Apakah yang lebih memuaskan daripada mencicipi sepotong kek coklat yang lembut dan lembap? Kek Moist Coklat adalah sejenis kek yang menggoda selera, dengan rasa coklat yang pekat dan konsistensi yang lembut.
Dalam resipi ini, kita akan menggunakan beberapa bahan asas dan mengikuti langkah-langkah mudah untuk menghasilkan kek yang sempurna. Mari kita sertai saya dalam pengembaraan memasak kali ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Kek Moist Coklat:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula
- 1 cawan minyak masak
- 1 cawan serbuk koko
- 1 cawan susu pekat manis
- 3 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
Alatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Saringan tepung
- Loyang kek
- Paper cup kecil
- Penyaring
- Spatula
- Penyepit atau pengacap
- Bekas pengukur
Langkah-langkah:
- Satukan telur dengan gula dan kacau sehingga sebati. Pastikan telur dan gula tercampur rata tanpa perlu mengembangkannya terlalu banyak. Kemudian, masukkan susu pekat manis dan kacau lagi sehingga tercampur rata.
- Masukkan esen vanilla ke dalam campuran telur, gula, dan susu. Ayakkan tepung gandum bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian, campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan serbuk koko ke dalam campuran dan tuangkan air panas. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sempurna dan adunan menjadi lembut. Akhir sekali, masukkan minyak masak dan kacau lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan ketuhar pada suhu 160°C. Siapkan paper cup kecil di atas loyang kek dan tuangkan adunan ke dalam setiap paper cup, mengisi kira-kira 3/4 paper cup. Ini akan memastikan kek mempunyai ruang untuk naik semasa proses pemanggangan.
- Bakar kek selama kira-kira 20 minit pada suhu 160°C atau sehingga kek masak sepenuhnya. Untuk memeriksa kek, masukkan penyaring ke dalam kek dan jika keluar bersih, bermakna kek telah masak dengan sempurna. Setelah matang, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik:
- Untuk menghasilkan kek yang lebih lembap, anda boleh menambahkan sejumput kopi segera ke dalam adunan serbuk koko sebelum menuang air panas. Ini akan memberikan aroma kopi yang sedap dan meningkatkan rasa coklat kek.
- Anda juga boleh menambahkan potongan coklat masam ke dalam adunan untuk memberikan kejutan rasa yang menarik.
- Jika anda ingin kek ini menjadi lebih kaya dan berlapis-lapis, boleh tambahkan lapisan krim keju di tengah-tengah adunan sebelum memanggang. Ini akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih kompleks kepada kek.
FAQ:
Bolehkah saya menggunakan susu cair biasa sebagai pengganti susu pekat manis?
Ya, anda boleh menggunakan susu cair sebagai pengganti susu pekat manis dalam resipi ini. Namun, pastikan untuk menambah sedikit gula tambahan kerana susu pekat manis memberikan kekayaan manis yang khas kepada kek.
Bolehkah saya menggunakan minyak sayuran sebagai pengganti minyak masak?
Ya, minyak sayuran adalah pilihan yang baik sebagai pengganti minyak masak dalam resipi ini. Pastikan untuk menggunakan minyak yang tidak mempunyai rasa yang terlalu kuat agar tidak mengganggu rasa kek coklat yang lezat.
Adakah kek ini sesuai untuk disimpan?
Ya, kek ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari. Pastikan untuk menjaga kek daripada kelembapan untuk menjaga kelembapan kek yang lembap.
Apakah hidangan atau minuman yang sesuai untuk disajikan bersama kek ini?
Kek Moist Coklat ini sangat enak dihidangkan bersama secawan kopi hitam yang pekat atau teh panas. Anda juga boleh menambahkan sejumput serbuk koko atau gula halus di atas kek sebagai hiasan tambahan.
Kek Moist Coklat
Ingredients
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula
- 1 cawan minyak masak
- 1 cawan serbuk koko
- 1 cawan susu pekat manis
- 3 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
Instructions
- Satukan telur dengan gula kacau sahaja tidak perlu terlalu kembang.Masukkan susu pekat manis.
- Masukkan esen vanilla dan tepung gandum yang sudah diayak bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat.Kacau sebati.
- Masukkan serbuk koko dan tuang air panas.Kacau sehingga sebati dan akhir sekali masukkan minyak masak.
- Tuang ke dalam paper cup kecil.Bakar selama 20minit 160°C.
- Sedia untuk dihidangkan
Itulah resepi kek moist coklat yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Selain menu ini, anda juga boleh mencuba resepi lain seperti popia nestum dan brownies kedut .
