kek yang enak dan memuaskan. Jadi, tanpa berlama-lama lagi, mari kita mula bersama-sama mencipta kek yang pasti akan menjadi kegemaran anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 Gram Tepung beras
- 75 Gram Tepung jagung
- 800 cc Santan (Saya lebih suka cair)
- ½ Sudu kecil Garam
- 100 Gram Gula
- ½ Sudu besar Mentega
- Secukupnya Buah pisang manis Secukup rasa, dihiris nipis bulat
Langkah-langkah untuk Mencipta Kek Pisang Nagasari Kukus yang Menggoda:
- Sediakan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah disediakan dengan sempurna sebelum memulakan proses penyediaan kek ini.
- Sediakan periuk dengan api perlahan. Gaul semua bahan kecuali pisang dan kacau sehingga sebati dan pekat sedikit.
- Angkat periuk dari atas api dan bahagikan adunan kepada 4 bahagian yang sama.
- Didihkan air dalam periuk untuk proses mengukus. Letakkan loyang di atas periuk. Pastikan kuali sudah agak panas sebelum menuang adunan pertama ke dalam loyang dan kukus sehingga kek agak keras.
- Setelah kek agak pejal, susun hiris pisang di atas kek mengikut citarasa masing-masing.
- Selepas itu, tuang adunan kek ke ulangan ketiga seperti langkah sebelumnya. Susun lagi pisang di atas kek dan kukus sehingga masak.
- Kek Pisang Nagasari Kukus anda akan siap untuk dihidangkan apabila ia sudah masak dengan sempurna. Pastikan kek mempunyai tekstur yang mantap dan keras apabila disentuh.
Tips dan Panduan Berguna:
- Pastikan anda menggaul semua bahan kek dengan rapi untuk memastikan adunan menjadi sebati dan pekat sedikit.
- Untuk mencapai kepekatan santan yang diinginkan, anda boleh menggunakan santan cair dalam resepi ini.
- Jika anda ingin menambah keistimewaan pada kek ini, anda boleh menambahkan daun pandan yang dihancurkan ke dalam adunan. Ini akan memberikan aroma yang semerbak dan memukau.
- Pastikan periuk yang digunakan untuk mengukus kek sudah cukup panas sebelum tuangkan adunan ke dalam loyang. Ini akan membantu kek memperoleh kekakuan dengan lebih cepat.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Periuk
- Loyang kukus
- Senduk atau pengadun
- Pisau
Cara Penyimpanan:
Jika anda mempunyai kek Pisang Nagasari Kukus yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan kualiti dan kelezatannya. Letakkan kek dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk.
Kek ini akan tahan sehingga 2-3 hari dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, anda boleh memanaskan kek sebentar di dalam ketuhar dengan suhu rendah atau membiarkannya mencapai suhu bilik sebelum dihidangkan.
FAQ – Soalan Lazim:
Bolehkah saya menggunakan pisang yang agak masak untuk resepi ini?
Ya, anda boleh menggunakan pisang yang agak masak untuk resepi Kek Pisang Nagasari Kukus. Pisang yang masak akan memberikan manis yang semula jadi dan tekstur yang lembut pada kek.
Adakah saya boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung beras?
Sebaiknya, gunakan tepung beras untuk memastikan kek mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Penggunaan tepung gandum mungkin akan memberikan hasil yang berbeza.
Adakah saya perlu menggunakan loyang tertentu untuk mengukus kek?
Anda boleh menggunakan loyang kukus biasa untuk resepi ini. Pastikan loyang itu cukup besar untuk memuatkan adunan kek yang terbahagi kepada 4 bahagian.
Bolehkah saya menggantikan gula dengan pemanis pengganti?
Ya, anda boleh menggunakan pemanis pengganti yang sesuai untuk mengurangkan pengambilan gula. Namun, perlu diingat bahawa kek mungkin mempunyai rasa yang berbeza dengan penggantian ini.
Pemadanan Makanan dan Minuman:
Untuk mengimbangi kek Pisang Nagasari Kukus yang lezat ini, anda boleh menyajikannya bersama teh tarik atau kopi Malaysia. Rasa manis dan tekstur yang lembut pada kek akan menyelaraskan dengan sempurna dengan keasaman teh tarik atau kekentalan kopi Malaysia. Anda juga boleh menikmatinya dengan satu pinggan kecil krim segar atau dengan sendirinya sebagai hidangan penutup yang memuaskan.
Kek Pisang Nagasari Kukus
Ingredients
Bahan-bahan
- 150 Gram Tepung beras
- 75 Gram Tepung jagung
- 800 cc Santan (Saya lebih suka cair)
- ½ Sudu kecil Garam
- 100 Gram Gula
- ½ Sudu besar Mentega
- Secukupnya Buah pisang manis Secukup rasa, dihiris nipis bulat
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Sediakan periuk dengan api perlahan, gaul semua bahan (kecuali pisang) dan kacau hingga sebati dan pekat sedikit.
- Angkat. Bahagikan kepada 4 doh.
- Didihkan air untuk mengukus. Sediakan loyang di atasnya. Bila kuali agak panas, tuang adunan 1, kukus hingga agak keras, kemudian tuang adunan 2.
- Setelah agak pejal, susun pisang di atas. Sesuai dengan citarasa masing-masing.
- Selepas agak keras, masukkan doh ke ulangan ketiga seperti langkah sebelumnya. Kemudian susun lagi pisang di atas. Kukus sehingga masak.
- Bila dah masak bila pegang, keras dan mantap.
- Kek pisang nagasari sedia untuk dihidangkan.
Itulah resepi Kek pisang nagasari kukus. Jangan lupa baca resipi Kek pisang kukus tanpa pengadun.
