Adakah anda sedang mencari idea resepi kek pandan gula melaka yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kek pandan gula melaka akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, kek pandan gula melaka yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kek pandan gula melaka, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kek Pandan Gula Melaka
Ingredients
Kek Pandan
- 200 gram tepung gandum ayak
- 50 gram ekstrak pandan
- 8 biji kuning telur
- 20 gram gula
- 5 sudu besar gula melaka cair
- 100 gram minyak sayur
- 90 gram santan pekat
- 8 biji putih telur
- 140 gram gula
Frosting Gula Melaka
- 150 gram gula melaka hiris atau cincang halus
- 50 ml air
- 2 helai daun pandan
- 300 ml whipping cream
- secukup rasa gula melaka cair
Instructions
Kek Pandan
- Panaskan ketuhar hingga 170°C. Ambil 2 loyang segi empat sama bersaiz 22 cmx22 cm, gris dengan mentega dan alaskan dengan kertas pembakar.
- Pukul kuning telur, garam, dan gula dengan pukul sehingga larut. Masukkan gula melaka cair, gaul rata.
- Masukkan santan dan minyak sayuran, gaul rata.
- Masukkan tepung yang telah diayak dan gaul rata, jangan terlalu kacau. Mengetepikan.
- Gaul putih telur hingga berbuih. Masukkan gula pasir secara beransur-ansur sehingga kembang, kaku, dan berkilat atau kaku puncak selama kira-kira 4 minit bergantung pada setiap pengadun.
- Campurkan adunan putih telur dalam 3 peringkat, dengan kacau sehingga sebati. Jangan kacau terlalu lama.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang, kemudian bakar pada suhu 170°C selama 25-30 minit atau sehingga masak (bergantung pada oven anda).
- Setelah masak, segera keluarkan dari loyang. Keluarkan kertas pembakar dan sejukkan di atas rak dawai.
- Setelah sejuk, sapu dengan frosting dan hias mengikut keinginan. Hidang.
Frosting Gula Melaka
- Campurkan gula melaka, air, dan daun pandan. Masak dengan api perlahan sehingga gula larut dan pekat. Tapis dan ketepikan. Biarkan ia sejuk.
- Letakkan pengadun dan mangkuk adunan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.
- Selepas itu, tuangkan whipping cream cair ke dalam mangkuk adunan, pukul hingga soft peak. Masukkan gula aren cair sebanyak 5 sudu besar (boleh ditambah jika kurang kerana gula merah berbeza).
- Gaul lagi sehingga stiff peak. Mengetepikan.
- Letakkan dalam peti sejuk sehingga masa untuk digunakan.
Daun Pandan Boleh Menyembuhkan Sebarang Penyakit?
Daun pandan mempunyai kesan antimitotik, apoptosis, dan sitotoksik yang diperlukan oleh tubuh. Sesetengah bahan ini boleh berfungsi dengan berkesan dalam membantu pertumbuhan sel kanser. Selain itu, pengambilan ekstrak daun pandan secara berkala juga mampu mencegah penyakit kronik lain seperti kencing manis.
Apakah Kebaikan Daun Pandan dan Halia Rebus?
Air rebusan halia dan daun pandan berkesan untuk mengatasi pengumpulan gas dalam perut yang menyebabkan kembung perut. Halia boleh memecahkan gas yang mencetuskan kembung perut supaya perut kembali selesa.
Adakah Gula Melaka Lebih Sihat?
Selain itu, gula melaka juga dianggap lebih baik diambil untuk pesakit kencing manis daripada gula putih. Gula melaka berasal daripada nira pokok kelapa. Gula ini mengandungi nutrien yang baik untuk kesihatan, seperti zat besi, zink, kalsium, kalium, polifenol, antioksidan, dan inulin.
Bolehkah Gula Melaka Menaikkan Gula Darah?
Untuk pengetahuan anda, gula melaka mengandungi lebih banyak kalsium, zat besi, dan kalium jika dibandingkan dengan gula putih. Tetapi anda perlu tahu, gula melaka dan gula putih terdiri daripada sukrosa. Kedua-dua jenis gula boleh meningkatkan paras gula dalam darah seperti makan kentang goreng, ubi keledek dan popcorn.
Itulah resepi kek pandan gula melaka yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti kek pandan dan kek pandan kukus.
Selamat mencuba.
