Kek Pandan Kukus

Siapa sangka, dalam sekeping kek tradisional tersembunyi kelembutan yang menawan dan aroma yang menggamit kenangan. Kek Pandan Kukus, hidangan yang melambangkan keindahan warisan kulinari Malaysia, membawa kita dalam perjalanan rasa yang memenuhi jiwa.

Ia adalah kek yang menghiasi meja-tepi dengan keharumannya yang mengejutkan dan rasa yang memukau.

Untuk mereka yang mengagumi kek tradisional dan ingin menikmati satu hidangan yang tak terlupakan, Kek Pandan Kukus adalah pilihan yang tidak terbanding.

Ayo, mari kita sertai pengembaraan ini ke dunia rasa yang memukau!

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 250 gram tepung gandum
  • 2 titis pes pandan
  • 3 biji telur ayam
  • 200 gram gula
  • 1 sudu kecil pengemulsi
  • 250 ml susu cair
  • 1 sudu kecil serbuk vanila
  • 100 gram keju parut

Topping

  • Secukup rasa butter cream
  • Secukup rasa keju parut

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Pengadun elektrik atau pengadun tangan
  • Loyang kukus
  • Alat pengukus
  • Mangkuk besar
  • Sudu pengadun
  • Pisau dapur

Cara Menyiapkan Kek Pandan Kukus

  1. Sediakan bekas dan masukkan telur, gula, dan pengemulsi. Kacau menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga adunan menghasilkan jejak putih yang konsisten.
  2. Kecilkan kelajuan pengadun dan masukkan tepung, serbuk vanila, dan susu cair secara bergantian. Pastikan anda mengadun adunan dengan rata setiap kali bahan ditambah.
  3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian yang sama. Satu bahagian masukkan pes pandan dan gaul rata, manakala bahagian yang lain masukkan keju parut dan gaul rata sehingga keju tercampur dengan rata dalam adunan.
  4. Ambil loyang yang telah digris dengan minyak. Masukkan adunan hijau (pes pandan) ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus selama 5 minit. Jika pengukus sudah banyak mengukus, tutup dengan sehelai kain supaya air tidak membasahi adunan.
  5. Setelah 5 minit, masukkan adunan putih (keju parut) ke dalam loyang yang sama. Ratakan permukaan adunan. Kukus selama 25-30 minit atau sehingga kek masak. Anda boleh memeriksa kematangan kek dengan menggunakan kayu atau lidi. Jika kayu atau lidi keluar bersih tanpa adunan yang melekat, bermakna kek sudah masak sepenuhnya.
  6. Setelah kek kukus siap, sejukkan dahulu sebelum menghias bahagian atas kek dengan buttercream dan taburan keju parut. Anda boleh menggaulkan buttercream dan keju parut mengikut citarasa anda.

Tips dan Petua

  • Untuk memastikan kek kukus menjadi lembut, pastikan adunan diadun dengan baik setelah menambahkan setiap bahan.
  • Jika anda tidak mempunyai pengemulsi, anda boleh menggantikannya dengan sedikit esen vanila.
  • Untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada kek, anda boleh menambahkan sedikit pewarna pandan ke dalam adunan hijau.

FAQ – Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum yang berkualiti rendah?

Sebaiknya menggunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk memastikan kek anda menjadi lembut dan gebu.

2. Adakah saya perlu mengukus adunan hijau dan putih secara berasingan?

Ya, proses mengukus adunan hijau dan putih secara berasingan akan memberikan lapisan dua warna yang menarik pada kek.

3. Berapa lama saya boleh menyimpan Kek Pandan Kukus?

Kek Pandan Kukus boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembutannya.

4. Apa yang boleh dihidangkan bersama Kek Pandan Kukus ini?

Kek Pandan Kukus ini sangat sedap dinikmati dengan secawan teh tarik panas atau kopi Malaysia yang pekat. Anda juga boleh menikmatinya bersama sos gula melaka atau serbuk kelapa.

resepi kek pandan kukus

Kek Pandan Kukus

Kek dengan perisa pandan yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 250 gram tepung gandum
  • 2 titis pes pandan
  • 3 biji telur ayam
  • 200 gram gula
  • 1 sudu kecil pengemulsi
  • 250 ml susu cair
  • 1 sudu kecil serbuk vanila
  • 100 gram keju parut

Topping

  • secukup rasa butter cream
  • secukup rasa keju parut

Instructions
 

  • Sediakan bekas, masukkan telur, gula, dan pengemulsi, pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jejak putih.
  • Kecilkan kelajuan mixer kemudian masukkan tepung, serbuk vanila, susu cair berselang seli, kacau sentiasa.
  • Bahagikan doh kepada 2 bahagian, 1 bahagian masukkan pes pandan, gaul rata, 1 bahagian masukkan keju parut, gaul rata.
  • Masukkan adunan hijau ke dalam loyang yang telah digris dengan minyak, kukus selama 5 minit (jika pengukus sudah banyak mengukus, tutup dengan kain).
  • Selepas 5 minit masukkan adunan putih, kukus selama 25-30 minit atau sehingga masak, semak kematangan dengan kayu atau lidi (kalau tiada yang melekat bermakna kek sudah masak).
  • Sejukkan dahulu dan hias bahagian atas kek dengan buttercream dan taburan keju parut.
Keyword kek pandan kukus
Tried this recipe?Let us know how it was!

Jadi, itu dia resepi Kek Pandan Kukus yang sangat sedap dan memikat. Cuba sendiri di dapur anda dan nikmati keharumannya yang menenangkan jiwa.

Sampaikan kepada kami pengalaman anda dalam mencuba resepi ini. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!

Akhiri dengan panggilan tindakan yang menggalakkan pembaca untuk mencuba resepi, seperti: “Jom buat dan nikmati kek pandan kukus yang lembut ini hari ini!”

Categories Kek