Kek Pandan

Dalam setiap suapan Kek Pandan yang lezat ini, anda akan dibawa kembali ke zaman kanak-kanak yang penuh dengan keceriaan dan kehangatan.

Keindahan hidangan tradisional ini menggabungkan kekayaan rasa pandan yang segar dengan kelembutan tekstur kek yang menggoda selera. Sama ada untuk menghidangkan para tetamu atau merasainya sendiri, Kek Pandan adalah kek yang tak terlupakan.

Mari kita melangkah ke dapur dan meneroka resepi ini yang pastinya akan memuaskan nafsu makan serta mengembalikan kenangan lama yang termanis.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 200 gram tepung serba guna
  • ½ sudu kecil pes pandan
  • 5 biji telur
  • 200 gram gula
  • 1 sudu kecil pengemulsi
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • ½ sudu kecil garam
  • 20 gram susu tepung putih
  • 100 gram marjerin (cairkan)

Panduan Langkah Demi Langkah:

  1. Pukul telur, gula, dan pengemulsi sehingga pekat dan kembang.
  2. Masukkan tepung, serbuk penaik, susu tepung, dan garam sedikit demi sedikit sambil terus dipukul dengan mixer kelajuan rendah hingga sebati.
  3. Masukkan pes pandan. Kacau hingga sebati.
  4. Masukkan marjerin cair. Kacau hingga sebati.
  5. Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disapu marjerin dan ditaburkan dengan sedikit tepung.
  6. Bakar kek span pandan dengan api sederhana selama lebih kurang 40 minit sehingga masak.
  7. Selepas kek pandan sejuk, keluarkan dari acuan dan potong mengikut keinginan. Selamat menikmati!

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  1. Mangkuk besar
  2. Mixer elektrik
  3. Loyang kek (ukuran bergantung kepada saiz yang diinginkan)
  4. Penyapu marjerin
  5. Penyapu tepung
  6. Penyuduk atau sudu kaca

Tips Berguna:

  • Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum memulakan proses pengadunan.
  • Kek Pandan ini juga boleh dihidangkan dengan krim kocok atau potongan buah-buahan segar untuk menambah kelezatan.
  • Jika anda ingin memberikan sentuhan rasa yang berbeza, boleh mencuba menggunakan pewarna makanan hijau semulajadi daripada pandan yang dicincang halus sebagai pengganti pes pandan.

Apakah Kandungan Daun Pandan?

Tumbuhan ini, yang dinamakan secara saintifik Pandanus odoratissimus, juga mengandungi banyak sebatian tumbuhan tipikal yang bertindak sebagai antioksidan. Sebahagian daripadanya ialah isoflavon, alkaloid, glikosida, dan pelbagai sebatian fenolik.

Air Rebusan Daun Pandan Untuk Penyakit Apa?

Mengatasi Hipertensi. Cara mendapatkan khasiatnya cukup mudah, minum air masak daun pandan wangi secara teratur sebanyak 2-3 cawan dapat berfungsi menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan ekstrak daun pandan juga dapat membantu mencegah obesiti. Khasiat lain daun pandan wangi ialah dapat mengatasi cirit birit.

Bolehkah Rebusan Daun Pandan Menurunkan Kolesterol?

Tidak lupa, kandungan fenol dalam daun pandan mampu menghalang pengoksidaan kolesterol LDL seterusnya dapat mengurangkan kecenderungan untuk mempunyai kolesterol berlebihan dalam badan. Kolesterol adalah metabolit yang mengandungi lemak sterol.

Adakah Daun Pandan Baik Untuk Buah Pinggang?

Selain dapat membersihkan darah, kandungan zat dalam daun pandan dapat membantu kinerja buah pinggang anda. Ini kerana daun pandan membersihkan buah pinggang anda dengan baik.

FAQ (Soalan Lazim):

1. Bolehkah saya menggunakan tepung khas untuk kek?

Ya, anda boleh menggunakan tepung khas untuk kek sebagai pengganti tepung serba guna. Namun, pastikan anda menyesuaikan jumlah serbuk penaik mengikut arahan pada bungkusan tepung khas tersebut.

2. Di manakah saya boleh mendapatkan pes pandan?

Pes pandan boleh didapati di kedai runcit atau pasaraya terdekat yang menjual bahan-bahan bakeri. Jika tidak dapat menemui pes pandan, alternatif lain adalah menggunakan pewarna makanan hijau semulajadi daripada pandan yang dicincang halus.

3. Bolehkah saya menyimpan kek pandan ini untuk kegunaan masa hadapan?

Ya, anda boleh menyimpan kek pandan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Pastikan kek telah sejuk sepenuhnya sebelum disimpan. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, boleh juga memerhatikan kek dalam peti sejuk selama 5-7 hari.

4. Apa yang boleh dihidangkan bersama kek pandan ini?

Kek Pandan ini lezat dihidangkan dengan segelas teh tarik panas atau kopi Malaysia yang pekat. Jika anda mahu mencuba kombinasi yang lebih unik, cubalah memadankan kek ini dengan krim kocok kelapa atau ais krim vanila. Perasaan kesejukan dan kelembutan krim akan memperkayakan lagi pengalaman menikmati kek pandan ini.

kek pandan

Kek Pandan

Kek yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 5 people

Ingredients
  

  • 200 gram tepung serba guna
  • ½ sudu kecil pes pandan
  • 5 biji telur
  • 200 gram gula
  • 1 sudu kecil pengemulsi
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • ½ sudu kecil garam
  • 20 gram susu tepung putih
  • 100 gram marjerin cairkan

Instructions
 

  • Pukul telur, gula, dan pengemulsi sehingga pekat dan kembang.
  • Masukkan tepung, serbuk penaik, susu tepung, dan garam sedikit demi sedikit sambil terus dipukul dengan mixer kelajuan rendah hingga sebati.
  • Masukkan pes pandan. Kacau hingga sebati.
  • Masukkan marjerin cair. Kacau hingga sebati.
  • Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disapu marjerin dan ditaburkan dengan sedikit tepung.
  • Bakar kek span pandan dengan api sederhana selama lebih kurang 40 minit sehingga masak.
  • Selepas kek pandan sejuk, keluarkan dari acuan dan potong mengikut keinginan. Semoga berjaya!
Keyword kek pandan
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi kek pandan yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti sri kaya pandan, kek pandan kukus dan kek pandan gula melaka.

Selamat mencuba.

Categories Kek