Kek Pisang Coklat Kukus: Kek Menawan dengan Rasa Manis Pisang dan Coklat

Jump to Recipe Print Recipe

Pernahkah anda terbayangkan kek yang lembut, wangi, dan memikat selera dengan perpaduan manis pisang dan nikmatnya coklat? Kek Pisang Coklat Kukus adalah jawapannya! Dalam resepi ini, kita akan menggunakan pisang saiz sederhana yang matang untuk memberikan kelembutan dan rasa manis semula jadi kepada kek ini.

Jadi, bersiaplah untuk menyedut kek yang lezat dan memuaskan ini. Mari kita mulakan dengan melihat bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi Kek Pisang Coklat Kukus ini.

Bahan-bahan:

3 Biji Pisang Saiz sederhana
11 Sudu besar Tepung gandum
2 Biji Telur
7 Sudu besar Gula (Secukup rasa)
1 Sudu kecil Baking soda
½ Sudu kecil Serbuk penaik (Baking powder)
1 Sachet Susu tepung
1 Sudu kecil Serbuk vanila
2 Sudu besar Serbuk koko
10 Sudu besar Minyak masak

Alat dapur yang diperlukan:

Mangkuk besar
Penyapu kue atau whisk
Loyang kukus
Penyepit kertas
Pisau
Pencungkil gigi
Pinggan saji

Langkah demi Langkah: Resepi Kek Pisang Coklat Kukus

Langkah 1: Sediakan semua bahan.

Pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan sebelum memulakan proses memasak. Ini akan memudahkan anda untuk mempersiapkan dan membuat kek Pisang Coklat Kukus dengan lancar. Anda juga boleh mempersiapkan pisang terlebih dahulu dengan memutuskan biji-biji hitam dan menghancurkannya dengan garpu.

Langkah 2: Campurkan atau pukul telur, gula, soda penaik, garam, serbuk penaik.

Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan penyapu kue atau whisk sehingga telur menjadi sebati. Kemudian, tambahkan gula, soda penaik, garam, dan serbuk penaik. Kacau rata sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 3: Masukkan coklat dan susu tepung, kemudian gaul rata.

Tambahkan serbuk koko dan sachet susu tepung ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.

Langkah 4: Tumbuk pisang, gaulkan ke dalam adunan hingga rata.

Ambil pisang yang telah dipersiapkan sebelumnya dan tumbuk hingga halus. Tambahkan pisang tumbuk ke dalam campuran telur, gula, dan serbuk koko. Gaul rata sehingga pisang tercampur dengan baik ke dalam adunan kek.

Langkah 5: Masukkan minyak, tepung, dan vanila. Kacau hingga sebati.

Masukkan minyak masak, tepung gandum, dan serbuk vanila ke dalam campuran kek. Kacau perlahan-lahan hingga semua bahan tercampur dengan rata dan menjadi adunan yang lembut.

Langkah 6:

Lumurkan loyang dengan marjerin kemudian taburkan dengan tepung. Tuangkan doh, ketuk tiga kali. Sediakan loyang kukus dan lumurkan permukaannya dengan marjerin atau minyak masak agar kek tidak melekat.

Kemudian, taburkan sedikit tepung gandum ke atasnya. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ketuk loyang sebanyak tiga kali di atas permukaan meja untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adunan.

Langkah 7:

Didihkan air, kukus doh lebih kurang 30 minit. Test dengan pencungkil gigi, kalau tak melekat maknanya kek dah masak.
Isikan periuk kukusan dengan air dan panaskan hingga mendidih. Letakkan loyang kek di dalam kukusan dan kukus selama kira-kira 30 minit. Untuk memeriksa kek, tusukkan pencungkil gigi ke tengah kek dan keluarkan. Jika pencungkil gigi keluar bersih tanpa adunan yang melekat, bermakna kek sudah masak sempurna.

Langkah 8:

Keluarkan doh, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam pinggan. Potong ikut selera.
Keluarkan loyang kukus dari periuk kukusan dan biarkan kek sejuk selama beberapa minit. Kemudian, dengan hati-hati, tuangkan kek dari loyang ke dalam pinggan saji. Potong kek menjadi kepingan yang sesuai dengan selera anda dan hidangkan.

Tip dan Kecanggihan Dapur:

Untuk memberikan variasi pada kek Pisang Coklat Kukus, anda boleh menambahkan kacang walnut yang dicincang kasar ke dalam adunan sebelum memasak.
Jika anda tidak mempunyai sachet susu tepung, anda boleh menggantikannya dengan susu cair biasa. Pastikan untuk mengurangkan sedikit jumlah susu agar adunan tidak terlalu cair.
Jika anda suka kek yang lebih manis, anda boleh menambahkan lebih banyak gula ke dalam adunan. Justeru, selera manis dapat disesuaikan mengikut citarasa individu.

Soalan Lazim (FAQ) tentang Kek Pisang Coklat Kukus:

Bolehkah saya menggunakan pisang yang telah masak terlalu lewat?

Ya, anda masih boleh menggunakan pisang yang telah masak terlalu lewat untuk membuat kek Pisang Coklat Kukus ini. Pisang yang telah masak terlalu lewat biasanya lebih manis dan lembut, yang boleh memberikan rasa yang lebih intens kepada kek. Pastikan pisang tersebut masih boleh dicincang dengan mudah.

Bolehkah saya menggunakan minyak sayuran sebagai pengganti minyak masak?

Ya, anda boleh menggunakan minyak sayuran sebagai pengganti minyak masak dalam resepi ini. Minyak sayuran seperti minyak jagung, minyak canola, atau minyak bijan akan memberikan hasil yang sama yang lembut dan kek Pisang Coklat Kukus yang enak.

Simpanan dan Penyajian:

Setelah menikmati kek Pisang Coklat Kukus ini, jika terdapat sisa, anda boleh menyimpannya dengan betul untuk mengekalkan kelembutan dan kesegarannya. Simpan kek dalam bekas kedap udara atau balut dengan plastik pembungkus untuk mengelakkan kek daripada menjadi kering.

Kek Pisang Coklat Kukus boleh disimpan dalam suhu bilik selama 1-2 hari atau di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Jangan lupa, panaskan kek sebelum menyajikannya untuk memberikan pengalaman yang lebih lazat.

Pairing Makanan dan Minuman:

Kek Pisang Coklat Kukus ini sangat lazat dinikmati dengan secangkir teh panas atau kopi. Anda juga boleh menambahkan kepingan pisang segar atau sedikit serbuk koko di atas kek sebagai hiasan tambahan. Untuk variasi rasa, anda boleh mencuba menambahkan krim keju kocok sebagai sajian atas kek.